酸菜鱼最好吃做法，无腥味，肉嫩细滑，酸辣爽口，好吃下饭

晓白美食

[回答] 1、取掉草鱼鱼翅、骨头和头，将鱼翅拔掉，刀放平将鱼切片；2、将切好的鱼片倒入适量的料酒、蚝油、黑胡椒、淀粉等搅拌腌制15分钟；3、锅热倒油，放入葱、姜、蒜、酸菜爆炒3分钟，炒完倒入开水；4、将鱼头和鱼骨放进，加适量料酒、黑胡椒和糖，盖上盖烧开；5、放入适量鸡精，将酸菜和鱼头捞出后，放入腌制好的鱼，烧开后倒入碗中；6、锅热倒油，加辣椒油、辣椒干、香麻辣椒爆香，然后将热油浇到鱼上即可。

溜鱼片怎么做好吃？大厨教你一招，这样做出来口感滑嫩，鲜味十足

第一名厨

[回答] 1、准备适量的干木耳用热水泡开，大蒜切成蒜片，香葱切成几段，龙利鱼切成鱼片放入盆中备用；2、加入食盐、鸡粉、料酒用手抓匀，再加入蛋清、水淀粉用手抓匀备用；3、起锅烧油，油温四成热时加入鱼片炸至定型后捞出控油，另起锅烧油，加入葱、姜、蒜爆香，加入适量的清水，水开后加入黄瓜片、木耳、鱼片一起倒入锅中；4、加入食盐、胡椒粉、白糖、鸡粉煮一分钟左右，再加入少许水淀粉，炒至汤汁收干，加入芝麻油炒匀即可出锅。

大厨教你小葱拌豆腐的家常做法，口感滑嫩，清淡又营养

第一名厨

[回答] 准备嫩豆腐一斤放入水盆中，香葱一小把洗净后备用。先把香葱切成葱花放入料碗中备用。豆腐一斤先用刀切成薄块再切成长条，最后再改刀切成小方丁放入水盆中备用。起锅添入3勺清水加入1勺食盐，加食盐是为了增加豆腐的底味，等水烧开后倒入豆腐丁，煮至豆腐完全熟透时倒出控水拔凉，控于水分后倒入盆中放入切好的葱花，加入5克味极鲜少许芝麻油，克陈醋3克食盐颠盆拌匀，拌好以后盛入盘中，最后再撒上少许白芝麻，好了这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了。

兔肉最好吃做法，大厨在家示范，麻辣过瘾兔肉嫩滑，3分钟学会

三德子美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

蒸鸡蛋怎么做更加嫩滑好吃？

天天饮食

[回答] 步骤1、在空碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入和鸡蛋液等量的凉白开，再次搅匀；步骤2、锅中加入清水，放上蒸架，把鸡蛋液倒入盘子里，再放在蒸架上，用勺子舀出泡沫，加入食用油后盖上锅盖蒸10分钟左右；步骤3、取出鸡蛋液，撒上切好的葱花，淋上生抽即可食用。

嫩姜回锅肉炒法

家常菜刘凯

[回答] 步骤1、先将锅烧热，将肉皮朝下烤一下皮，洗净后放入锅中，加入姜、葱、料酒煮至8分熟，捞出晾凉，准备青红椒、仔姜；步骤2、将肉切成大约1.5毫米厚的片，青椒、美人椒切成滚刀片，仔姜切成片；步骤3、锅中加少许油，倒入肉片煸炒，下入葱、蒜煸炒，加入两颗豆豉炒匀，炒至肉微微卷起时下入一勺豆瓣；步骤4、豆瓣炒出红油后加入一点甜面酱、两滴老抽炒匀，下入准备好的辅料翻炒，加入鸡精少许、白糖少许，翻炒均匀即可装盘。

金针菇和豆皮的新吃法，简单易做，口感滑嫩入味，比大鱼大肉好吃

回家做美食

[回答] 西瓜精选

肉丸子最好吃做法，滑嫩有嚼劲，全家人都喜欢，汤都能喝完！

大叔爱厨房

[回答] 1、将肉切成肉沫放入碗中，加入盐和鸡精、葱末、姜末、蚝油、蛋清、淀粉搅拌均匀备用；2、起锅烧水，水要开的时候关火，用手把肉馅挤成丸子放到水里，然后稍微搅动，加入盐、鸡精、胡椒粉搅匀煮两分钟；3、煮开了撇去浮沫，把青菜放进去，稍微焖一下即可出锅。

黑鱼怎么做才好吃，大厨教你最简单营养的做法，鱼肉嫩滑汤鲜味美

厨易

[回答] 1.黑鱼洗净切小段，加盐和水抓洗，将姜蒜切片，干辣椒切半；2.起锅烧油，放入鱼肉煎至金黄，放入姜蒜片和辣椒，倒入啤酒和开水烧至沸腾，撇去浮沫；3.加糖、胡椒粉，大火炖煮15分钟，出锅前加盐和鸡精，撒上葱花，淋上香油即可。

怎样煎牛排最嫩最好吃

围裙姐姐

[回答] 步骤1、牛里脊切成1cm薄片，用嫩肉锤把肉敲撒，放入少许盐和黑胡椒入底味，放入碗中，加少许橄榄油，放一点迷迭香，抹匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；步骤2、两个干蒜头切碎备用，起锅放入黄油，黄油融化后倒入小干葱爆香，小干葱炒至微黄，倒入红酒，加入黑椒酱，烧干水分，熬至浓稠，关火放凉备用；步骤3、冷藏好的牛排放入8成热的橄榄油，煎一分钟翻面再煎一分钟，装入盘中，放入喜欢吃的配菜和水果，最后淋上黑椒汁即可。