家常菜日记
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牛肉丝怎样炒
端哥美食
[回答] 1、先将青椒从中间切开,然后切成丝,泡姜切丝,泡椒切末,姜切丝。2、牛肉切片,然后改刀切丝,在切好的牛肉中倒入盐、生抽,搅拌均匀,然后倒入水淀粉,搅拌备用。3、锅中倒油,油温烧至6成热倒入花椒、泡姜、泡椒,再加入牛肉,翻炒均匀。4、将二青条辣椒倒入锅中,翻炒,放入姜丝翻炒,最后放入盐、味精,翻炒均匀即可出锅。
咖喱炒牛肉丝怎么做好吃
端哥美食
[回答] 1、牛肉切成丝,清水浸泡20分钟,胡萝卜切丝。2、牛肉丝中放入生粉、生抽、糖、胡椒粉充分拌匀腌制30分钟左右。3、起锅倒油,下胡萝卜丝煸炒2分钟,再放入咖喱粉炒匀,然后加适量水、牛肉丝翻炒均匀,出锅前加入盐即可。
怎样做茭瓜炒牛肉丝
果果小厨房
[回答] 步骤1、准备牛肉、茭瓜、香葱、红尖椒、生姜;步骤2、将牛肉切丝,茭瓜切丝,香葱切成段,生姜切末,红尖椒去籽后切丝;步骤3、锅中放油,油热放入牛肉丝煸炒,加入老抽,牛肉煸香后捞出备用;步骤4、锅里放油,滑锅后放入姜末炒香,放入茭瓜、红椒丝翻炒片刻,放入盐、鸡精炒匀;步骤5、茭瓜炒至七分熟时加入牛肉翻炒,加点生抽、胡椒粉、麻油翻炒均匀后即可出锅。
青笋炒牛肉丝的做法
乙纯妈妈
[回答] 步骤1、把青笋去皮后切成丝,蒜、姜切成末,泡椒切碎;步骤2、牛肉切成丝,加入料酒、淀粉、油抓拌均匀;步骤3、起锅烧油,倒入牛肉、蒜、姜、泡椒、豆瓣酱快速翻炒,牛肉变色后盛出;步骤4、锅留底油,倒入青笋,加入醋翻炒至青笋变软,加入牛肉、味精、盐,翻炒均匀即可出锅装盘。
怎样做小炒牛肉丝
野妹子美食
[回答] 步骤1、准备牛肉、香芹、姜,牛肉顺纹理切片,再切成丝条,装入碗中备用;步骤2、把姜切丝放入牛肉中,香芹切段,牛肉中加入盐、料酒、花生油、胡椒粉,抓匀腌制5分钟;步骤3、把锅烧热,倒入油,热锅冷油下入牛肉大火翻炒,炒至牛肉熟后加入香芹,香芹六成熟加入蚝油、生抽,翻炒均匀,起锅装盘即可。
炒肉丝
最美家常菜
[回答] 1.里脊肉切丝,杏鲍菇切丝,青红椒切丝。2.肉丝中加入少许盐,料酒,胡椒粉,老抽,清水少许,搅拌均匀后加入半个鸡蛋清,淀粉,食用油搅拌均匀。3.锅内烧水,杏鲍菇加盐焯水后捞出备用。4.热锅下油,油温七成热后关火等油温冷至三成热后下肉丝把肉丝滑熟。5.下入葱姜蒜末,倒入青红椒丝,翻炒均匀后下入杏鲍菇丝。6.加入适量调味盐,耗油,大火翻炒均匀即可出锅。
3分钟学会洋葱炒牛肉丝,营养美味,做法一看就会
蜗牛的美食每刻
[回答] 1、将洋葱切成丝,牛肉切成丝放入碗中,并加入盐、料酒、胡椒粉、食用油搅拌均匀,再加入淀粉拌匀,然后腌制30分钟;2、起锅烧油,放入姜丝炒香,加入牛肉翻炒至变色捞出;3、锅内加油,放入洋葱翻炒,加入牛肉丝翻炒,加入蚝油、生抽、白糖大火翻炒均匀即可出锅。
肉丝炒豇豆
第一美食
[回答] 步骤1、准备一把长豆角,洗净后切成段,半个红椒去籽后切成丝;步骤2、再将一块里脊肉,先切成片,再切成丝;步骤3、把肉丝放入盆中,加入食盐、胡椒粉、料酒和老抽,搅匀后再加入适量植物油,继续拌匀;步骤4、将洗净的大葱白斜刀切成片,大蒜切成片,一起放入小盆中,加入一把红干椒;步骤5、锅内烧毁,水开后倒入长豆角和红椒,待长豆角变成青色,焯水40秒以上,等豆角断生捞出;步骤6、另起锅倒入植物油,充分滑锅后倒出热油,加入凉油,倒入肉丝,待肉丝变色后倒在漏勺上控油;步骤7、锅内烧油,倒入葱、蒜、红干椒爆香,然后倒入豆角和红椒,翻炒片刻后加入肉丝起锅;步骤8、接着加入料酒、蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖,翻炒化开调料,如果太干,可加入一点清水;步骤9、加入淋入水淀粉,开大火收汁,最后淋入明油,炒匀即可出锅装盘。
炒麻辣豆腐做法
第一美食
[回答] 1.老豆腐切成均匀的小块,大葱白切葱花,大蒜切蒜末,小葱切段,锅里烧水加入食盐,把豆腐煮一分钟,捞出控水;2.烧油,倒入葱蒜爆香,倒入15克豆瓣酱,炒出红油,加入刀口辣椒20克,翻炒均匀,从锅边淋入清水;3.加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、生抽、老抽,搅拌化开,加入豆腐块,小火炖3分钟,勾入水淀粉,转大火收汁,撒上葱段即可。
牛肉丝怎么炒又嫩又好吃?掌握了这个方法,怎么炒都不老!
壹朵厨房
[回答] 1、将牛肉逆着纹路切成丝,然后放入小苏打、料酒抓匀,再放入白糖、老抽、清水抓匀,再放入半个蛋清用手抓匀;2、加入适量的淀粉继续抓匀,最后倒入一点食用油抓匀腌制5分钟;3、热锅冷油,下牛肉丝翻炒变色后盛出备用,接着下葱、姜、蒜爆香,再倒入切好的芸豆丝翻炒;4、五成熟时倒入红椒丝一起翻炒,然后加入牛肉丝继续翻炒,芸豆丝炒至断生后加入盐、生抽、孜然粉、胡椒粉以及少量食用油翻炒均匀,出锅前加入蒜末炒匀即可出锅。
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