糖醋鱼好吃有窍门，大厨教你正确做法，吃一口满嘴香，做法很简单

家常菜日记

[回答] 1.清理好的鳊鱼，改花刀，锅中加油，油温七成热下鳊鱼炸至表皮金黄倒出控油，锅中加番茄酱和清水，放入鳊鱼，再加入陈醋、盐、糖、老抽调味；2.大火烧开改中火烧十五分钟，烧至十三分钟时加入适量的陈醋，大火收汁后将鱼装入盘中；3.锅里的汁加水淀粉、明油勾芡，然后将芡汁浇在鱼上即可。

“爆头八爪鱼”来了!香辣爽脆，一口一个，满嘴墨汁，太过瘾了

铁手张小厨

[回答] 西瓜精选

大厨教你：“干锅馋嘴蛙”的江湖做法，香辣可口又过瘾

厨师长王朝阳

[回答] 1.牛蛙切小块，蒜切片，芹菜切段，红辣椒切段；2.起锅烧水，蛙肉过水后捞出后放入7成热油温的油锅里炸熟；3.另起锅烧油，放入洋葱煸炒，加鸡精翻炒均匀后盛出装入干锅中；4.锅内烧油，放入花椒、大蒜炒香，放入红辣椒、芹菜、青椒段翻炒均匀，加蚝油和辣椒酱翻炒，放入蛙肉翻炒均匀，加盐、鸡精调味，放入油和老抽翻炒均匀；5.将炒好的蛙肉装入干锅，撒上白芝麻即可。

大厨教你在家做萝卜丸子，太香了，营养美味又解馋，做法很简单

家常菜日记

[回答] 1、青萝卜去头去尾，削皮切丝，放入盆中，加盐腌制五分钟，之后挤出水分；2、萝卜丝加盐、鸡精、十三香，打入鸡蛋抓匀，然后加入面粉、生粉抓拌均匀；3、起锅烧油，五成油温下入萝卜丸子，炸至定型后小火慢炸，炸至表面金黄即可。

大厨教你酸辣土豆丝的正确做法，香辣酸爽又开胃，下酒又下饭!

家常菜日记

[回答] 西瓜精选

大厨教你红烧鸭子的正确做法，太香了，下酒又下饭，做法很简单！

家常菜日记

[回答] 1、鸭子切块洗净控干备用，准备干辣椒，八角，桂皮，香叶，生姜，葱，蒜，青红椒备用；2、锅烧热，加油滑锅，下入鸭肉，煸炒出油且至表面微黄，下入葱，姜，蒜，大料，炒20秒，加入蚝油，老抽，黄酒翻炒，加水没过鸭肉后，放入盐、糖、生抽；3、大火烧开，盖上锅盖转小火煮三十分钟，挑出葱，姜，大料，下入青红椒收汁即可。

大厨教你牛肉炒面的正确做法，太香了，看着就有食欲!

家常菜日记

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

小米粥这样熬，营养又解馋，太香了

傻姐美食

[回答] 首先我们取一百克小米，一百克小米要放一千克水。十比一的比例。首先我们把小米淘洗干净，淘洗小米的时候不要淘洗太多遍。两遍就可以了，看到水发青。就可以了。然后我们放在水中浸泡十分钟，沥干水分备用。熬小米粥我们要用纯净水，这样更香甜。锅内水烧开下入小米，加入少许花生油更香不扑盖，这样能更快的熬出小米油。熬小米粥时冷水下锅大错特错。水开下锅，这样熬的小米粥更粘稠。轻松熬出小米油。我们打开盖子，大火烧五分钟，用勺子搅动一下避免小米沉底。熬小米粥千万不要加面碱会破坏小米的营养成分，加面碱会破坏小米的营养成分，大火烧五分钟后我们转成中火再烧五分钟，盖上盖子小火炖十分钟。熬小米粥要一次倒入足够的水，千万不要中途加水，这样会影响小米的粘度。最后我们打小火用勺子慢慢搅动，这样能更快的出小米油，增加粘稠度，看到小米开花就熬好了。关火盛出。

香辣可口的红油面皮怎么做?大厨教你家常做法，好吃又开胃

第一名厨

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

大厨教你虎皮青椒酿肉的家常菜做法，吃一口满口回香，看饿了

三德子美食

[回答] 1、准备好肉末、青椒、姜、蒜和葱备用；2、肉末中加入姜末、盐、生抽、胡椒粉、料酒、鸡蛋、芡粉和少许的清水，用手顺着一个方向搅打上劲，再加入适量的清水，然后将肉末灌到青椒中；3、锅中加油，烧热后，下入青椒，开口朝下，炒至表面起虎皮斑，然后捞出控油；4、另起锅，下入青椒，加入清水、老抽、酱油和蒜末，烧制5分钟，捞出青椒摆盘；5、在剩下的汤中撒入葱花，加入适量的水淀粉勾芡，把汤汁收浓稠后淋在菜上即可完成。