[回答] 西瓜精选

[回答] 1、猪肝洗净切片，菠菜洗净切好备用，锅中烧水，水开下入猪肝，烫至变色立即捞起放入碗中；2、猪肝中加入香油、味极鲜、料酒、生粉，抓匀腌制15分钟；3、起锅烧水，水开加食用油，倒入猪肝，煮至断生后放入菠菜，然后放盐调味即可。

[回答] 1、鸡洗净切块，凉水下锅，下入姜片，然后捞出沥干水分；2、鸡肉倒入砂锅中，加入党参、过山香、红参，倒入水，大火烧开；||3、加盐，盖盖中小火煮一小时即可。

[回答] 1、蒜切末、青椒切圈、小米椒切圈；2、起锅烧水，放入姜片和料酒，再放入八爪鱼焯水；3、起锅烧油，放入豆瓣酱炒出红油，加入葱、姜、蒜爆香，加入火锅底料炒化；4、放入八爪鱼、料酒翻炒均匀，加入糖、辣椒圈、鸡精翻炒均匀即可。

[回答] 1、准备一碗清水倒入大米浸泡三十分钟，掰开蟹壳，然后对半切开，剪去虾脚，去掉虾头，挑出虾线，清洗干净后放入盘中；2、淋上适量蒸鱼豉油，放入姜片，水开后放入蒸锅中，中火蒸六分钟；3、把泡好的大米放入电饭煲中，放入冬菜，搅拌均匀，煮好后倒入蒸好的海鲜；4、加入适量的姜丝和少许蒸鱼豉油，放一勺盐和一勺鸡精，继续焖煮五分钟即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

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[回答] 首先把豆腐对半片开，然后纵向切条再改刀切成小块。锅里水烧开加入一勺盐，然后下入豆腐进行焯水去除涩味，焯水一分钟连汤水一起先倒出备用。准备一下辅料一小块猪肉，先切上几刀然后剁成肉末，剁好后先装盘备用。料头有葱姜蒜姜蒜拍扁切成碎末。葱白划开然后切成葱花。切好先装盘，最后再切一点蒜苗叶出锅的时候用。开始烹饪锅热放油，油热先下入肉沫煸炒，把肉沫炒散炒至变色，然后放入葱姜蒜，再来一勺豆瓣酱。一起煸炒炒出红油，紧接着加入清水，调味放入盐生抽和耗油，再来一些胡椒粉，搅匀开大火煮沸，看着颜色有点浅再来一点老抽补。然后下入豆腐用勺子将豆腐摊平。改为中火炖5分钟让豆腐入味。5分钟之后勾入一些水淀粉，开大火把汤汁收紧，临出锅前淋上一些花椒油，放入蒜苗叶即可出锅。

[回答] 1.准备食材，草鱼切块，打入鸡蛋，加入盐、淀粉等调料抓匀腌制半小时；2.洋葱、香菜切好，将腌制好的鱼裹上面粉；3.油锅七成热放入鱼块炸制，中火炸至表皮酥脆，捞出控油；4.留底油，放入所有调料翻炒，倒入洋葱、鱼块，翻炒均匀，加小半碗水，中火焖两分钟；5.加入鸡精调味，放入白芝麻，出锅撒入香菜即可完成。