嘎啦美食
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肉末白菜卷的做法
美食日日记
[回答] 1、葱姜切末,放入肉馅中,再加入料酒和盐搅拌均匀后腌制15分钟。2、白菜去茎,放入烧开的水中焯水捞出,放凉铺开。3、将肉末放在白菜上,并铺平卷起,整齐的放在盘子中。4、将盘子放进蒸锅20分钟左右,取出后淋上蒸鱼豉油即可。
蒸白菜的做法
一加一料理
[回答] 1.将白菜从中间切开再用手掰开,切少许肉片、姜丝跟葱花,将白菜、姜丝、葱花倒在一起;2.再放入适量盐、味精、味极鲜、花生油用手抓拌均匀,将粉条用开水泡一会泡软;3.碗底放些许白菜,再将粉条放入,再将剩余白菜放入,最后将肉片铺在白菜上;4.碗中加一勺水放入锅中蒸15分钟后出锅,最后撒上香菜即可。
肉末蒸荷包蛋的做法
壹朵厨房
[回答] 步骤1、将准备的肉剁成肉末,姜蒜切末放入肉末中,再加入少许香醋、生抽、料酒、盐、葱花,然后搅拌均匀;步骤2、肉末中放入生粉,再次搅拌均匀,将肉末放到盘子中抹平,用勺子掏出两个凹坑;步骤3、在凹坑中打入两颗鸡蛋,开火后放入蒸屉中中火蒸15分钟;步骤4、在料碗中加入蚝油、生抽,搅拌均匀,最后将料汁浇在蒸好的肉末荷包蛋上即可。
肉末蒸豆腐的做法
第一美食
[回答] 1、嫩豆腐一块,从中间切开,再改刀切成均匀的厚片,准备一个盘子,将切好的豆腐片摆成一圈,多出的豆腐摆中间。2、锅内加入清水,放上篦子,开大火把水烧开后把摆好盘的豆腐放入锅中,盖上锅盖蒸8分钟。3、准备一小块猪肉,先切成均匀薄片,再剁成肉末。大葱白一段,从中间破开切成葱花,生姜一小块先切成薄片,再切成姜末。野山椒一小把,切成圈备用。4、将蒸好的豆腐端出,析出水分。起锅烧油,锅内加入适量的植物油滑锅,倒掉加入凉油,倒入准备好的肉末快速翻炒,炒散炒香,倒入葱、姜、野山椒,翻炒出香辣味,锅边淋入生抽5克,翻匀后淋入少许清水,接着开始调味。5、加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,再加入老抽2克提底色,翻匀后加入水淀粉,大火烧开将汤汁收至粘稠,起锅把汤汁均匀浇在豆腐上即可。
南瓜蒸肉末做法
硬核音乐
[回答] 1.准备南瓜适量,去皮切成小段放入碗中,火腿肠切丁,大蒜切碎备用。2.起锅烧油,油热以后下入蒜末爆香,然后下入猪肉炒香后下入火腿丁炒匀。3.加入适量的食盐,酱油,白糖,蚝油,翻炒均匀后浇在南瓜片上。4.起锅烧水,水开以后放入蒸格下入南瓜,盖上锅盖蒸8分钟然后出锅撒上葱花即可。
肉末蒸莲藕的做法
第一美食
[回答] 步骤1、将一块五花肉去除肉皮后切成末,放入盆中,将大葱切成葱花,生姜切成末,都和肉放在一起;步骤2、加入食盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、生抽10g、香油5g,再打入一个鸡蛋,顺着一个方向快速搅打2分钟;步骤3、将两节莲藕削去外皮切成硬币厚的片,在藕片上均匀的撒上淀粉,抓一把馅料挤成肉丸,放在藕片上,再盖上一层藕片后压平,放入盘中;步骤4、蒸锅中水烧开,放入做好的藕盒,中火蒸10分钟;步骤5、取出藕盒,均匀的淋上蒸鱼豉油,撒上葱丝,在葱丝上浇上200度的热油即可。
蒜蓉蒸白菜的做法
阿月小厨
[回答] 步骤1、将白菜放入开水锅中,加入一勺盐,白菜焯至半透明状捞出;步骤2、将白菜切成小一点的块,卷起来,将泡好的粉丝铺在盘底,均匀的放入白菜卷;步骤3、碗中准备适量蒜末,加入一些青椒粒、少量蚝油、一勺盐搅匀,再加入一勺辣椒面,浇上热油搅匀;步骤4、将蒜蓉酱浇在白菜上,将白菜放入锅中,大火蒸10分钟;步骤5、出锅后撒上辣椒碎和小香葱,最后浇上热油即可。
肉末蒸青茄子做法
第一名厨
[回答] 步骤1、把青茄子削皮后切成长条,蒸锅中烧水,放上篦子,水开放入茄子,盖上盖子大火蒸5分钟;步骤2、把五花肉剁成肉末放入碗中,把大葱切成葱花,蒜切成末;步骤3、2根青线椒切碎,半个红椒切成小片;步骤4、起锅烧油,滑锅后倒出,加入凉油,倒入肉末炒至变白;步骤5、再倒入葱花爆香,加入3克蚝油、半勺清水、5克生抽、1克食盐、1克白糖、1克胡椒粉、几滴老抽搅匀;步骤6、然后倒入青红辣椒,煮沸后勾入水淀粉,汤汁熬至粘稠,淋入明油,炒匀后关火;步骤7、把蒸好的茄子放入盘中,把炒好的肉末浇在茄子上面即可。
白菜蒸粉丝做法
崇礼王小林
[回答] 1、白菜洗净切条,码在盘中,将提前泡好的粉丝放在上面,上锅蒸十分钟。2、拍一点蒜切末,切一点葱丝,切一点尖椒丝,小米辣切成圈,蒸好的白菜控干水分。3、撒上葱丝,尖椒丝,小米辣,放上蒜末,淋上蒸鱼豆豉,浇上热油即可。
蒜蓉粉丝蒸白菜做法
美食欧尼酱
[回答] 步骤1、先将娃娃菜洗净切成八份;步骤2、大碗内加入开水,放入粉丝,把粉丝泡发;步骤3、将娃娃菜铺在盘底,将泡好的粉丝放在娃娃菜上;步骤4、取一个空碗,加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、1碗蒜末、1碗剁椒、1碗葱花,浇上热油,用筷子将其搅匀;步骤5、把料汁浇在粉丝上,再放入蒸锅,大火蒸10分钟即可。
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