市场上卖的生蚝和牡蛎，到底有什么区别？今天算长见识了

尼多娜

[回答] 杜丽和生蚝是同种海产品，但却不是同个品种。在在福建地区居住的人会把生蚝叫做杜丽在外形上有很大的区别。在外形上有很大的区别生蚝的形状比较大个普通的生蚝至少都有一斤重，因为位地理位置的原因，生蚝的生长环境比较特殊，通产生活在江河与大海的交界处既能适应淡水流域也能适应海水流域，这就导致生蚝会比较少。人类对生蚝的需求量大从而导致海鲜市场供不应求所以价格会相对高些。经湿度地也可以叫做生蚝，只是地区不同叫法不一样。在外形上土地比生蚝小一点。陆地是软体动物，外壳呈三角状的形状，银色呈淡黄色，背部呈八字形，肉的颜色呈白色颗粒主要生活在沿海地区。牡蛎的营养价值没有生蚝高两者在烹饪方法上也不同。通常生蚝是拿来烧烤的而牡蛎适合炒出一道美味的菜肴，用独立来炖汤也是非常有营养的。锅底含有丰富的微量元素，有利于预防血管堵塞，小孩吃了促进骨骼生长，而生蚝有清热解毒的功效。滋阴补肾的功能两个都是同样价值的东西。

你知道怎么开生蚝吗？烧烤档老板教我这一招，几秒打开一个！

生活集

[回答] 1、用刷子刷去生蚝的污垢；2、在生蚝的头部找到一个孔，用剪刀或者硬点的东西撬开即可。

芭蕉和香蕉的区别是什么？你知道香蕉和芭蕉哪个更好吃吗？

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[回答] 1、外形：香蕉弯曲，呈月牙状，果柄相对更短，整体大小差距不大；芭蕉弯曲弧度较小，芭蕉中间大，两头小。2、颜色：香蕉成熟后是带有一些褐色斑点的黄色，果肉是黄白色；芭蕉是灰黄色，果肉是乳白色。3、味道：香蕉香味超过芭蕉，吃完后香蕉回味香甜，芭蕉稍有酸涩。4、果树：更加矮胖些的是香蕉树；香蕉树叶偏青绿色，芭蕉树叶偏黄绿色。5、果肉横切：香蕉更接近圆形，芭蕉是扁圆形。

生蚝怎么做好吃？手把手教你做蒜蓉生蚝

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[回答] 1、剔出生蚝肉放入碗中备用，大蒜压成蒜蓉，加盐和香油，搅拌均匀后倒入生蚝碗中，搅匀；2、生蚝冷水下锅，盖上锅盖蒸5分钟，蒸好后再撒点葱末即可。

烤生蚝的做法

小灶上的美食

[回答] 步骤1、将小米椒切圈后剁碎，蒜头拍裂后剁碎，小葱切成葱花；步骤2、起锅烧油，放入辣椒末炒香，加入盐翻炒均匀，再加入蒜末炒香，倒入酱油炒匀，加入适量清水煮开，水开后加入蚝油，然后搅拌均匀盛出；步骤3、劈柴起火，把碳放入火中烧燃，放上烧烤网，再摆上生蚝，将生蚝烤至沸腾，放上煮好的蒜料，烤1分钟后即可夹出，最后撒上葱花。

生抽和老抽的区别

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[回答] 1.外观：生抽的颜色比较淡，呈现红褐色；老抽颜色比较重发黑。2.形态：生抽澄清透明，稍有挂壁；老抽粘稠适中，挂壁明显。3.制造工艺：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的；老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。

生蚝怎么清洗

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[回答] 1.浸泡：首先准备一个不锈钢盆，将生蚝倒入后适量食用盐、小苏打、白醋及清水，浸泡10分钟。2.洗刷表面：用废旧牙刷将表面刷洗干净，再用清水清洗一遍。3.清理内部：用小刀将生蚝撬开，倒入清水洗净内容脏东西即可。

生蚝鸡蛋羹做法

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[回答] 步骤1、碗中打入两个鸡蛋，加少许胡椒粉和盐搅散，分两次加入温水搅匀；步骤2、取一个深一点的盘子摆上生蚝，将蛋液过筛滤入盘中，戳破大气泡；步骤3、蒸锅水开放入盘子，上面盖一个盘子蒸8分钟，关火静置3分钟，取出淋上适量生抽和香油，撒上香葱末即可。

烙生蚝的做法

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[回答] 步骤1、新鲜的蚝肉直接装入大碗，撒上适量食盐，轻轻抓几分钟，用清水冲洗几遍，生姜切成细末，备少许香菜碎，香葱切成葱花；步骤2、碗中加适量红薯粉，打一个鸭蛋，加入少许盐、少许姜末，撒上一把葱花、香菜碎，加入适量清水，用筷子搅拌均匀，生蚝倒入面糊稍微搅拌；步骤3、起锅烧热，下油滑锅，生蚝倒入锅中，煎成一个圆形大饼，中小火煎到两面焦化，呈淡黄色就可以出锅，撒上点香菜碎即可。

炒蒜蓉生蚝的做法

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[回答] 步骤1、把生蚝刷洗干净，把壳撬开后用流水冲洗干净；步骤2、准备葱、姜、蒜、辣椒，把辣椒切成圈，姜、蒜切成末，葱切成葱花；步骤3、取一半蒜末放入油锅中炒香，炒至微黄后倒入容器中，加入辣椒圈、姜末、剩下的蒜末搅匀，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀；步骤4、把生蚝放在蒸盘上，蒸5分钟后浇上调好的蒜蓉汁，撒上葱花即可。