女厨张晨冰
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[回答] 1.猪肉馅中加入盐,胡椒粉,鸡蛋液,生抽和油,然后用力搅拌均匀。2.干豆腐切成四方块,把肉馅包到豆腐皮里面然后卷成一圈放到盘子里摆好再打入一个鸡蛋。3.锅内烧水,水开以后放入干豆腐卷蒸十二分钟,浇上适量的生抽和葱花即可。
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[回答] 步骤1、碗中准备300g普通面粉,加入3g酵母、2g白糖、1g无铝泡打粉,用150g温水和面,边倒边搅拌,和成絮状后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧15分钟;步骤2、准备一斤半青菜,将叶子掰开清洗干净;步骤3、锅中烧开水,放入青菜烫至七分熟,捞出过凉水,将提前浸泡好的香菇也烫一下;步骤4、将青菜放到案板上充分剁碎,用网布挤出水分,将香菇剁碎一起放入大碗中,加入盐、鸡精、胡椒粉、多一点的香油、熟的白芝麻、少许白糖,搅拌均匀备用;步骤5、撕去面团的保鲜膜,将面切成三段,揪成14个等份的剂子,将剂子按扁,撒上干面粉擀成圆形,放上馅压紧实后包成包子;步骤6、在篦子上放一层湿网布,均匀的放入包子,将包子放入锅中,盖上盖子饧1小时;步骤7、时间到了后拿出包子,将锅中水烧开,放入包子蒸8分钟即可出锅。
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[回答] 1.清水300克倒入150克马蹄粉中搅拌均匀,做好后过滤备用。2.黄糖,红糖200克加入350克清水,上锅煮沸。3.煮好后,放入两勺马蹄液,开小火搅拌成略微粘稠的状态。
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[回答] 步骤1、准备小玉米粒100克,起锅用小火烧植物油,油量和平时炒菜差不多;步骤2、油温微热时,加入一勺白糖炒化;步骤3、糖化后,倒入准备好的玉米粒,翻炒一会;步骤4、盖上锅盖,迅速的晃动锅,让玉米粒均匀受热,防止粘锅;步骤5、待炸裂声逐渐消失以后,打开锅盖,快速把爆米花晾凉即可。
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[回答] 蛙泳腿的四个动作:步骤①收腿,双腿并拢,双脚向臀部收去,将双脚尖向下;步骤②翻腿,将两腿分开,双脚向屁股上压去;步骤③蹬腿,保持脚部勾脚的动作,将两腿向两边伸直;步骤④夹腿,先把脚尖绷直,然后把双腿像筷子一样夹紧。换气和腿部的配合:步骤①先抬头,然后收腿并翻开双腿;步骤②接着低头,将头埋入水中;步骤③最后用腿蹬、夹,将头保持在水中五秒。划手:将双手伸出去并低头,憋气将头没入水中五秒即可。
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[回答] 步骤1、将腻子放在刮刀上,刮刀底面朝上,用刮刀把腻子均匀的涂抹在墙壁上;步骤2、刮刀开始与墙壁呈45度,刮的过程不断缩小角度,用同样的手法涂完所有的墙壁即可。
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[回答] 1.将白菜根部切除,去掉外面较老的叶子,把白菜剥成片清洗干净,再切成细丝;2.在白菜中撒上食盐,拌匀后腌制1小时;3.将白菜攥出水分后装入玻璃瓶中,盖上盖子放在阴凉处腌制半个月即可。
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