[回答] 1.白菜撕下叶子清洗干净，粉丝剪断用水泡软备用。2.砂锅中刷上适量的食物油，放上泡好的粉丝，油豆腐切开，大蒜切片备用。3.热锅下油，下入大蒜炒香，然后下入白菜将白菜炒软，然后倒入油豆腐翻炒均匀。4.加入适量的生抽，蚝油，黄豆酱，食盐，翻炒入味后放入砂锅中。5.加入适量的热水，盖上盖子煮3-5分钟即可。

[回答] 1.准备红薯粉条150克用温水泡60分钟，然后切掉大白菜根部撕下叶子，然后切成小条。2.五花肉150克，去掉猪皮切成薄片，大蒜和生姜各15克切片，红椒去籽切粒，蒜苗切碎。3.粉条捞出放入砂锅，然后把锅烧热，下入适量油滑锅以后倒出热油下入五花肉炒香爆出猪油。4.下入干辣椒5克和切好的姜蒜片爆出香味，下入白菜杆炒2分钟。5.加入生抽5克，蚝油3克，老抽少许，翻炒至白菜上色，然后加入适量清水。6.下入白菜叶和粉条，中小火翻炒3分钟，加入食盐2克，翻炒均匀后下入红椒和蒜苗，淋入适量的香油翻炒均匀即可出锅。

[回答] 材料：高汤500克，白菜2颗，松花蛋1个，火腿肠1根，葱5克，蒜三瓣，水淀粉8克，盐3克，枸杞和胡椒粉适量。1.白洗净以后切成小块，火腿肠切片，松花蛋切丁，葱切段，蒜切片备用。2.起锅烧油，油热以后下入葱姜爆香，然后下入高汤，枸杞，盐，胡椒粉，大火煮开。3.下入白菜，煮软以后盛出，然后下入火腿肠和蛋丁，大火煮30秒后加入水淀粉勾芡再次煮开淋在白菜上即可。

[回答] 1.生姜大蒜切片，白菜切断，放入盐，白糖，白醋。2.用手将白菜揉软浸泡15分钟左右。3.白菜腌出水后倒入水辣椒，搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、准备一颗白菜，将白菜叶分开，清洗干净后将白菜叶和白菜帮分开，菜叶切成大块，菜帮斜刀切成片备用；步骤2、碗中放入香醋10克、生抽10克、食盐2克、鸡精2克、白糖少许、水淀粉少许，搅拌均匀，几粒大蒜切成片；步骤3、起锅烧油，油温五成热时放入蒜片爆香，倒入白菜帮，开中火爆炒30秒，白菜帮断生后放入白菜叶，继续爆炒20秒；步骤4、炒至白菜叶回青变塌软时淋入调好的料汁，转大火翻炒入味后盛出即可。

[回答] 1.准备适量的生姜切片，白菜洗净切段，香菇对半切开备用。2.锅中加入适量清水大火烧开，下入鸡肉，姜片，料酒5克，然后焯水2分钟后捞出备用。3.另起锅烧油，油温6成热以后，下入鸡肉翻炒30秒，然后加入清水和姜片大火煮开。4.转入砂锅中炖1个小时，下入白菜，香菇，枸杞，继续炖20分钟。5.加入食盐2克，鸡精2克，搅拌均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、白菜洗净控水，对半切开，放一层到洗净控干的罐子里；步骤2、撒上花椒、辣椒、盐，再铺一层白菜，如此反复，在最上面放几根筷子，用石头压结实；步骤3、加适量凉水，不用没过白菜，盖上盖子腌半个月即可。

[回答] 1.碗中加入750克面粉，加入30克白糖，7克酵母，用450克温水和成面团醒发至2倍大。2.豆腐切丁，下入油锅炒至微黄，放上葱姜末，再次翻炒均匀后捞出放凉备用。3.白菜切丝，加入适量的食盐杀出水份，然后下入粉丝，香油，酱油，十三香，盐，油，搅拌均匀。4.醒发好的面团揉成长条，切成剂子然后擀平，包入适量的馅儿凉水下锅蒸10分钟即可。

[回答] 1.准备白菜叶适量，用清水清洗两遍，然后切成细丝备用。2.锅内加水烧开，碗中打入两个鸡蛋搅散，紫菜和虾皮清洗干净。3.水开以后下入白菜丝，再次煮开以后下入虾皮，再次煮开以后倒入鸡蛋液搅散。4.将水煮开，然后下入紫菜搅散，淋入适量的玉米淀粉，盐，搅拌均匀后烧开即可出锅。

[回答] 步骤1、准备食材：猪肉、大白菜、红椒、年糕；步骤2、将清洗干净的大白菜去掉菜叶，将菜梗斜刀切成片，红椒切成菱形片，猪肉切片；步骤3、将猪肉片放入碗中，加入食盐、料酒、一个蛋清，将其搅匀腌制十五分钟；步骤4、再准备适量的葱、姜、蒜末；步骤5、取一个空碗，加入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋、五勺清水、少许食盐、少许玉米淀粉，用筷子将其搅匀；步骤6、热锅倒油，放入肥肉片煸炒，煸炒出油脂后倒入瘦肉，炒至肉片发白盛出；步骤7、锅内留底油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入白菜、红椒，用大火翻炒；步骤8、然后沿锅边淋入一点水，倒入肉片和年糕，用大火翻炒，直到把年糕炒软；步骤9、最后倒入调好的料汁，炒至汤汁浓稠即可出锅。