凉拌洋葱好吃不好做，掌握这个秘诀，吃着超过瘾，饭店都买不到

关力美食

[回答] 1、把洋葱切去头尾，切成洋葱丝放入盘中备用；2、在盆中放入切好的小米辣、食盐、鸡精等搅拌均匀；3、然后加入洋葱丝和事先切好的香菜，搅拌均匀即可。

不辣的凉拌藕片的做法

随手做美食

[回答] 步骤1、去掉莲藕的外皮后切成片放在清水中，加入白醋，锅中水烧开，下入藕片，水开后继续焯水40秒左右，捞出过凉水并沥干水分；步骤2、碗中加入食盐、2勺白糖、白醋、凉开水搅拌均匀，倒入藕片中搅拌均匀，装入盘中淋上剩余的料汁即可。

红烧肉怎么做才能肥而不腻，掌握这个窍门，肉不柴，香甜又可口！

小慢美食

[回答] 1、将锅烧热，然后将五花肉皮朝下，然后放在清水中刮洗干净，起锅烧水，放入五花肉、葱、姜、料酒焯水，然后切成块；2、起锅烧油，开小火，放入五花肉煸炒出油，倒出多余的油，再放入姜片、葱段、香叶、干辣椒、八角、桂皮翻炒后装盘备用；3、锅内留底油，加入冰糖融化，再加入清水煮开，放入五花肉翻炒，加入啤酒，开小火煮一小时；4、撇去香料，加入盐调味，开大火收汁，等汤汁收好后即可出锅装盘。

山药这样做才好吃，不炒不炖不凉拌，酸甜开胃，一大盘吃不够

我是马小坏

[回答] 1、山药洗净去皮，切段，水开上锅蒸十分钟后出锅装盘；2、锅中加清水，加入冰糖、话梅，煮沸后加入蜂蜜和枸杞，最后淋在山药上即可。

炒莲藕别直接下油锅，多加这步，炒出来的莲藕洁白不发黑

一点妙招

[回答] 1、莲藕洗净后切片，盆中加入凉水和醋，放入莲藕浸泡，然后再捞出来正常烹饪即可；2、把切开的莲藕放在清水或盐水中浸泡，让它隔离空气，这样也可以避免藕片发黑。

过年凉菜怎么调才好吃，教你秘制凉拌汁，开胃解腻，拌啥菜都好吃

小鹅美食

[回答] 1、在碗中加入蒜末、辣椒粉、生芝麻、五香粉备用；2、起锅烧油，油热后加入一把花生米，用小火炸至微微发红后捞出备用；3、将热油浇到蒜末的碗中加入糖、盐、陈醋、生抽拌匀，再加入炸好的花生米拌匀即可。

灌汤包新做法，掌握这几点，皮薄馅多，不破皮不塌陷，比蒸的好吃

夏妈厨房

[回答] 1、猪皮冷水下锅，加入姜、葱、料酒煮十分钟，捞出过冷水，刮去油脂后切成小块；2、加入葱、姜、八角，大火煮开转小火焖30分钟，出锅滤出汤汁，冰箱冷藏2小时；3、高筋面粉用冷水和面，揉成面团，醒20分钟，肉末加盐、蚝油、生抽、糖搅拌上劲，打入蛋清，加入葱末、胡椒粉搅拌上劲；4、猪皮凝固后切碎，放入肉末中搅拌均匀，然后放入冰箱，面团揉好后做成饺子皮，包入肉馅；5、放入平底锅，刷油用小火煎一下，再倒入面糊水，盖上盖小火焖煮即可。

面条我家从来不炒，不做汤面不凉拌，5分钟出锅，连吃10天也不腻

橘子姐美食

[回答] 1、在碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀，将葱切成段；2、起锅烧油，放入葱段炸至变色后捞出，然后倒入调好的料汁搅拌至冒泡即可装盘备用；3、起锅烧水，水开后放入面条并用筷子搅拌，然后大火煮两分钟，煮熟后捞出过凉水；4、然后装入碗中，加入调好的料汁搅拌均匀，撒上葱花和彩椒粒即可。

胡萝卜创意新吃法，加2个鸡蛋，不炒不炸不用油，好看又好吃

小芳姑娘

[回答] 1.胡萝卜擦成丝，加盐拌匀腌制10分钟，处理好虾肉；2.肉馅里放入葱姜末、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡蛋清，搅拌均匀腌制10分钟；3.萝卜丝攥干水分，放入肉馅中，加淀粉搅拌均匀；4.将肉馅做成窝状，放上虾仁和蛋黄液，冷水上锅，水开后大火蒸12分钟；5.碗中加味极鲜、香醋、香油搅拌均匀做成料汁；6.蒸好的菜淋上料汁，最后撒上葱花即可。

拍黄瓜怎么做最好吃？最关键的步骤在这里，酸辣爽口，开胃解腻！

冷兔下厨房

[回答] 1、黄瓜切成条，拍扁后切成小块装入碗中，再加入白糖搅拌均匀并腌制10分钟，将蒜捣成蒜泥，花生米油炸后捣成泥；2、在碗中加入盐、鸡精、醋、生抽、老干妈，再加温开水搅，然后和蒜泥和花生泥一起倒入黄瓜中搅拌均匀即可。