小东美食坊
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炸肉条怎么做酥脆好吃
湖鲜帝
[回答] 步骤1、将一块后腿肉切成约0.5公分厚的大片,再切成长条放入碗中,放入一勺盐、一勺五香粉、半勺花椒粉、一点料酒抓拌均匀腌制5分钟;步骤2、碗中加入一勺半普通面粉、半勺玉米淀粉、10g泡打粉搅匀,再加入适量清水搅成面糊,加入一些植物油继续搅匀;步骤3、将肉倒入面糊中拌匀,油温六成热时放入裹上面糊的肉丝,炸至表面略微发黄控油捞出;步骤4、将油温升高,放入酥肉复炸一遍,炸至金黄控油捞出,盛入盘中撒上椒盐、孜然粉、葱花即可。
炸油条怎么做酥脆好吃
娟子美食
[回答] 1.给盆里加入500克面粉、5克酵母、4克泡打粉、5克食用盐,倒入300毫升的温水;2.用筷子搅拌先把酵母化开,然后把面粉搅成面团后,抹上一层油,醒面10分钟;3.用手揣面,粘手的话给手蘸点油,揣面5-6分钟至面不沾手,放到温暖处醒发至面团变成两倍大;
怎样炸酥肉好吃酥脆
小董美食
[回答] 1、里脊肉去皮,脱离肥肉,把瘦肉切成厚片,再切成长条备用。2、姜葱切末,放入瘦肉中,放两勺料酒、生抽、半勺盐、鸡精、五香粉搅拌均匀腌制半小时。3、淀粉里打一个鸡蛋,分次倒入清水搅拌成糊状,把头条放面糊中。4、油温烧至6成热放肉条,中间间隔1-2秒,防止粘粘,炸至金黄捞出控油,再复炸一次就好了。
带鱼怎么做好吃,营养丰富、酥脆爽口的干炸带鱼家常做法
乐逗美食记
[回答] 将切好的带鱼裹上淀粉,起锅烧油,油热时下入带鱼炸10分钟左右,炸至两面金黄,捞出控油,然后撒上辣椒粉等即可。
带鱼怎么炸酥脆
珊珊的旅行笔记
[回答] 步骤1、将带鱼全部清理干净,沥干水分,切成均匀的小块,放在容器中;步骤2、加入盐、料酒、五香粉、姜丝、花椒,搅拌均匀,腌制1小时,让其入味;步骤3、把带鱼段放入干面粉中,两面均沾上一层薄薄的面粉,炸好会更酥脆;步骤4、锅中放油,油温8成热放鱼炸,炸至两面金黄,捞出装盘即可。
炸虾仁怎么做好吃香酥
宝宝早餐
[回答] 步骤1、虾仁中放入葱、姜、料酒,抓匀腌制15分钟,淀粉中加入鸡蛋搅拌成糊,把虾仁均匀地裹上面糊;步骤2、油温7成热下锅炸,炸至金黄后捞出控油,趁热加入一些椒盐即可。
炸蘑菇怎么做简单又好吃
农民阿源
[回答] 步骤1、将蘑菇去根后撕开,然后清洗干净;步骤2、起锅烧水,水开后放入蘑菇,焯好的蘑菇捞出过凉水,然后攥干水分放入盘中;步骤3、碗中放入1勺淀粉、2勺面粉、3颗鸡蛋,再放入盐、孜然粉、五香粉,然后搅拌均匀;步骤4、起锅烧油,油温五成热,下入裹好蛋液的蘑菇,炸至浅黄后捞出;步骤5、把油温升高进行复炸,复炸大约10秒即可,然后控油捞出,吃的时候可以撒上椒盐或者蘸着番茄酱。
香酥大虾怎么炸酥脆
张一味厨记
[回答] 1、新鲜大虾取出虾线,开虾背,这样方便入味,虾中放葱、姜、料酒、盐、腌制20分钟。2、给虾裹上一层玉米淀粉,油温五成热时,虾下锅炸至外皮金黄捞出控油。3、锅内留底油,放青红辣椒、面包糖、辣椒粉炒出香味,最后倒入大虾翻炒均匀出锅即可。
丸子怎么炸才酥脆
农家的小勇
[回答] 步骤1、准备胡萝卜擦丝,然后再切葱花和姜片,最后混在一起剁碎;步骤2、剁碎后放入碗中打一颗鸡蛋,加入盐、十三香和鸡精搅拌均匀;步骤3、搅拌均匀少量多次的加入面粉,然后搅至粘稠上劲就可以了;步骤4、油温4成热下入丸子,全程小火慢炸,炸至金黄就可以出锅了。
炸干果怎样才酥脆
生活小岚
[回答] 步骤1、盆中加入250克面粉、2克泡打粉、5克黑芝麻、2克食盐、2个鸡蛋、10克食用油,加一点温水和成稍微硬一点的面团,盖上盖子,醒面30分钟;步骤2、在案板上撒点淀粉,用擀面杖将面团擀成约1毫米厚度;步骤3、撒上淀粉先将面切成几个约15厘米宽度的长条,两个长条叠在一起,然后再横切成约15*5厘米的长面片;步骤4、取一个长面片对折,沿着距离中间二分之一的长度切一刀,在两边各切一刀;步骤5、展开后,将长面片一段从切好的口子里掏一下,转上一圈就可以了,用同样的方法做完所有的长面片;步骤6、起锅烧油,将面片放进油里炸,全程用小火,用筷子不断翻面炸,炸好之后捞出即可。
已经到底了