水煮鱼片鱼怎么腌

第一名厨

[回答] 1.首先准备一条二斤左右的鲤鱼，刮掉鱼鳞、去掉内脏和鱼鳃；2.将处理好的鱼放入盆中用清水冲洗干净；3.从鱼尾处下刀，把鱼肉片开，切去鱼头，把鱼刺片开，将鱼切成小段；4.把鱼肉斜刀切成3毫米的薄片，放入盆中；

水煮鱼片切法

家常菜刘凯

[回答]

水煮鱼片的做法

第一美食

[回答] 步骤1、先沿着鱼骨把鱼肉片下来，剔除鱼刺，切成2毫米的薄片；步骤2、放入碗中，用清水抓洗干净后挤干水分，加入2克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，将其抓匀，让鱼片腌制入味；步骤3、接着淋入一点清水，继续抓拌至鱼片表面粘稠，再打入一个蛋清，将其继续抓匀；步骤4、然后加入少量的玉米淀粉，持续搅拌2~3分钟；步骤5、准备100克黄豆芽清洗干净，两张豆腐皮切成宽条，大葱切成圈，生姜切成末，大蒜拍扁切成末；步骤6、锅内烧水，先放入黄豆芽煮，待锅中水开放入豆腐皮煮1分钟，煮熟后将其倒出，放在盆中垫底；步骤7、锅中烧油，依次放入10克豆瓣酱、15克火锅底料、5克辣椒面，把火锅底料炒化，倒入葱、姜、蒜一起翻炒；步骤8、然后沿锅边倒入清水，加入2克食盐、2克鸡粉、2克胡椒粉、3克花椒油，开大火煮2分钟后捞出汤中的料渣；步骤9、倒入腌好的鱼片，开小火，待鱼片煮至定型变白后关火，连汤带肉一起倒入盘中；步骤10、最后撒上葱花、蒜末、辣椒面、几粒青花椒，浇上200度的热油即可。

水煮白菜心怎么煮

端哥美食

[回答] 1、白菜心洗净，切十字花刀切成块，小葱切葱花。2、锅中放入适量清水，滴入几滴食用油大火烧开，放入白菜心炖煮。3、煮熟后调入盐1勺、鸡精1勺拌匀，出锅撒上葱花即可。

正宗水煮鸡胗怎么煮

懒人厨房

[回答] 步骤1、准备生菜、豆芽、杭椒、鸡胗、红干辣椒、小米椒、花椒、大蒜；步骤2、小米椒切圈，红干辣椒切圈，大蒜切末，杭椒切圈，鸡胗上面打上十字花刀；步骤3、起锅烧水，水开后放入鸡胗，定型之后捞出，起锅烧油，油热下入豆瓣酱翻炒，再放入豆芽、生菜翻炒；步骤4、加入适量盐翻炒均匀，然后出锅铺在碗底，起锅烧油，油热放入豆瓣酱和香辣酱，翻炒均匀，倒入红干辣椒、花椒、小米椒、蒜末，炒匀后加入水，然后加入适量的盐，倒入生抽和白糖；步骤5、倒入鸡胗，翻炒至鸡胗变熟，然后倒入碗中，加入蒜末、小米椒圈、杭椒圈，然后淋入烧好的热油即可。

水煮鸡蛋怎样煮好吃

妙招多

[回答] 步骤1、将鸡蛋放入清水中浸泡15分钟，然后将鸡蛋放入冷水锅；步骤2、加入少许的白醋，盖上盖子煮8分钟即可捞出食用。

三鲜肉片汤怎么煮

每周严远

[回答] 1.瘦肉切片后加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、红薯粉抓匀；2.起锅烧油，放入姜、蒜爆香，再放入西红柿、平菇翻炒几下后加入清水；3.水开后转小火，然后将肉一片一片下入锅中，转大火烧开后放入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀；

三鲜肉片汤怎么煮

当和美食

[回答] 1.将一块猪瘦肉改刀切成薄片放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，加入干淀粉再次抓匀备用；2.在西红柿顶部打上花刀，用开水烫2分钟，撕掉外皮后切成滚刀块；3.将黄瓜切成片，平菇撕成小朵清洗干净，大蒜和生姜拍扁剁碎，葱切成葱花和姜蒜放在一起；

煮虾时，不能直接冷水煮！

趣说创客

[回答] 虾头向下折，挤出内脏，拉出虾线，起锅烧水，水开加适量食盐、味精、和食用油，再放入虾，盖上盖焖1分钟左右即可。

鱼片怎么蒸

汉豆腐

[回答] 步骤1、罗非鱼片成鱼片，加盐、料酒、胡椒粉、花生油、淀粉拌匀，腌制10分钟；步骤2、3个鸡蛋加盐拌匀，加半碗温水拌匀，撇去泡沫，上蒸锅盖上盖子大火蒸3分钟；步骤3、放入鱼片和姜丝，盖上盖子大火蒸5分钟，取出放上葱丝，淋2勺生抽，浇上热的花生油即可。