怎样包粘豆包制作方法
[回答] 步骤1、在大碗中加入2斤糯米粉、1斤玉米面;步骤2、然后少量多次加入800克的开水,和成一个光滑的面团;步骤3、然后盖上盖子,放在温暖的地方醒发一天一夜;步骤4、把清洗干净的红小豆放入碗中,用清水泡4~8小时;步骤5、面发到中途的时候用手揣一下,去除面团里的酸味,然后盖上盖子继续醒发;步骤6、把泡好的红小豆和水一起倒进锅里,再加入没过红小豆半指的清水;步骤7、开火把豆子煮到没有汤汁,豆子变的干爽就可以了;步骤8、然后加入适量的白糖,用勺子把红豆捣成泥;步骤9、待豆馅不烫手的时候攥成团,放入盘中备用;步骤10、接着把面再揣一下,然后取小块面团用手按扁;步骤11、再包上攥好的豆馅,用手团成椭圆形;步骤12、把豆包放入蒸锅,蒸20分钟即可。