清炖羊肉的做法

强子美食Ba

[回答] 步骤1、羊排洗净切成小块、白萝卜切菱形块、羊油切小块、姜切片、大葱切段备用；步骤2、将桂皮、香叶、草果、陈皮、砂仁、砂姜、肉蔻、花椒，放入料包中；步骤3、羊排冷水下锅，加姜片、大葱、料酒烧开，撇去浮沫，小火煮2分后捞出洗净；步骤4、锅中倒油，将羊油炼出油渣后捞出，4成热放入料包炒香捞出；步骤5、锅中放入姜片、葱段、羊排翻炒，加3勺盐、2勺白糖、1勺胡椒、适量冷水，挑去葱段烧开；步骤6、把羊排和汤倒入高压锅，放入料包压20分钟，加入白萝卜压5分钟，撒上葱花即可出锅。

红烧羊肉的做法

懒人厨房

[回答] 步骤1、准备白萝卜去皮后切成小块，羊肉剁成小块清洗干净；步骤2、羊肉冷水下锅，放入姜片，水开后撇去浮沫，然后将羊肉捞出控水；步骤3、热锅放入羊肉，煸炒出羊肉中的水汽，然后将羊肉盛出；步骤4、锅内放入少许油，放入冰糖炒出糖色，等待糖色变成深褐色并起泡，然后倒入羊肉翻炒均匀；步骤5、放入姜片、红干辣椒、桂皮、陈皮翻炒几下，再倒入老抽和生抽翻炒均匀，倒入适量热水，加入一点料酒，然后盖上盖子大火烧开，再转小火焖烧1小时；步骤6、另起锅烧水，将萝卜焯水，稍微焯一会后捞出沥水；步骤7、1小时后开盖放入葱节和盐，搅匀后倒入萝卜，然后再炖20分钟；步骤8、等到萝卜熟透吸味后，放入青蒜苗翻炒均匀即可出锅。

鸡肉炒饭的做法

一桌子看影视

[回答] 步骤1、首先将鸡肉切成小块放入碗中，然后加入淀粉、酱油、植物油、小苏打，搅拌均匀，搁置30分钟；步骤2、将两颗鸡蛋打散，起锅热油，等到有烟冒出来，倒入鸡蛋翻炒成小块，然后盛出备用；步骤3、起锅热油，加入鸡肉炒1-2分钟，然后推到一边，加入蒜末、洋葱、青豆、胡萝卜丁炒2-3分钟，加入适量盐，炒匀后盛出备用；步骤4、起锅热油，倒入米饭，翻炒3-5分钟，加入1匙淡酱油、1匙黑酱油翻炒均匀，倒入配料翻炒均匀，加入食盐和胡椒粉翻炒均匀，最后加入葱花，炒匀后即可盛出。

儿童菠萝炒饭的做法

蜜籽嘛嘛

[回答] 步骤1、准备培根3块、菠萝1个、黄瓜1根、胡萝卜1块、鸡蛋1颗、米饭1碗，菠萝对半切开，中间掏去果肉，再将果肉切粒；步骤2、温水中加入盐，再放入菠萝肉浸泡，将胡萝卜和黄瓜去皮后切成小块，培根切成小块，鸡蛋1颗搅散，将菠萝肉沥干水分；步骤3、起锅烧油，倒入鸡蛋炒碎，然后盛出，再次起锅烧油，放入胡萝卜、黄瓜、培根炒透，再倒入米饭和鸡蛋翻炒均匀；步骤4、将米饭翻炒入味，加入适量盐翻炒均匀，然后关火倒入菠萝肉，再次翻炒均匀即可盛出。

咖喱什锦炒饭的做法

端哥美食

[回答] 1、胡萝卜切丁，黄瓜切丁，生菜切末，青椒去籽切丁。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒炒至断生。3、放入咖喱酱炒出汁，放入隔夜饭、生菜、青椒翻炒均匀，调入盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅食用。

羊肉煲的做法

懒人饭饭

[回答] 1、锅中加水放入羊肉块、姜片、料酒，大火烧开。2、水开一分钟后捞出羊肉，重新起锅倒油。3、油热后放入姜葱爆香，放入羊肉翻炒。4、然后放入香料一起炒香，再放入酱油、醋。5、加入适量开水。6、倒入砂锅，煮1小时。7、一小时后，再加入适量开水。8、煮开后再加入切好的白萝卜，煮20分钟即可。

正宗羊肉煲的做法

客家人铁头

[回答] 步骤1、将洗干净的羊肉切块，下入冷水锅焯水，加入几块姜片、料酒，水开焯三分钟后捞出清洗干净；步骤2、准备一些竹蔗、马蹄、生姜，将生姜切片，竹蔗切段；步骤3、锅中加油，油热放入姜片爆香，倒入羊肉翻炒至出现爆炸声响，加入白酒继续翻炒，加入五香粉翻炒均匀，放入适量清水，将竹蔗、马蹄放进去，盖上锅盖大火焖20分钟；步骤4、将羊肉转入砂锅中，加入一小块片糖，盖上锅盖小火煲一个小时，半小时的时候将竹蔗夹出去，加入适量盐、少许生抽搅拌均匀，盖上锅盖继续煲半个小时；步骤5、时间到了以后调大火，加入蚝油搅拌均匀，收汁后即可食用。

莲藕焖羊肉的做法

惟楚有菜

[回答] 1、准备羊肉350克，莲藕200克，生姜少许，白芷1颗，党参1颗。2、羊肉冷水下锅焯水，倒入白酒去腥，撇去浮末，过冷水控干。3、热锅烧油，下生姜炒香，倒入白芷、党参，放入羊肉翻炒至水分变干。4、倒入开水，加入熟菜油、盐、倒入莲藕，盖上锅盖焖煮30分钟，放入红枣，捞出白芷党参即可出锅。

盐菜炒饭的做法

南南家常菜

[回答] 步骤1、准备盐菜、鸡蛋和米饭，起锅烧油，油热打入鸡蛋翻炒，然后倒入米饭和盐菜炒匀；步骤2、加入食盐和生抽搅拌均匀，最后放入胡椒粉搅匀即可出锅装盘。

豆豉鲮鱼炒饭的做法

懂吃的汤鲜生

[回答] 步骤1、准备一把菜心，切成小段，放入碗中备用；步骤2、再准备一罐豆豉鲮鱼罐头，打开罐头，夹出鲮鱼，切成小丁备用；步骤3、接着将罐头豆豉油放入锅中，倒入菜心，翻炒均匀后倒入米饭，再次炒匀；步骤4、最后加入食盐、酱油、豆豉鲮鱼，将其炒匀即可盛出食用。