牛肉和小青菜怎么烧

兜游江南美食

[回答] 步骤1、准备少许蒜头，熟牛肉200克，再准备青菜500克，牛肉切片，蒜头拍破；步骤2、锅烧热下入菜籽油，再下入少许猪油，下入姜片和葱段煸干煸香，将煸干的生姜和葱段捞出不要；步骤3、下入熟牛肉稍微煸炒一下，加入少许老干妈豆豉酱和桂林蒜蓉辣椒酱，烹入少许料酒，再加入一勺清水；步骤4、烧开后调入少许耗油、盐、鸡精、适量白糖、少许酱油，推匀后烧2-3分钟，再将牛肉盛出备用；步骤5、起锅烧油，放入青菜煸炒一下，加入少许清水，再倒入烧好的牛肉，加入少许干辣椒段和蒜，开大火将牛肉和青菜烩烧1分钟，1分钟后盛出即可。

凉拌小青菜怎么做好吃

端哥美食

[回答] 1、小青菜掰散，大蒜切末，小米椒切圈。锅中放入适量清水大火烧开。2、放入青菜焯水1分钟，捞出沥干水分。碗中放入青菜、蒜末、红椒圈。3、调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、红油5克、花椒油1克拌匀，即可装盘。

青菜烧腐竹做法

第一名厨

[回答] 1.腐竹切成4厘米左右的段，生姜切片，大葱切成马蹄片，小米椒切成两半。2.锅内水烧开，下入腐竹和红椒，焯水30秒左右后倒入青菜和木耳，翻炒至断生以后捞出控水。3.锅内加入少许食用油，放入葱蒜爆香，加入半勺清水，胡椒粉和配菜。4.开大火翻炒均匀，加入少许味精和水淀粉，淋入芝麻油增香即可出锅。

青菜怎么腌制好吃简单

刘一手美食

[回答] 步骤1、将青菜用水清洗干净，放在太阳底下晒一天晒干水分；步骤2、在青菜上撒上一层盐，用手揉搓均匀，20斤的小青菜用750g盐，切些姜片、干辣椒放在青菜上，腌制48小时，每隔12小时翻面；步骤3、腌出卤水时将咸菜放入一个无水无油的缸中，用手压紧实，再倒上腌出来的卤水漫过咸菜；步骤4、盖上缸盖，包上保鲜膜放在阴凉处，腌制一个月以上即可。

青菜香菇怎么炒好吃

第一美食

[回答] 1.上海青一分为二洗净，大蒜切片，香菇去除硬根。2.锅内加水、食用油和盐，水开以后放入上海青焯水一分钟后捞出，香菇凉水下锅焯水捞出备用。3.锅内加入葱油，油温五成热后放入上海青大火爆炒10秒，加食盐调味后捞出。4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，倒入香菇小火煸炒一分钟。5.锅内再烧油，放入蒜片爆香，加入蚝油10克，生抽5克，一勺清水，2克老抽和少许白糖，开大火煨两分钟后与上海青一起装盘即可。

烧老鹅怎么烧好吃

兜游江南美食

[回答] 步骤1、老鹅剁成块、毛芋头去皮切块、水咸菜切碎、蒜苗切段，芋头放入蒸箱蒸15分钟；步骤2、锅中加清水下入老鹅焯水，捞出洗净，锅中倒入菜籽油，放入姜片和葱段爆香，放入老鹅煸炒；步骤3、烹入少许花雕酒煸炒至鹅皮紧缩微黄，加一点水煮开，倒入砂锅，挑去葱姜；步骤4、锅内下入少许底油，放入水咸菜煸干水分，倒入老鹅和蒸熟的芋头，加盐、鸡精、白糖；步骤5、盖上盖子小火烧10几分钟，放入拍破的蒜头和1勺白胡椒粉烧制片刻，出锅撒上蒜苗段即可。

蒜蓉小青菜做法

潘食汇

[回答] 1、锅中烧水，水开后加入适量盐、酒、油，放入青菜焯水，水再次开后煮30秒捞出。2、另起锅，锅热后加入适量油，倒入蒜蓉爆香。3、爆香后加入适量蚝油、辣椒丝翻炒，下入青菜翻炒均匀即可。

小青菜炒大蒜做法

农民啊福

[回答] 步骤1、锅中水烧开后倒入青菜烫熟，捞出放入水中备用；步骤2、起锅烧油，油温七成热下入葱、姜、蒜炒香，加入食盐翻匀；步骤3、加入小青菜翻炒均匀，加入适量盐、肉味王翻匀，最后加入味精翻匀即可出锅。

清炒小青菜做法

小戴美食记

[回答] 1.准备适量的青菜清洗干净，然后放入盆中加入适量盐水浸泡一会儿，大蒜切末。2.起锅烧油，油热以后下入蒜末爆香，然后下入青菜大火翻炒。3.青菜变软以后下入适量的食盐，蚝油，翻炒均匀即可出锅。

鱼怎么烧好吃

小管家美食

[回答] 步骤1、准备食材：香菜、红椒、蒜、生姜、扁鱼；步骤2、把扁鱼杀洗干净然后改刀，放入盘中；步骤3、腌制扁鱼：加入少许料酒、放入适量生抽；步骤4、再把生姜切成末、蒜切成蒜蓉、红椒切碎、香菜切成短节备用；步骤5、然后在扁鱼上撒一点生粉抹匀；步骤6、起锅倒入色拉油，油温六成热放入扁鱼，用中火慢炸；步骤7、扁鱼炸至金黄色时捞出沥油；步骤8、另起锅加入一勺菜油，油热加入姜末、蒜蓉和红辣炒香；步骤9、接着放入老干妈，翻炒出香味加入纯净水；步骤10、再放入少许盐、生抽、酱油和十三香；步骤11、然后放入炸好的扁鱼，盖上锅盖焖一分钟；步骤12、再用大火收汁，汤汁煮浓之后关小火，鱼肉变软盛入盘中；步骤13、接着给锅中剩下的汤汁勾芡，然后将汤汁浇到鱼身上，最后撒上香菜即可。