步骤1、先把五花肉的皮去掉,切成薄片,剁成肉泥;
步骤2、把肉泥放入盆中,加入一勺蚝油、一小勺盐、一点胡椒粉、少许淀粉、少量食用油,朝一个方向搅打均匀;
步骤3、搅打上劲后把肉泥平铺在盘子里,将其摊平铺薄;
步骤4、然后给肉泥上放一块咸鱼,再切点姜丝,放在咸鱼上;
步骤5、锅内水开放入肉泥,蒸10分钟;
步骤6、时间到取出蒸好的肉饼,撒上少许葱花即可食用。