烤肉饭详细做法

蘑菇娘娘

[回答] 1、鸡腿剔骨，用叉子叉些孔，把切好的葱姜蒜和鸡肉放一起。放料酒、老抽、生抽、烧烤酱、蚝油、蜂蜜、辣椒面、孜然搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制4小时。2、把腌制好的鸡腿肉放在烤网上，210度上下火中层烤30分钟，中途记得翻面几次。3、辣椒和洋葱切碎，放进盆里，将烤好的鸡肉切碎。4、锅里放油，放烤肉酱、蒜蓉酱、蚝油，再加小碗水熬制粘稠。5、米饭上放些切碎的生菜和黄瓜，再铺上鸡肉碎，把熬制好的酱料淋在上面即可。

瓦片烤肉做法

隔壁林妹妹

[回答] 步骤1、将瓦片清洗干净，五花肉切成片，加入葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐抓拌均匀；步骤2、将土豆、茄子、生菜清洗干净，将土豆切成片，茄子从中间切开，再准备一些辣椒面；步骤3、在洗干净的瓦片上刷一层油，将肉片放在上面烤熟，蘸上辣椒面用生菜卷起来即可食用；步骤4、将土豆烤熟后蘸上辣椒面，在茄子上撒上葱花、蒜末、辣椒面烤熟即可食用。

烤肉的腌制家常做法

懂得视频

[回答] 步骤1、准备肉300g、葱半根、姜半块、蒜3瓣、洋葱半个、梨半个、盐5g、鸡精3g、植物油5g、蚝油3g、黑胡椒3g；步骤2、将肉切成片，梨、洋葱切成丁，姜切成丝，蒜拍扁后切末；步骤3、将肉放入碗中，放入梨丁、洋葱丁、姜丝、蒜末、盐、鸡精、黑胡椒粉、植物油、蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时。

烤肉的做法

格调厨房

[回答] 步骤1、准备食材：猪里脊肉400克、生菜50克、姜汁8毫升、清酒20毫升、食用油10毫升、芝麻油20毫升、生抽5毫升、辣椒酱15克、辣椒粉10克、糖15克、胡椒粉1克、葱末10克、蒜末8克；步骤2、猪肉洗净切大片，加姜汁、清酒、蒜末、葱末、芝麻油、糖、胡椒粉、辣椒粉、辣椒酱搅拌均匀，腌制10分钟；步骤3、烤架加热，抹上食用油，将腌制好的烤肉平铺在烤架上，刷食用油和生抽烤3分钟，翻面再烤3分钟，摆放在生菜上即可。

韩式烤肉的做法

厨艺在线

[回答] 步骤1、把生姜和葱切成片，放入榨汁机中，加入少许清水，榨成葱姜汁；步骤2、去掉五花肉的皮，切成厚一点的片，最好提前冷藏1小时，切好后放入盆中；步骤3、加入6克食盐、3克白糖、生抽、料酒、葱姜汁，抓拌均匀后腌制15分钟；步骤4、起锅烧油，下入五花肉片小火慢煎，倒出多余的油；步骤5、撒上孜然粉和辣椒面，出锅放入铺有生菜的盘中；步骤6、碗中加入蒜泥、葱花、青红杭椒圈、老干妈、酱油、辣油搅拌均匀即可。

烤肉拌饭的做法

美食杰官方

[回答] 步骤1、准备黄瓜40g切成丝，胡萝卜30g切成丝，洋葱80g切成丝，鸡胸肉300g切成片；步骤2、碗中放入鸡胸肉，倒入奥尔良烧烤腌料30g、盐2g，抓拌均匀腌制30分钟；步骤3、烤盘铺一层锡纸，然后将鸡胸肉均匀的铺在锡纸上，烤箱预热，180度上下火烤20分钟；步骤4、将烤好的鸡胸肉切成条，碗中准备300g米饭，然后摆上鸡胸肉，再摆上洋葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，最后挤上适量沙拉酱即可。

在家如何做烤肉

三味坊

[回答] 1.将2斤猪梅肉洗净，改刀成1-2厘米的厚片，用牙签或者叉子扎一下；2.把肉放入盆中，加入蒜末、葱段、姜片、一勺蜂蜜、45毫升酱油、45毫升料酒、15克蚝油、适量盐、黑胡椒粉抓匀，腌制6小时以上；3.将腌好的肉平铺在烤架上，也可以垫上锡纸；

料油的做法

三妹爱厨房

[回答] 步骤1、大葱斜刀切段，洋葱从中间切开，再切成条状，胡萝卜切成条状，姜切片备用；步骤2、锅中倒入2斤大豆油，2成热时倒入葱段、姜片、洋葱和胡萝卜；步骤3、4成热时加入香叶、草果、良姜、香果、肉蔻、桂皮、八角、小茴香、白芷、丁香、花椒等香料；步骤4、全程中小火炸制，中间翻动一下，再加入几颗香菜，菜料炸成褐色时捞出，料油就熬制好了。

虾子蘸料做法

高高的厨房

[回答] 1、大蒜剁碎，小米辣切圈，小葱切葱花，放碗中备用。2、开火烧锅，待锅热之后，倒油进锅中热油。3、待油烧热之后，碗中淋上热油， 倒入生抽、陈醋。

火锅底料的做法

兰寿日记

[回答] 1.锅中加入菜籽油牛油，油热后先后洋葱、小香葱、香菜等，炸好后打捞出料渣。2.草果、白寇、白芷等香料炒香打成料粉备用，辣椒剪段3.锅中油放入老姜、豆瓣酱炒出红油再依次放入泡椒、冰糖、豆豉，全程小火慢炒，炒出香味后放入白酒即可。