[回答] 1.准备茼蒿1把，清洗干净后从中间切开，然后放入盆中。2.加入适量的食盐，倒入清水浸泡5分钟，抓洗干净后捞出备用。3.大蒜拍扁切末，小米椒切圈，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，生抽10克，陈醋10克，辣鲜露5克，白芝麻适量。4.再加入辣椒红油10克，搅拌均匀后浇在茼蒿上即可。

[回答] 1.土豆洗净切块，下锅焯水2~3分钟捞出。2.油温7成热，下入土豆小火慢炸。3.将炸好的土豆捞出，再倒入锅中翻炒，加入孜然粉、辣椒面、盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。

[回答] 1.蒜切末，葱切圈，剁肉末，茼蒿切段2、热油，倒入葱花、蒜末，再倒入肉末，炒变色，加入十三香翻炒，加茼蒿段翻炒。3、加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、新鲜的茼蒿一把放入盆中，反复的清洗干净以后控干水分从中间切开分别切成碎粒。2、在盆中加入植物油10克，植物油能在茼蒿表面形成油膜，防止茼蒿出水。 3、用筷子搅拌均匀加入食盐2克，胡椒粉1克、十三香1克、蚝油5克、继续朝一个方向搅拌。 4、再打入一个鸡蛋搅拌均匀，抓入一把玉米淀粉，继续搅拌使茼蒿表面包裹上玉米淀粉，再撒入适量面粉拌匀，淀粉和面粉的比例是3:1。5、锅内烧油油温5成热起锅下丸子，抓一把馅料在虎口处挤出丸子，然后用勺子把丸子挖出放入锅中。 6、丸子下完以后，再开始加热，丸子定型以后，有粘连的用勺子轻轻打散。轻轻晃动炒锅，并用勺子轻推油面，使丸子受热均匀，丸子完全飘起后再炸一分钟，丸子表面呈金黄色时捞出控油，放凉后盛入盘中即可食用了。

[回答] 1、茼蒿洗净切成长段，蒜拍扁切成蒜末备用。2、锅中热油，放蒜末爆香后，倒下茼蒿大火快速翻炒10秒钟。3、加入食盐1.5克、白糖1克提鲜、鸡精0.5克翻炒均匀即可。

[回答] 1、茼蒿菜洗净后切段，蒜切碎。2、锅中加入适量油，下入蒜炒香，下入茼蒿菜的茎翻炒。3、再下入茼蒿叶翻炒，塌锅后加入适量盐、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀后，加入香油翻炒均匀即可。

[回答] 1.取一把虾米放在水中浸泡一会儿，大蒜拍扁切末，大葱切片，生姜切末，干红椒切段备用。2.起锅烧水，加入少许食盐和油，水开以后下入茼蒿，焯水30秒后捞出过凉水备用。3.起锅烧油，倒入准备好的葱姜蒜和红干椒炒香，然后倒入蚝油，生抽，老抽，清水搅拌均匀。4.然后加入适量白糖提鲜，然后倒入茼蒿翻炒均匀然后盛出备用。5.锅留底油，下入泡好的虾米，勾入适量的水淀粉使汤汁粘稠，然后倒在茼蒿上再浇上适量热油即可。

[回答] 步骤1、将茼蒿洗净后切段，放入开水锅中焯水，捞出过凉水挤干水分，将大蒜切末；步骤2、锅中烧油，下入葱花爆香，加入两勺豆瓣酱翻炒，放入茼蒿、蒜末翻炒片刻即可出锅。

[回答] 1、茼蒿中加入食盐2克，清水适量，用淡盐水浸泡5分钟，祛除茼蒿表面上残留的农药和杂质，洗净后控干水分，小米辣切圈，准备一些蒜蓉酱备用。2、盆中准备两勺蒜蓉酱，加入小米辣，白糖0.5克，生抽5克，陈醋5克，用筷子搅拌均匀。3、调料调好之后，倒入洗净的茼蒿，搅拌均匀即可食用。

[回答] 步骤1、将茼蒿的老根去掉，清洗干净，将叶和杆切好分开放；步骤2、锅中烧热水，将杆焯断生，再倒入叶子焯30秒，捞出过凉水，控干备用；步骤3、小米辣切圈、大蒜切末、干辣椒掰段，用烧热的葱油泼一下；步骤4、将泼好的蒜泥辣椒倒入茼蒿里，加白醋、香油、鸡精、盐、生抽搅拌均匀即可。