包菜可以这样做，简单腌制，酸辣脆爽，儿子每周都吵着要

阿英美食汇

[回答] 1.包菜叶洗净后晾干，装进无水无油的坛里，放入切好的胡萝卜；2.坛中放入20g花椒，六片生姜片，加10g盐、5g白糖，放入泡椒，再加入没过包菜的凉开水，最后加入10g白酒，密封腌制一周即可。

腌制洋姜（鬼子姜）的方法，3个诀窍，开胃下饭，放半年都不会坏

橘子姐美食

[回答] 先用清水泡半个小时，泡过的洋姜上面的泥会自动的脱落，再取一把小牙刷把上面不容易清洗的地方刷干净。清洗干净之后把洋姜一切两半，这样可以使洋姜更好的入味。然后把洋姜摊开摊的越薄越好，把切口处朝上翻过来，这样可以使洋姜更好的晾干水分。放在太阳下晾一天，晒过的洋姜大概有5成干了，这样腌制出来的洋姜口感最好。放在盆子中加一碗剁椒，因为剁椒是咸的所以再加少量的盐就可以了。一勺鸡精，少量的白酒，加白酒可以自然的防腐，如果准备短时间内吃完的话白酒也可以不加，把所有的材料抓拌均匀，准备一个无水无油的密封罐，把做好的洋姜放在罐子里。现在是冬天温度比较低，现在是冬天温度比较低盖上盖子放在常温下保存，一个星期之后就可以吃了。

大厨教你酸辣蒜苔腌制方法，简单易学，开胃下饭，经济实惠又好吃

第一名厨

[回答] 1、去除蒜苔顶部，洗净后切成段放入盆中，加入食盐拌匀并腌制10分钟，将蒜切成蒜末，小米椒切成圈放入碗中备用；2、起锅烧油，五成热时撤火加入花椒和红干椒炸香，再倒入蒜末和辣椒的碗中并搅匀；3、将蒜苔挤干水分放入盘中，倒入调好的料汁，加入食盐、生抽、香醋搅匀即可。

牛肉汤这样做的最好喝，又开胃又下饭，做一锅一个人都可以吃光光

美食6哥

[回答] 1、将酸菜洗净后挤干水分并切成丁放入盘中，将牛肉切成片装入碗中，加入料酒、淀粉搅拌均匀并腌制10分钟；2、起锅烧油，放入姜丝炒香，再加入清水，水开后加入酸菜，再次煮开后加入牛肉、豆腐翻煮一下；3、再加入盐调味，煮熟后出锅即可。

凉拌粉丝这样做简单又开胃，我家经常这样吃，每次都光盘

甜心糖豆美食

[回答] 1、准备粉丝一把，用温水泡五分钟，将胡萝卜和黄瓜擦丝，红辣椒切丝备用；2、锅中水开后，放盐、粉丝煮透，捞出过凉水，将胡萝卜焯水；3、粉丝上放黄瓜丝和胡萝卜丝，辣椒丝、蒜蓉，白糖，鸡精等搅拌均匀，再倒在粉丝上拌均即可。

这样做鱼，又简单又好吃！大厨教你傻瓜版醋椒白鱼，酸辣开胃

阿二上菜

[回答] 1.白鱼撒盐快速揉搓后冲水，盘中铺上生姜，放上筷子，倒入料酒，放上白鱼后再撒上姜丝，放入蒸锅蒸5分钟，焖3分钟；2.姜蒜切末，青红椒切末，碗中倒入蒸鱼豉油、鸡粉、胡椒粉、米醋、蚝油、白糖、香油、姜蒜末、青红椒搅拌均匀；3.将蒸好的鱼中多余的汁水倒掉，夹去姜丝，倒上酱汁，撒上葱花即可。

粿条汤这样做，吃过一次忘不了，香味十足，一次可以吃俩碗粿条汤

陈森

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

辣萝卜正宗做法，脆爽下饭，一次做10斤不够吃，我家饭桌每顿必上

叶子私厨Queen

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

腌黄瓜，妈妈教我几十年的老方法一次做5斤，脆爽开胃，比吃肉香

木兰娟子

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

海带这样做，味道鲜美，好吃下饭，一周吃2次都不腻

鸿雁美食小屋

[回答] 以上信息精选自西瓜视频