第一名厨
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农村姑娘教你在家做红烧肉,肥而不腻,好吃又简单
酒鬼小莉
[回答] 1、五花肉焯水,清理干净后切块;2、锅热倒油,倒入白糖炒糖色,倒入五花肉,上色后倒入黄酒、生抽、老抽、蚝油,再倒入生姜、大蒜;3、倒水烧开,小火炖煮;炖好大火收汁,撒上葱花即可。
粉蒸肉要怎么蒸才好吃?厨师长教你这个方法,喷香软糯,肥而不腻
厨师秀
[回答] 1.五花肉切片,豆瓣酱剁碎,起锅烧油,放入豆瓣酱炒香,倒出备用;2.五花肉中加入花椒、八角、大葱、姜丝、蚝油、生抽、味精、胡椒粉、料酒、豆瓣酱搅拌均匀;3.再加入米粉搅拌均匀腌制30分钟,将肉码入碗内,放上香芋,锅中水开后,放入蒸笼大火蒸90分钟即可。
红烧肉怎么做才能肥而不腻,掌握这个窍门,肉不柴,香甜又可口!
小慢美食
[回答] 1、将锅烧热,然后将五花肉皮朝下,然后放在清水中刮洗干净,起锅烧水,放入五花肉、葱、姜、料酒焯水,然后切成块;2、起锅烧油,开小火,放入五花肉煸炒出油,倒出多余的油,再放入姜片、葱段、香叶、干辣椒、八角、桂皮翻炒后装盘备用;3、锅内留底油,加入冰糖融化,再加入清水煮开,放入五花肉翻炒,加入啤酒,开小火煮一小时;4、撇去香料,加入盐调味,开大火收汁,等汤汁收好后即可出锅装盘。
这样做出的红烧肉才最好吃,软糯香甜,肥而不腻,看着都流口水
岳母厨房
[回答] 以上信息精选自西瓜视频
红烧肉怎么做好吃?大厨教你技巧,肥而不腻,吃一次就念念不忘
家常菜日记
[回答] 1、准备好五花肉、生姜、青椒、大葱、蒜、八角、香叶、桂皮和干辣椒等备用;2、锅中加水,然后下入猪肉,加入适量的黄酒,煮制两分钟后,捞出控干;3、另起锅,加入油,然后下入猪肉,翻炒煸出油,炒至表面金黄,倒出多余的油,接着加入少许的老抽,炒至上色;4、下入生姜、大料、干辣椒等继续翻炒均匀,加入适量的黄酒和水,再加入适量的盐、鸡精和白糖等,炖1个小时,然后加入蒜,大火收汁即可出锅装盘;5、另起锅,加入适量的油,下入青红辣椒翻炒至断生,舀出盛入肉上面即可。
五花肉怎么做才好吃?教你个特色做法,肥而不腻特别下饭
爱吃的小锅
[回答] 1、将五花肉放入冰箱冻半小时,然后切成长块,冷水下锅,加料酒,水开后煮3-5分钟,捞出猪肉洗净装盆;2、在盆中加入蚝油、酱油、料酒搅拌均匀并腌制10分钟,在锅中放入冰糖和温开水,用小火不断搅拌至枣红色,然后倒入五花肉上色;4、加入酱油和剩余的料汁,再放入八角、干辣椒、葱等配料,加水没过肉,放入食盐、鸡精开大火烧开,加入老抽,转小火盖上盖子煮30分钟,捞出料渣,开大火收汁即可。
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[回答] 1、猪蹄切块,冷水下锅,放入姜片焯水;2、西红柿切碎,起锅烧油,倒入西红柿翻炒,然后加盐翻炒,加入开水;3、煮开后加醋、酱油、蚝油搅拌均匀,倒入猪脚,炖煮40分钟,最后放入豆芽、葱段即可。
怎样做红烧肉好吃家庭做法
酒鬼小莉
[回答] 步骤1、将五花肉放入锅中,加入清水,盖上盖子煮5~6分钟,注意中途翻面,捞出后拔掉猪毛,切成1cm宽的块;步骤2、热锅倒油,加热一会后开小火,倒入白糖熬至起白泡;步骤3、倒入五花肉开大火翻炒,上色后倒入2两黄酒,再倒入生抽、老抽、蚝油翻匀,倒入生姜和大蒜翻匀;步骤4、倒入开水没过肉,烧开后转小火炖45分钟左右;步骤5、开大火收汁后装盘,最后撒上葱花即可。
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[回答] 1、将处理好的肘子冷水下锅,加入姜片、葱段、花椒,盖上盖子,水开后捞出;2、锅中加入冰糖、清水熬出糖色,再加入水、香叶、桂皮、八角等搅拌,煮开后加入料酒、生抽大葱、肘子、食盐,盖上锅盖,中小火熬煮一个半小时;3、在锅中放个漏勺,倒入适量的酱汁,水开后倒入水淀粉,搅拌至黏稠,淋在肘子上即可。
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