舌尖上的肌肉
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毛豆蒸排骨的做法
端哥美食
[回答] 1、香菇去蒂切丁,红椒切丁,大蒜切末,葱切葱花。2、排骨放入碗中,加入适量清水,放入盐1克、白醋5克抓洗干净,沥干水分。3、锅中放入适量清水大火烧开,放入毛豆煮2分钟,捞出备用。4、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末、香菇丁炒香,盛出备用。5、碗中放入排骨、毛豆、炒好的香菇丁,调入蒸鱼豉油5克、老抽2克、蚝油5克拌匀,腌制30分钟,然后装盘。6、锅中放入排骨蒸10分钟,然后撒上红椒丁、葱花焖1分钟,即可出锅。
蒜蓉蒸排骨的做法
老曾家常菜
[回答] 步骤1、排骨用清水泡10分钟,多清洗几遍去血水,蒜剁成细末;步骤2、加入盐、少许白糖、淀粉,抓匀,调入少许香油,抓均匀腌5~20分钟;步骤3、锅里水煮开,排骨上锅蒸8~10分钟,端出撒上葱花即可。
豆豉蒸排骨做法
厨师长农国栋
[回答] 1、肋排1斤砍好后清洗一到两遍,挤干水分备用,拍一点大蒜增香备用。豆豉50克,用清水洗一遍。2、在排骨中加入洗好的豆豉,大蒜,适量盐、糖、少许蚝油,一点点料酒,两勺玉米淀粉,搅拌均匀。3、将排骨放入蒸锅中蒸10~12分钟左右,蒸好后倒掉多余汁水,再淋到排骨表面即可。
土豆蒸排骨做法
foodyvideo吃货视频
[回答] 1.准备猪小排500克,加入清水适量,浸泡30分钟后把水沥干备用。2.排骨中加入胡椒粉一勺,鸡精半勺,辣椒粉1勺,豆瓣酱半勺,酱油1勺,腌制两个小时。3.土豆洗净切块,均匀的沾上蒸肉粉,腌制好的排骨也均匀的沾上蒸肉粉。4.沾好蒸肉粉的土豆和排骨放入蒸格,大火蒸1个小时然后撒上葱花即可。
烤羊排骨的家常做法
懒人厨房
[回答] 步骤1、准备羊排、洋葱、姜、葱、孜然、白芝麻、辣椒面,生姜切片,大葱切段;步骤2、锅中倒水,加料酒、葱段、姜片,下入羊排,盖上锅盖煮,20分钟后翻面,加稍微多点的盐,盖上锅盖继续煮,完全煮熟取出;步骤3、碗中加蚝油、适量生抽,搅拌均匀,加入酱油,给羊排两面刷上酱汁,撒上辣椒面、孜然、白芝麻;步骤4、洋葱切丝,烤盘底铺上洋葱,放上羊排,放入烤箱,上下管180度烤30分钟,烤好后取出切成块,撒上葱花即可。
糯米蒸排骨的正宗做法
第一名厨
[回答] 1、取一个小盆,放入糯米100克,加入1克食盐,加入清水浸泡45分钟。2、准备猪肋排2斤左右,用刀斩成小段,加食盐2克,倒入清水揉搓干净。3、洗净的排骨放入葱段、生姜,加蚝油3克,料酒5克,加海鲜酱5克,白胡椒粉1克,食盐1克腌制15分钟。4、起锅烧水,放入篦子烧开水。期间把泡好的糯米倒入漏勺中过滤水分,取适量糯米放入盘子。5、拣出排骨里面的葱姜,把拌好的排骨均匀的摆在盘中,水烧开后,放上拌好的排骨,蒸三十分钟。6、蒸排骨期间切一点辅料,小葱切成葱花,红椒切成小丁,在蒸好的排骨上撒上葱花和红椒小丁即可。
鼓汁蒸排骨的做法
汉豆腐
[回答] 1.排骨加入适量的盐和米酒,捞匀后加入清水清洗干净沥干水分。2.小葱切段,大蒜切末,加入排骨中,加入适量的蚝油,胡椒粉,老抽,白糖,芝麻油,豉汁和干生粉,搅拌均匀后平铺在盘中。3.锅中烧水,放上蒸格,放入排骨,然后盖上盖子大火蒸15分钟撒上葱花即可。
白豆腐蒸排骨的做法
阿青美食
[回答] 步骤1、1斤排骨加2勺淀粉抓匀洗净,重新加入淀粉抓匀,锅中多倒些油,放入排骨煎6分钟至两面金黄捞出;步骤2、排骨中加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许胡椒粉、1勺黄豆酱、姜丝、蒜末抓拌均匀,腌制20分钟;步骤3、老豆腐切方块,下入热油锅中煎至两面金黄,盛出铺在盘子里打底;步骤4、将排骨放在上面,倒入酱汁,水开上锅用中火蒸20分钟,取出撒上葱花即可。
黑豆豉蒸排骨的做法
恺哥美食
[回答] 步骤1、排骨剁块洗净,抓干水分;步骤2、再给排骨加入盐、少许白糖、胡椒粉、生抽、蚝油,蒜切碎和豆豉放一起;步骤3、锅中烧油,下入蒜末爆香,盛出放入排骨中,加入干淀粉、花生油抓匀;步骤4、锅中加水烧开,排骨上锅蒸12分钟,取出撒上葱花。
小南瓜蒸排骨做法
大林哥美食
[回答] 1、把排骨加入清水,清洗两至三遍,挤干水分,蒜头切碎。2、豆豉切碎,放入适量的蚝油,酱油均匀搅拌,加入少量的清油。3、再将它搅拌均匀,腌制10分钟,南瓜改刀切一厘米厚的块,南瓜摆盘放入排骨。4、水烧开后,盖上盖子大火蒸15分钟即可。
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