1、柚子肉去掉,中间的白芯薄薄的去掉一层,然后切成薄片,放在清水中浸泡10分钟。
2、泡好后把水攥干净,再重泡一次把水攥干净。
3、锅中加入300g的冰糖,倒入没过冰糖的清水,烧开后略微搅拌一下。
4、倒入柚子皮开始翻炒,柚子皮变干即可出锅。