[回答] 步骤1、将泡发好的小米倒入料理机中，然后打入两颗鸡蛋，再倒入半袋牛奶打碎；步骤2、打好倒出，放入2克酵母和一勺白糖，再加入适量的面粉，边搅边倒入面粉，搅至糊状粘稠，然后加入适量的食用油搅拌均匀；步骤3、在准备的盆中均匀的涂抹上一层食用油，然后倒入面糊盖上保鲜膜，发酵至2倍大；步骤4、发酵好后放入几粒红枣，冷水上锅，上汽后蒸半个小时，时间到了后再焖三分钟即可。

[回答] 步骤1、选择品质优良的大米；步骤2、淘洗大米不超过三次，用手搅拌让杂质浮起来后沥水；步骤3、在大米中加入清水浸泡20分钟后沥水；步骤4、再加入水，将米跟水的比例控制在1：1.5左右；步骤5、加入一点点白醋，再加几滴食用油后上锅蒸熟即可。

[回答] 步骤1、准备好一只鸡，去掉鸡屁股，锅内烧水放入蒸盘，水开后倒入一些米酒；步骤2、在蒸盘上放葱段、姜片和鸡，盖上盖子中火蒸25分钟，蒸好后把鸡拿出来放到冰水里泡凉；步骤3、把沙姜剁碎，黄姜用刀背剁碎，切一些葱白放入空碗，加入盐和香油搅拌均匀；步骤4、泼入热油，倒入酱油搅拌均匀，鸡肉放凉后，剁成块状放入盘中，蒸鸡肉蘸调好的料汁即可食用。

[回答] 步骤1、把米在清水中淘洗一遍，沥去脏水；步骤2、按米和水1:1.5的比例加水，水刚好没过一个指关节，浸泡半小时；步骤3、在米里加入少量白醋和食用油，盖上盖子蒸熟即可。

[回答] 做这个米饭之前，我们现在。需要把米洗干净米。洗米大家要注意。洗一到两遍。洗一到两遍去除表面灰尘，用手轻轻搓洗就可以，不要洗太久，否则米饭的香味和营养全都洗掉了。干净之后，我们给它倒在我们的电饭锅里面，接着到入适量的清水。第一个妙招。我们要想使米饭呢。煮出来松软清香。大家蒸米饭要上锅之前，可以在米饭里加入一些食用油，再加入，然后加入一两滴的醋，这样子做可以让蒸米饭油润透亮、颗粒分明，而醋可以保护米饭的维生素，让蒸出来的米饭松软清香。第二个妙招就是旧米变新米。大家知道南方的大米一年收成是两次，而北方的一年收成是一次。如果购买了前一年生产的米，那么，这种米就叫旧米陈米。用这种米煮出来的米饭，一般上都不会太美味，吃起来有点生硬。遇到这种情况大家可以在蒸米饭前，在米饭里加入一些冰块，大家没有听错，就是冰块，煮饭前在水里面放两到三颗冰块，将米饭浸泡十五分钟之后。像平时一样煮饭加入冰块可以让水分更快的渗透到大米里煮出来米饭就会充满光泽，而冰块降低了水的温度增加了米饭的氨基酸，让米饭味道大大的提高，吃起来就更加美味。但是答案在这里一定要注意，我们蒸米饭的时候，大米和水的比例大约是一比一点二到一点四，一般来说，水的。比例高出是二至四厘米左右就可以了。如果我们不好测量的话我们可以拿出手指头第一个关节处。我们来测量一下就行了。煮好之后呢米饭均匀地放锅保温可以避免米饭粘锅的情况，看完晚上煮饭的时候就用这两个方法吧，保证蒸出来的米饭是又香又好吃的，喜欢呢就转发分享出去想来的更多实用却是双喜的招可以点赞加关注我们下期再见拜拜。

[回答] 步骤1、首先准备糯米、猪肉、葱、姜、蒜、鸡蛋；步骤2、接着把姜切末、葱切葱花，肉馅中打入一个鸡蛋，放入适量料酒、少许生抽、葱、姜、蒜末、十三香、一小勺胡椒粉、一勺盐、三勺淀粉，搅拌均匀；步骤3、给搅匀的肉馅里放入少许糯米、少量的食油，再次搅拌均匀，把肉馅团成大小均匀的团，裹上一层糯米，放入盘中；步骤4、将糯米团子放在锅中蒸半个小时左右，出锅后点缀上少许的枸杞和葱花即可。

[回答] 步骤1、准备排骨500克、干辣椒2个、八角3个、花椒、葱、姜，把排骨放入清水中泡去血水并清洗干净；步骤2、葱切成段，姜用刀拍一下，锅中烧水，加入排骨、两勺料酒大火烧开，撇去浮沫后捞入电压力锅中；步骤3、放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、3勺酱油、2小勺食盐、清水，盖上盖子，把指针调到排骨；步骤4、上汽后炖15分钟左右，让排骨在汤汁中浸泡一会儿即可出锅。

[回答] 1.淘米：不要大力揉搓，轻轻搅拌，淘米一次即可；2.泡米：洗完后把大米浸泡10分钟；3.加水：加水超过食指一个指头肚即可，再倒入一点食醋；4.煮饭：煮饭后，保温5分钟，拔掉插头后再焖5分钟。

[回答] 首先准备半只鸡和南瓜，鸡剁成块加入姜丝，再加陈皮新会陈皮去腥效果特别的好，蒸出来的滑稽，吃不到一丁点的腥味还特别的香。加两勺淀粉、大勺生抽，少许油，抓匀腌制15分钟，南瓜切小块，装盘备用。水开后放入锅中，跟滑鸡一起大火蒸12分钟。

[回答] 1、准备鸡腿、青尖椒，青尖椒去蒂后切成小圈，剔去鸡腿的骨头后切成丁放入碗中，加入食盐、料酒、白胡椒粉、生抽搅匀，加入淀粉拌匀；2、倒入葱姜水拌匀，倒入香油拌匀后腌制20分钟，锅内倒油，下入蒜末爆香；3、倒入鸡丁翻炒至变色，倒入老抽炒匀，倒入青尖椒圈炒至断生即可出锅装盘。