[回答] 步骤1、在鸡翅中间划一刀，把鸡翅放入盆中，加入料酒和食盐抓拌均匀，腌制15分钟；步骤2、将葱切段、蒜切碎、小米椒切丁，锅中热油，下入葱白、蒜、小米椒煸炒，再倒入鸡翅煎至两面金黄；步骤3、加入生抽、老抽、清水和八角，盖上锅盖煮至水变少后加入葱叶，鸡翅熟后即可出锅。

[回答] 1、准备好食材，鸡翅鸡腿若干、生抽160-220ml、老抽20-30ml、冰糖120克、清水500ml、玫瑰露酒50ml、麻油一勺。2、把准备好的所有的调味品放锅里煮，煮开后放下鸡翅和鸡腿继续煮15分钟左右。3、煮的过程略微搅拌，煮熟后捞出放上麻油就可以吃了。

[回答] 1.鸡翅和鸡腿洗净，冷水如果焯水3-4分钟捞出过凉水，葱切段，生姜切片备用。2.锅内放入鸡腿，鸡翅，煮熟的鸡蛋三个，姜片，葱段，辣椒，香叶3片，花椒大料适量，生抽2勺，老抽1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，冰糖6粒。3.锅内加入没过食材，大火煮开，然后转中小火煮30分钟，加入适量的香油和盐即可。

[回答] 1.鸡翅洗净两面打上花刀，鸡翅从中部切开，一分为二。2.鸡翅鸡爪冷水下锅，加入姜片，盖上锅盖煮开后捞出过凉水备用。3.鸡翅鸡爪加入砂锅中，加入一勺豆瓣酱，两个八角，一片陈皮，一片香叶，干辣椒，白糖，生抽，老抽，蚝油，啤酒。4.大火煮开转小火炖四十分钟，关火捞出即可。

[回答] 1.鸡中翅500克放入盆中，加入一勺食用盐，用手反复揉搓清洗干净后捞出正反面分别切几刀。2.切好的鸡翅放入盆中，加入食盐2克，蚝油3克，适量料酒，生姜切片，洋葱切片一起放入后用手抓匀，额外准备大葱切片，八角两个，桂皮一片。3.锅内烧油，滑锅后倒出加入少许凉油，倒入鸡翅炸至两面金黄后捞出控油备用。4.锅内少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，倒入鸡翅，锅边淋入少许料酒，加入适量清水和400毫升可乐，生抽10毫升，食盐1克中火煮15分钟即可。

[回答] 步骤1、将千张卷起来切成1厘米宽的条，切一些葱段、姜片备用；步骤2、锅中加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、两勺生抽、一勺老抽、适量盐和清水大火煮开；步骤3、放入千张小火炖30分钟后盛出，最后加点香菜、熟芝麻、香油搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、准备一斤牛腱子肉和卤料（葱、姜、蒜、花椒、八角、草果、小茴香、桂圆）；步骤2、起锅烧水，水开下牛肉，加入少许姜、料酒，煮10分钟后捞起；步骤3、准备小砂锅倒入热水，加入卤料，下入适量冰糖、一勺老抽、一勺生抽，然后下入牛肉，中小火煮半个小时，关火焖3个小时即可。

[回答] 步骤1、准备好海带丝、黄花菜、豆腐干、香菇、木耳、腐竹和金针菇；步骤2、把黄花菜、海带丝和腐竹切成段，香菇和豆腐干切片，锅中烧油，下入葱、姜、蒜、黄花菜、香菇、豆腐干、木耳翻炒；步骤3、再放入金针菇、腐竹、海带丝、花椒粉、食盐、生抽、蚝油、酱油翻炒均匀；步骤4、加入清水煮开后倒入打散的鸡蛋液，倒入水淀粉勾芡，撒上韭菜出锅装盆，放入鸡精，淋入香油即可。

[回答] 1、鸡翅中洗净，在背面划两刀，葱切圈，姜切片，倒入料酒、食盐拌匀腌制10分钟。2、鸡翅冷水下锅，水开后焯水一分钟捞出过凉控干水分。3、锅内热油，把鸡翅一次放进去开小火煎，煎至两面金黄倒料酒、生抽、可乐。4、盖上锅盖，开小火煮20分钟，把汤汁熬至粘稠放白糖，收汁即可出锅了。

[回答] 步骤1、准备食材：将口蘑切片、土豆胡萝卜青红椒切块、葱姜蒜切片；步骤2、锅内烧水放入姜片和鸡翅根，焯水捞出，用凉水冲洗干净沥干备用；步骤3、锅内热油放入葱姜蒜爆香，再加一勺老干妈；步骤4、倒入鸡翅根翻炒，然后加小半勺十三香、盐、鸡精、一勺蚝油、一勺生抽和半勺老抽，翻炒均匀；步骤5、接着锅中加水没过鸡翅根，大火烧开转小火炖5分钟；步骤6、再加入土豆胡萝卜焖三分钟，然后倒入口蘑焖五分钟；步骤7、最后放入青红辣椒，盖上锅盖焖至快熟的时候放几粒蒜瓣即可。