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[回答] 步骤1、准备竹笋、火腿，将两个都切成片，再切点青椒片；步骤2、锅中烧开水，放入一勺盐，下入笋片，开锅焯水30秒捞出；步骤3、锅中加油，油热下入葱、姜、蒜爆香，下入火腿翻炒，倒入蚝油、味极鲜酱油炒匀，下入笋片、青椒片，放入盐、鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备材料：火腿肠、孜然粉、辣椒面、竹签和芝麻；步骤2、先剥掉火腿肠的外皮，用竹签把火腿肠穿起来，然后在火腿肠表面改出花刀；步骤3、接着在锅中加入适量的油，油温七成热放入火腿肠，小火慢炸至表皮金黄捞出；步骤4、接着把孜然粉、辣椒面和芝麻放在盘子上，淋上热油搅拌均匀；步骤5、最后给炸好的火腿肠蘸上调料即可。

[回答] 步骤1、准备扁豆、火腿、蒜、小米椒；步骤2、把扁豆切成菱形，蒜压碎，小米椒切成圈，火腿斜切成片；步骤3、起锅烧油，下入蒜、小米椒炒香，加入扁豆、盐、鸡精、生抽、水炒至八成熟；步骤4、最后加入火腿，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1、将鸡胸肉切成1厘米左右的厚片，再切成长条，然后切成丁，放入盆中加入食盐、料酒、老抽以及干淀粉搅拌均匀后腌制十分钟；2、黄瓜去除根部从中间切开，切成条后再切成丁；3、土豆去皮后切成大小一样的丁，准备几根小米椒切碎；4、锅内放油，油热后倒入土豆炸至表面金黄，再倒出控油备用；5、锅中再多加些油，油温五成热后倒入腌好的鸡丁，大约三十秒左右炒熟后倒出控油备用6、锅里留少许底油放入小米椒翻炒几下，接着把鸡丁、土豆和黄瓜放入锅中，加入生抽提鲜；7、再加入适量的食盐和白糖翻炒片刻使其入味，最后加入鸡精翻炒均匀后出锅即可。

[回答] 1、豆角掐头去尾，焯水后过凉水切成颗粒状，胡萝卜切丁备用。2、碗中打入鸡蛋，放盐、花椒粉、十三香搅拌均匀，加入面粉和清水揉成面团。3、将蔬菜面团捏成饼状放入电饼铛，烙3分钟翻面继续烙制，直到两面金黄烙熟即可。

[回答] 1.锅中烧开水烫一下菠菜，然后捞出来控水；2.将菠菜切碎后加入面粉、盐、水和成面糊，等待20分钟；3.给锅底刷一层油，油热倒入面糊转动锅摊开用小火煎，周围卷起的时候再翻面继续煎熟即可。

[回答] 步骤1、准备葱切圈，火腿切丁，吐司切丁，碗中打入鸡蛋搅散，加入一勺盐搅匀；步骤2、给鸡蛋中加入葱花、火腿、吐司丁拌匀；步骤3、最后下锅煎，定型后翻面，煎至两面金黄盛出，切小块即可。

[回答] 步骤1、把青豆洗净沥干水分，火腿肠去皮切丁，起锅烧油，放入蒜末炒香，倒入青豆翻炒几下；步骤2、放入切好的火腿丁翻炒，加盐和鸡精翻炒；步骤3、加点清水焖煮一会，盛出装盘即可。

[回答] 1、火腿肠切片，蒜切片，鸡蛋打入碗中搅散，放入少许盐。2、起锅倒油，油热放入鸡蛋液煎成型，再炒散盛出备用。3、再倒油，下蒜爆香，下蚕豆、盐炒至7分熟，锅里加少量水焖两分钟。4、再放入火腿片翻炒两分钟，最后加入鸡蛋、生抽翻炒均匀即可。