皮蛋瘦肉粥的正确做法

刘一手美食

[回答] 1、先把猪精肉切肉丝，香菇去蒂再切香菇片，生姜切末，青菜先竖着切条再切丁，然后把皮蛋剥去外壳，用棉线切成小块。2、热锅倒油，先放入姜末爆香，再放入肉丝翻炒变色，然后放入料酒锅边淋入去腥，再准备一个砂锅，再锅中放入大半锅凉水，再放入炒好的肉丝，然后放入淘好的大米，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。3、再放入香菇丝，皮蛋块，盐一勺，少许胡椒粉，继续再烧十分钟。然后放入青菜末，搅拌均匀美味即成，这样一锅健康养胃的皮蛋瘦肉粥就做好了。

大厨教你蚝油生菜最好吃的做法，简单营养又美味，好吃接地气

第一名厨

[回答] 1、生菜叶子分开，洗净备用，蒜切末备用；2、起锅烧水，加食盐、味精、植物油，水开后下入生菜，焯水后倒出；3、另起锅烧油，倒入蒜末炒香，加入蚝油，淋入清水，搅拌化开，再加明油熬至沸腾，然后浇在生菜上即可。

皮蛋粥瘦肉粥的做法

第一美食

[回答] 1.在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开，准备适量的大米，用清水多淘洗几遍，去除里面的灰尘和杂质。2.猪瘦肉一小块，先平刀片成薄片，再顺着纹理切成肉丝，这样切上浆的时候不容易断。3.把切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许提鲜、料酒5克去腥，用手抓匀把料汁打进肉丝里面，然后加入少许清水摔打一会，让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟，植物油能防止肉丝相互粘连。4.提前蒸熟的皮蛋两个切成均匀小块，生姜切成姜丝，再准备一把小葱叶，洗干净以后切成葱花备用。5.把大米倒入砂锅中，用砂锅煮皮蛋瘦肉粥，需要注意米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口，再淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水再次沸腾以后，搅动一下锅底以免粘锅，然后转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。6.1个小时以后大米已经完全爆花，米粥非常的的软糯顺滑，这个时候放入姜丝和皮蛋，用勺子搅匀再煮5分钟，让皮蛋和粥均匀融合。7.然后挖起一勺米粥，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、再倒入少许料酒，把调料搅匀再重新倒入锅中，调料直接下锅的话容易凝结成块，出现盐味不均的现象。最后放入肉丝，煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花美味即成。

小白菜怎么做最好吃？大厨教你做蚝油小白菜，简单易学，营养美味

第一名厨

[回答] 1、葱，蒜，姜，辣椒，小白菜切好；2、起锅烧水，加入盐，水开后下入小白菜焯水，一分钟后倒出控水，摆入盘中，然后用刀切成两段；3、另起锅加少许食用油，放葱，姜，蒜和红椒爆香，淋入清水，加蚝油，老抽，食盐等，熬至汤汁沸腾时勾入水淀粉，淋入明油，翻炒化开即可；4、把熬好的汤汁均匀的浇在小白菜上即可。

教你黑豆最营养的吃法，比吃补药还好，做法简单，看一眼就能学会

酱生活

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

这才是苦菊肉丝最好吃的做法，两分钟学会，荤素搭配，营养又美味

第一名厨

[回答] 1、先把洗净的苦菊切去根部放入盆中，大蒜切成蒜末，大葱切成葱花，红椒和瘦肉分别切成细丝备用；2、苦菊盆里加入食盐、芝麻油、生抽、辣椒油拌匀，装入盘中，再撒上一些白芝麻点缀；3、起锅烧油，下入葱，蒜和红椒爆香，再倒入肉丝翻炒，加入食盐、十三香、味精和少许的老抽，将肉丝快速翻炒熟后，盛入苦菊上即可。

皮皮虾最好吃的做法，简单易学，好吃不贵，2分钟学会！

刘一手美食

[回答] 1、葱、姜、蒜、洋葱切好备用，盆中放入皮皮虾，加白酒腌制5分钟，再放入食盐，生抽，姜片，大葱，生粉，搅拌均匀腌制三十分钟；2、起锅烧油，皮皮虾放入七成热的油锅中，炸20秒捞出，待油温升至七八成热时，放入皮皮虾再复炸10秒捞出；4、锅留底油，放洋葱末，青红椒末，干辣椒炒香，再放入炸好的皮皮虾翻炒均匀，再撒上辣味椒盐，搅拌均匀即可。

电饭煲做皮蛋瘦肉粥

懒喵爱下厨

[回答] 1.大米洗净，浸泡半个小时，放入电饭煲中，加入适量的清水开煮。2.瘦肉切成薄片或丝，加入适量的淀粉，料酒和酱油腌15分钟，油菜洗净切成小段，皮蛋去壳切成小块。3.锅中下油加蒜炒香，倒入肉片炒至变色，等粥变得浓稠之后下入肉片、皮蛋和油菜，盖上盖子煮10分钟即可。

厨师长为你解密：秋葵怎么做才好吃？特别简单，看一遍就能学会！

石墨情怀

[回答] 1.秋葵焯水后斜着切片放入碗中，打入鸡蛋，放入食盐、红辣椒，搅拌均匀；2.起锅烧油，倒入秋葵与鸡蛋，开中火煎炒，炒香后加入蒸鱼豉油翻炒出锅。

生蚝最好吃的做法，原汁原味，营养丰富，学会做给家人吃！

刘一手美食

[回答] 1.生蚝撬开，肉壳分离，小葱切末，干辣椒切段，大蒜切末；2.大蒜末中加盐、大豆油、生抽、料酒、油豆豉、野山椒辣酱搅拌均匀，放在生蚝上；3.将生蚝放入蒸锅，大火蒸4分钟，撒上葱花和干辣椒段即可。