小米粥这样熬，营养又解馋，太香了

傻姐美食

[回答] 首先我们取一百克小米，一百克小米要放一千克水。十比一的比例。首先我们把小米淘洗干净，淘洗小米的时候不要淘洗太多遍。两遍就可以了，看到水发青。就可以了。然后我们放在水中浸泡十分钟，沥干水分备用。熬小米粥我们要用纯净水，这样更香甜。锅内水烧开下入小米，加入少许花生油更香不扑盖，这样能更快的熬出小米油。熬小米粥时冷水下锅大错特错。水开下锅，这样熬的小米粥更粘稠。轻松熬出小米油。我们打开盖子，大火烧五分钟，用勺子搅动一下避免小米沉底。熬小米粥千万不要加面碱会破坏小米的营养成分，加面碱会破坏小米的营养成分，大火烧五分钟后我们转成中火再烧五分钟，盖上盖子小火炖十分钟。熬小米粥要一次倒入足够的水，千万不要中途加水，这样会影响小米的粘度。最后我们打小火用勺子慢慢搅动，这样能更快的出小米油，增加粘稠度，看到小米开花就熬好了。关火盛出。

大厨教你红烧鸭子的正确做法，太香了，下酒又下饭，做法很简单！

家常菜日记

[回答] 1、鸭子切块洗净控干备用，准备干辣椒，八角，桂皮，香叶，生姜，葱，蒜，青红椒备用；2、锅烧热，加油滑锅，下入鸭肉，煸炒出油且至表面微黄，下入葱，姜，蒜，大料，炒20秒，加入蚝油，老抽，黄酒翻炒，加水没过鸭肉后，放入盐、糖、生抽；3、大火烧开，盖上锅盖转小火煮三十分钟，挑出葱，姜，大料，下入青红椒收汁即可。

大厨教你太安鱼的正确做法，香辣过瘾又解馋，吃一口满嘴香！

家常菜日记

[回答] 1、将鲢鱼处理好后切成条，然后放入盆中，加入适量的盐、黄酒和一个鸡蛋，抓匀后，加入适量的生粉，继续抓匀备用；2、准备豆芽、干辣椒、花椒、泡椒、生姜等备用；3、起锅烧油，油温七成热，下入鱼块炸至表皮金黄，捞出控油；4、另起锅，加入适量的油，加入干辣椒和花椒炝锅，放入豆芽炒至断生，加入适量的盐，炒好后捞出备用；5、另起锅，加入适量的油 ，下入泡椒和姜爆香，加入适量的豆瓣酱，炒出红油，然后再下入火锅底料和加入适量的清水，烧开后，加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉；6、下入鱼块，烧至5分钟后，装入配料的盘中，然后撒上干辣椒、花椒和白芝麻，然后浇上热油即可。

大厨教你白斩鸡的正确做法，鲜香味美，清淡又营养，做法很简单！

家常菜日记

[回答] 1、鸡处理好后下锅烫，烫三分钟后捞出，重复三次；2、锅中放入鸡、姜片、葱结、盐，盖盖煮十五分钟；3、碗中加葱蒜泥、白糖、生抽，搅拌均匀制成料汁；4、鸡煮好后过冷水，切块装盘，摆上料汁即可。

口味虾这样做才好吃，大厨教你详细的家常做法，简单营养又美味

第一名厨

[回答] 1、生姜切片、大蒜拍扁一起放入碗中，大葱切段放入料碗中，河虾去虾线备用；2、起锅烧水，水开后下入河虾，加入料酒，开中火煮一分钟后倒出控水拔凉；3、另起锅烧油，下入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱、香辣酱、蚝油，炒出香味；4、加入清水、白糖、胡椒粉、鸡精，下入河虾翻炒，开大火收汁即可。

萝卜丸子怎么炸才好吃？阿源教你一招，这样做香脆可口，营养美味

农民阿源

[回答] 1.将萝卜擦成丝，焯水后过凉挤干水分，剁碎装入盆中；2.盆中倒入葱姜水、盐、十三香和面粉，搅拌均匀后搓成团；3.起锅烧油，油温五成热放入丸子，小火炸至表面金黄即可。

剩米饭别再炒鸡蛋了，教你最解馋吃法，营养又美味，早餐吃太爽了

相遇味蕾

[回答] 1、将午餐肉切成片，然后挖出中间的厚片切成丁，胡萝卜切成丁，葱切成葱花备用；2、起锅烧水，水开后倒入蔬菜丁烫一分钟，然后捞出控干水分；3、在碗中加入米饭、葱花、蔬菜丁、午餐肉丁，再打入两个鸡蛋，撒上适量的黑胡椒粉、食盐用筷子搅拌均匀；4、电饼铛内倒入适量的油，用刷子刷开，然后放上午餐肉，并在肉中间倒入米饭均匀铺开，煎至两面金黄即可出锅。

酒店大厨教你在家做佛手瓜 学会这样做 好吃又营养 拿肉都不换

小宋家常菜

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

大厨教你凉拌藕片的正确做法，美味又营养，看着就有食欲！

家常菜日记

[回答] 1、碗中加入生姜、小米辣、葱花，淋入适量的热油，再加入适量的盐、白糖、白醋和香油，搅拌均匀备用；2、锅中水烧开，加入适量的盐，下入藕片，焯水1分钟后捞出，放入凉水中过凉；3、倒出控干水分，装入盆中，然后加入事先调好的酱汁和少许的辣油，拌匀即可。

大厨教你蚝油生菜最好吃的做法，简单营养又美味，好吃接地气

第一名厨

[回答] 1、生菜叶子分开，洗净备用，蒜切末备用；2、起锅烧水，加食盐、味精、植物油，水开后下入生菜，焯水后倒出；3、另起锅烧油，倒入蒜末炒香，加入蚝油，淋入清水，搅拌化开，再加明油熬至沸腾，然后浇在生菜上即可。