小彪美食
相关推荐
芋艿红烧肉的做法
美豆爱厨房
[回答] 步骤1、准备五花肉、芋艿、姜、蒜、蒜苗、红辣椒、香叶、干辣椒、生抽、草果、八角、老抽、糖、盐、油;步骤2、起锅烧油,下入姜片煸香,放入五花肉,炒至金黄后盛出;步骤3、锅留底油,下入芋艿,炒至焦黄后盛出;步骤4、再放入砂糖炒糖色,分次下入五花肉、芋艿炒匀;步骤5、然后放入盐、干辣椒、香叶、草果、八角、2勺生抽、半勺老抽、砂糖、水;步骤6、搅匀后盖上盖子收汁,放入蒜苗、红辣椒,翻炒均匀即可出锅装盘。
藕炖红烧肉家常做法
汉豆腐
[回答] 步骤1、准备一个削皮的莲藕和一块五花肉,锅内加水,冷水下入五花肉,加入姜片把五花肉煮熟;步骤2、接着把莲藕切成块,放入盘中备用;步骤3、再取出煮好的猪肉,切成大一点的块;步骤4、锅内倒油,放入猪肉块煸炒出油脂后盛出;步骤5、另起锅倒油,放入一把冰糖,用小火把冰糖炒化,然后依次倒入五花肉、生姜、半勺食盐、生抽、少许老抽,将其炒匀;步骤6、再依次放入少许桂皮、香叶、2个八角、适量清水、莲藕块,煮开后倒入砂锅中;步骤7、盖上盖子,用大火烧开后小伙炖30分钟以上,最后倒入少许水淀粉勾薄芡即可。
红烧肉的家常做法步骤
小颖美食
[回答] 步骤1、把肉切成大小均匀的小块,碗中加两块腐乳,倒入两勺腐乳汁,压碎后备用,热锅放入五花肉,煎至四面金黄,盛出备用;步骤2、用五花肉的油把鹌鹑蛋也炒一下,电饭锅底部放入小香葱,再放入五花肉和鹌鹑蛋,加入姜片、八角、花椒、香叶、冰糖、盐;步骤3、再加入生抽、料酒、老抽,倒入腐乳汁,加入没过肉的开水,按下煮饭键,煮熟后盛出即可。
红烧肉的做法
酒鬼小莉
[回答] 步骤1、把五花肉清洗干净,冷水下锅,盖上盖子煮5~6分钟捞出(中途翻面),捞出后把猪毛拔干净;步骤2、接着把处理干净的肉切成约1厘米左右的片,再切成小一点的块;步骤3、热锅倒油,油热关小火,倒入白糖,待白糖起白泡时倒入肉块,用大火翻炒;步骤4、然后加入黄酒(约2两)、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀后加入生姜、大蒜和开水,水量没过肉块;步骤5、锅内汤汁烧开转为小火,炖45分钟,时候到转为大火收汁,最后盛入盘中撒上适量的葱花即可。
排骨蒸芋艿正宗做法
我家一菜
[回答] 步骤1、首先准备排骨块和去皮的芋头;步骤2、接着给排骨中加入生姜、料酒、生抽、黑胡椒碎、一勺蚝油、半勺食盐、一大勺生粉,搅拌均匀腌制15分钟;步骤3、然后把芋头切滚刀放入大碗中,再放入腌制好的排骨,一点干辣椒;步骤4、起锅烧水,放上排骨芋头,蒸半个小时;步骤5、时间到,出锅撒上葱花即可。
红烧肉的做法
小管家美食
[回答] 步骤1、准备糖色、小红椒、蒜子、八角、桂皮、生姜、干辣椒、五花肉、大蒜叶,五花肉清洗干净,改刀切成正方形的小块,小红椒切成红椒圈,大蒜叶切成小节;步骤2、起锅烧油,充分滑锅后倒出热油,然后放入五花肉,炒至五花肉表皮微黄,放入八角、桂皮,炒出香料的香味,用中小火炒出五花肉中的油,再将多余的油盛出;步骤3、放入干辣椒和蒜子炒出香味,然后将火关小,放入糖色慢慢炒匀,倒入没过五花肉的水,水开后放入一勺食盐、少许生抽,再将红烧肉倒入高压锅中;步骤4、盖上锅盖上汽之后压12分钟,上汽后转中小火,12分钟后将气放掉,打开锅盖后将压好的五花肉倒到锅中;步骤5、大火收汁,夹出里面的香料,汤汁收浓后加入红辣椒圈,勾入少许水淀粉,翻炒均匀加入大蒜叶,再次翻炒均匀即可盛出。
绍兴红烧肉做法
奶茶大叔
[回答] 步骤1、准备食材:青葱、五花肉1.5磅、绍兴酒二分之一杯、冰片糖二分之一块、姜、月桂叶2片、酱油四分之一杯;步骤2、五花肉切块焯水,洗净擦干水分;步骤3、锅中加1汤匙油,中火放入五花肉煎至金黄;步骤4、砂锅摆上青葱段、姜、五花肉,冰片糖敲碎放入锅中化开,加两杯热水,倒入五花肉里;步骤5、加绍兴酒、月桂叶、酱油,中火煮45分钟,开盖拌匀,撒上葱花即可。
黄磊红烧肉做法
小敏的Fun
[回答] 步骤1、准备食材:一块猪五花肉、酱油、黄酒、葱、姜、香叶、八角;步骤2、把姜切成片,五花肉切成3~4里面大小的块;步骤3、把肉块冷水下锅,放入几片生姜和葱段,煮开后将大火调为小火,捞出肉块,用温水把肉块洗净;步骤4、锅内加入少许食用油,倒入肉块,炒至表面焦黄盛出;步骤5、接着倒入冰糖,把冰糖炒成琥珀色倒入开水;步骤6、准备一个砂锅,锅底铺上姜片和葱段,倒入肉块,开小火慢慢加热,倒入黄酒、焦糖水、生抽,盖上盖子,慢火炖五十分钟;步骤7、五十分钟后,捞出葱段和姜片,调为中火,待汤汁鼓起大泡,撒入适量的葱花即可出锅。
红烧肉做法步骤
小雄美食
[回答] 步骤1、准备一斤半左右的五花肉,用清水洗净,给五花肉去皮;步骤2、将五花肉切成2厘米左右的小块,准备八角、姜蒜片;步骤3、起锅倒入少量油,油热倒入五花肉,将肉摊开稍烫一会,出油后翻炒,炸至两面金黄即可出锅; 步骤4、锅中留底油,放入几颗冰糖,翻炒至冰糖融化,冰糖变枣红色即可放肉,小火翻炒,上色后关火冷炒片刻,放入备料,再用小火翻炒,出香味后倒入料酒去腥,焖2分钟左右,倒入一中碗左右的水,焖至水开,放入几颗冰糖、少量陈醋、少量生抽、一勺盐、一勺豆酱;步骤5、将肉倒入高压锅压10分钟左右即可出锅。
广东红烧肉的做法
小明美食加
[回答] 步骤1、五花肉切成小块,将泡好的粽叶撕成绳子,把五花肉捆起来;步骤2、凉水下入大蒜段、姜片、一勺料酒、五花肉,慢火煮沸捞出过凉水;步骤3、热锅放入五花肉煎至表面金黄,盛出备用;步骤4、锅中放入冰糖慢火炒至变色,放入五花肉翻炒上色,倒入一罐啤酒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶烧开;步骤5、转小火焖煮40分钟,捞出姜葱蒜,加盐大火收汁即可。
已经到底了