刘一手美食
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第一美食
[回答] 1.鸡肉切成1厘米左右的小丁,鸡皮不用去除,切好以后,放入清水中,把血水洗干净,然后捞出来挤干水分备用。2.盆中放入一勺食盐,一勺鸡粉,倒入一点料酒去腥,加入老抽3克提色,抓匀后,放入半个鸡蛋顺着一个方向持续搅拌一会,加入鸡蛋,再放入10克淀粉,最后淋入一点植物油拌匀,腌制10分钟。3.准备油炸花生米100克,大葱切成小段备用。另外切一些小料,葱花,生姜末,大蒜末,干辣椒,一小撮花椒备用。
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[回答] 以上信息精选自西瓜视频
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刘小厨家的厨房
[回答] 1.锅里加水,加香叶、桂皮、八角、小茴香煮开一分钟后,倒入醋,开锅后关火做成酱汁;2.碗中放入糖、酱油、鸡精、蚝油;3.将热油淋在蒜末上做成蒜汁;4.碗中加麻酱、凉白开和盐搅拌均匀即可。
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[回答] 1、高压锅放清水,放入牛肉,加入料酒、老抽、生抽、盐和香料,盖盖大火烧开,小火烧十分钟,再关火焖二十分钟;2、卤水豆腐切丁,蒜切丁,三种辣椒放锅中炒香,然后冷却十五分钟,炒好的干辣椒捣碎,卤好牛肉切丁;3、锅控干后倒入大豆油,分别把黄豆、牛肉丁、豆腐丁、蒜丁炸至酥脆捞出,放入碎辣椒中,放入豆豉;4、锅再加菜籽油,油热下入香菜、八角等所有辅料,熬至微焦时捞出所以辅料,碎辣椒中加盐,倒入葱香油搅拌均匀即可。
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厨易
[回答] 1、五花肉洗净,去皮,切成小粒再剁细,然后放入碗中备用,葱姜蒜切末备用;2、起锅烧油,倒入葱姜蒜末,炒香倒入肉末,用中小火煸炒;3、然后依次加入料酒、甜面酱、盐、白糖、蚝油、老抽、生抽、酱油,翻炒均匀;4、加入清水,大火烧开转中小火,盖盖炖煮半小时即可。
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豆豉美食
[回答] 1、鸡肉清水浸泡去掉血水,洋葱切碎,大蒜切碎,生姜切片;2、起锅烧油,加入一勺白砂糖,将沥干的鸡肉入锅,煸炒两分钟,加黄酒,放入姜、蒜、辣椒、洋葱,加入老抽,煸炒均匀,炒出香味;3、加上适量的水,没过鸡肉,放入香菇、话梅,盖上锅盖,中小火焖二十分钟;4、加入白胡椒若干、一勺盐、青椒,大火收汁即可。
一碗黄豆,教你自制豆腐脑,做法和配方都告诉你,做法简单又美味
小董美食
[回答] 1.泡好的黄豆洗好,磨成豆浆,滤出豆渣,将豆浆倒入锅中,大火烧开,撇去浮沫,煮开后转中火煮两分钟,然后关火冷却到85度左右;2.内酯调好,倒入豆浆搅拌,静置15分钟,猪肉切成片再切成丁,倒入适量的生抽,料酒,适量的胡椒粉,搅拌均匀,腌制一下;,3.胡萝卜切成丁,提前泡发的木耳切成丁,香葱切成小段,姜切成末;4.锅中倒油,油热之后,倒入肉末煸炒,炒至变色后倒入葱,姜,炒香后,加入胡萝卜,木耳,生抽,搅拌均匀后倒入清水;5.再放入适量的虾皮,放入半勺盐,白糖,搅拌均匀倒在做好的豆腐脑上即可。
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[回答] 1.葱切末,蒜切片,姜切末,小米椒切圈;2.将鱼表面水分吸干,鱼背打上花刀,将姜葱末塞入鱼肚中;3.起锅烧油,油热后倒出油,放入凉油,放入鱼煎制,放入姜蒜末和小米辣爆香,加料酒和清水,加盐、白糖、生抽等,大火烧开转小火慢炖,盖上盖焖煮15分钟;4.盛出鱼,剩下的汤汁加水淀粉勾芡后再淋在鱼上,撒上葱花。
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[回答] 痛风是指血中的尿酸含量过高,尿酸盐结晶沉积在关节周围,导致产生疼痛,关节红肿发热。
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[回答] 步骤1、准备好灯笼椒和印度魔鬼椒,剪破去籽打成辣椒粉;步骤2、灯笼椒辣椒粉准备25克,印度魔鬼椒辣椒粉准备20克,青花椒粉15克,孜然粉50克,盐25克,味精15克,十三香15克,然后搅拌均匀就好了。
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