三丰美食
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丸子怎么炸才酥脆
农家的小勇
[回答] 步骤1、准备胡萝卜擦丝,然后再切葱花和姜片,最后混在一起剁碎;步骤2、剁碎后放入碗中打一颗鸡蛋,加入盐、十三香和鸡精搅拌均匀;步骤3、搅拌均匀少量多次的加入面粉,然后搅至粘稠上劲就可以了;步骤4、油温4成热下入丸子,全程小火慢炸,炸至金黄就可以出锅了。
怎么炸萝卜丸子更酥脆
美食二哈
[回答] 步骤1、把白萝卜刨成细丝,刨好后加两勺盐,腌出萝卜的水分,把胡萝卜也刨成丝,10分钟后把白萝卜的多余水分挤出,和胡萝卜一起放入大碗中;步骤2、打入一个鸡蛋,加入少许花椒面、两勺盐、一勺十三香、食用油、葱末,搅匀之后少量多次添加面粉;步骤3、掌心抹油,取适量馅料团成丸子,锅内油温6成热,下入丸子,过程中多翻面,防止粘锅,炸至飘起,两面金黄,出锅即可。
杂面丸子怎么炸才好吃
双喜美食
[回答] 步骤1、准备黄豆芽、绿豆面、青萝卜、胡萝卜、葱、姜;步骤2、把葱切成葱花,姜切成末,青萝卜去掉头部和尾部,用刨丝器把青萝卜和胡萝卜刨成丝;步骤3、加入黄豆芽、葱、姜、盐、味精、五香粉、十三香、麻辣鲜、生抽搅拌,倒入绿豆面抓拌均匀;步骤4、起锅烧油,油温五成热时,下入丸子,炸至金黄后捞出即可。
炸干果怎样才酥脆
生活小岚
[回答] 步骤1、盆中加入250克面粉、2克泡打粉、5克黑芝麻、2克食盐、2个鸡蛋、10克食用油,加一点温水和成稍微硬一点的面团,盖上盖子,醒面30分钟;步骤2、在案板上撒点淀粉,用擀面杖将面团擀成约1毫米厚度;步骤3、撒上淀粉先将面切成几个约15厘米宽度的长条,两个长条叠在一起,然后再横切成约15*5厘米的长面片;步骤4、取一个长面片对折,沿着距离中间二分之一的长度切一刀,在两边各切一刀;步骤5、展开后,将长面片一段从切好的口子里掏一下,转上一圈就可以了,用同样的方法做完所有的长面片;步骤6、起锅烧油,将面片放进油里炸,全程用小火,用筷子不断翻面炸,炸好之后捞出即可。
韭菜丸子怎么炸才脆绿
第一美食
[回答] 步骤1、将洗净的韭菜切碎放入盆中,倒入一勺植物油搅匀,加入适量盐、鸡精、十三香搅匀,打入一个鸡蛋搅匀,加入3~4勺面粉,搅至能抓成型的状态;步骤2、锅内加油,油温五成热关火,用手挤出丸子下入锅中,下完后开中火炸4分钟左右,最后控油装盘;步骤3、油碟中倒入蒜末、辣椒圈、食盐、香醋、熟植物油搅匀即可。
炸玉米丸子怎么做才好吃
吾味家宴
[回答] 步骤1、准备罐装玉米粒、三肥七瘦的精肉、葱姜末,将精肉剁成馅,加入葱姜末,继续剁细;步骤2、剁好后加入一个鸡蛋、十三香、盐、味精、玉米粒、湿淀粉,朝一个方向搅至肉馅上劲;步骤3、油温3~4成热,下入挤好的丸子,中小火炸至表面金黄,丸子浮起,捞出装盘。
萝卜丸子怎样炸才蓬松
咸阳赵姐
[回答] 步骤1、将青萝卜和心里美萝卜擦成丝,加盐拌匀,挤出水分,剁碎装盆;步骤2、加盐、鸡精、十三香、胡椒粉、一个鸡蛋、面包糠拌匀,再加适量面粉搅拌,搓成丸子;步骤3、锅烧热油,四成油温下入丸子,小火慢炸至熟透捞出;步骤4、将油温升高,下入丸子复炸片刻即可捞出。
萝卜豆腐丸子怎样炸才蓬松
梅子爱烹饪
[回答] 步骤1、将2斤绿萝卜擦成丝,加入食用盐抓匀,取一块280g水豆腐,把它压碎备用,10分钟后将萝卜丝攥干,放入装着豆腐的碗中;步骤2、打入一个鸡蛋,放入适量葱花、姜末、五香粉、5g蚝油,倒入100g的玉米淀粉,加入少量食用盐抓匀,将其搓成小圆球;步骤3、锅里加油,油温八成热时将圆球放入锅中,每隔三十秒搅动一下,全程使用中火油炸,炸至表面金黄有弹性即可装盘。
带鱼怎么炸酥脆
珊珊的旅行笔记
[回答] 步骤1、将带鱼全部清理干净,沥干水分,切成均匀的小块,放在容器中;步骤2、加入盐、料酒、五香粉、姜丝、花椒,搅拌均匀,腌制1小时,让其入味;步骤3、把带鱼段放入干面粉中,两面均沾上一层薄薄的面粉,炸好会更酥脆;步骤4、锅中放油,油温8成热放鱼炸,炸至两面金黄,捞出装盘即可。
香酥大虾怎么炸酥脆
张一味厨记
[回答] 1、新鲜大虾取出虾线,开虾背,这样方便入味,虾中放葱、姜、料酒、盐、腌制20分钟。2、给虾裹上一层玉米淀粉,油温五成热时,虾下锅炸至外皮金黄捞出控油。3、锅内留底油,放青红辣椒、面包糖、辣椒粉炒出香味,最后倒入大虾翻炒均匀出锅即可。
已经到底了