土豆块烧鸡块的做法

家常菜日记

[回答] 步骤1、准备一只清理干净的仔鸡改刀，去掉鸡屁股，从中间片开，取一半剁成小块，剁去爪尖，一个土豆改刀切块，放入清水，洗去淀粉；步骤2、准备适量的蒜，10克生姜切成片，两棵小葱挽成葱结，准备两颗八角、适量干辣椒；步骤3、锅中烧水下入鸡块，煮出血水，大火烧开，撇去浮沫，煮一分钟捞出，放入清水清洗干净；步骤4、锅中放油，下入葱姜蒜、八角、干辣椒、炒香后下入鸡块，鸡块炒干炒香，炒三分钟，加入适量老抽翻炒均匀，加水没过鸡块，大火烧开；步骤5、加入适量黄酒、盐、少许白糖、少许蚝油，大火烧开，盖上锅盖，改中火烧5分钟，放入土豆；步骤6、盖上锅盖，转小火烧10分钟，过程中晃动锅，10分钟后挑出葱姜、大料，下入青红杭椒，烧熟即可，大火收汁，关火装盘。

香辣土豆鸡块的做法

爱吃的小锅

[回答] 1、锅中烧水，水开后下入鸡块焯水，捞出。2、小米辣切圈，姜切片，葱切段，蒜切丁，土豆切块，青椒切段。3、锅热后倒适量油，放入花椒、葱、蒜、小米辣爆香，加入鸡块，倒入酱油、盐搅拌均匀，加入适量开水，放入土豆，少许蚝油，料酒，盖上锅盖小火慢炖半个小时，加入适量香菇、青椒、食盐、鸡精、十三香、香菜即可。

土豆蒸鸡块做法

壹心美食

[回答] 步骤1、鸡腿剁块后洗净，捞出控水，香葱切段，大蒜拍扁，蒜切片；步骤2、鸡肉中放入葱姜蒜、花椒、生抽、老抽，搅拌均匀，封上保鲜膜隔夜腌制或腌制8小时以上；步骤3、土豆切滚刀块，装入碗底，腌制好的鸡肉放在土豆块上，摆上葱姜，蒸锅上汽后放入鸡块，大火蒸20分钟，撒上葱花即可。

红烧土豆鸡块做法

水大叔

[回答] 步骤1、鸡块加料酒、葱姜、胡椒粉煮熟，捞出备用，土豆去皮切小块，葱切葱花；步骤2、油热下葱姜蒜爆香，下入鸡块和豆瓣酱翻炒，加入生抽、蚝油、醋，下入土豆块，加水，加入辣椒干和香叶；步骤3、加入桂皮、盐、八角，盖上盖子，大火烧开，转中火，炖至土豆软烂，出锅即可。

焖土豆块的做法

第一名厨

[回答] 1.准备削皮的土豆两个，先切成厚片，再切成一厘米宽的方丁，放入盆中备用。2.青椒半个，先切成长条，再切成小块，放入盆中，红椒半个同样切成片，和青椒放在一起，用来配色。大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，生姜一小块拍扁，切成姜末，一起放入盆中，再抓入几粒花椒和红干椒备用。3.锅内添入清水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味，加入白醋5克，避免土豆氧化变黑，等水烧开后，下入土豆丁，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀，改中火煮两分钟左右，即可倒出控水。4.另起锅添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许凉油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的目的。5.然后倒入土豆丁，晃动炒锅，把土豆慢慢煎熟，连续翻炒几下，煎至土豆表面呈金黄色时，倒出控油备用。6.锅内再添入少许底油，倒入姜蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，加入蚝油3克，翻炒几下，倒入土豆丁，快速翻炒片刻。7.加入一勺清水，倒入青红椒块，起锅撤火开始调味，加入鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，加入老抽几滴调色，快速翻炒几下，化开所有调料，即可关火起锅，装入盘中。

土豆莲藕焖鸡怎么做

端哥美食

[回答] 1、鸡肉块洗净，土豆去皮洗净切块，莲藕去皮切块。姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段。2、锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺，大火烧开后，捞出沥干。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺炒出红油。4、放入老抽5克翻炒均匀，加入土豆块、莲藕块，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。5、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅。

土豆干锅鸡的做法

金版生活课堂

[回答] 1.洗净的鸡腿斩成小块，装入碗中。加入适量料酒，搅拌均匀，腌制片刻。2.洗净的蒜苔切成段，姜、蒜瓣切成片，干辣椒切成小段，洗净的香菜切成段。3.热锅注油烧热，倒入蒜苔，翻炒片刻，盛出装入碗中，待用。

煎土豆鸡肉饼的做法

涛子农味

[回答] 步骤1、准备一块鸡胸肉、一个洋葱、一块土豆，鸡胸肉切丁剁成末备用；步骤2、土豆去皮洗净切薄片，上锅蒸熟，洋葱切小块备用；步骤3、起锅烧油，油温6成热，倒入洋葱末爆香，加入鸡肉、胡椒粉、盐、料酒，炒至断生，盛出备用；步骤4、蒸熟的土豆压成泥，加入鸡肉搅拌均匀，碗中打入一个鸡蛋，取一点裹好的土豆泥，揉成丸子压成饼，裹上一层蛋液，裹上一层面包糠；步骤5、起锅烧油，油温6成热，放入小饼，炸至表面金黄酥脆，捞出即可。

煎粉的做法

老洋美食

[回答] 1、在锅中倒入一份红薯淀粉，加入四份清水，开小火，搅拌至半透明状态即可。2、在玻璃容器里侧刷一层油，倒入熬好的地瓜粉，静置在一边等待冷却。晾凉后把它倒置，改刀切块。3、锅烧热后倒油，开小火，加入熬好的地瓜粉，煎至两面略微金黄，煎好后出锅，放入碗中。4、加入提前调好的芝麻酱，少许酱油，适量辣椒油，适量蒜水，加入黄瓜丝，香菜末，最后加入适量清水，搅拌后即可食用。

粉蒸牛肉的做法_粉蒸牛肉怎么做

大胡子美食家

[回答] 1.将牛肉洗净泡出血水切成薄片，锅中放入米、八角、花椒、干辣椒炒至米变黄，倒入盘中晾凉，挑出香料，将米用料理机打成粉，做成蒸肉粉；2.将肉片加料酒、生抽、香油、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、胡椒粉、盐、糖、姜末搅拌腌制15分钟；3.红薯切块，加油和盐拌匀，铺在蒸笼底部，将蒸肉粉与牛肉拌匀，铺在红薯上，盖上盖子上锅蒸熟；4.准备蒜泥、葱花、香菜末，将辣椒面、蒜泥、葱花、香菜末撒在蒸好的肉上即可。