[回答] 步骤1、在大碗中加入一斤普通面粉、3g盐、5g酵母，用400g温水和面，和成稀一点的面团，搅到没有面疙瘩，放到温度稍微高一点的地方，饧发至原来的1.5倍大；步骤2、将韭菜处理清洗干净，控干水分，碗中打入三个鸡蛋搅散；步骤3、将鸡蛋倒入油锅炒熟，炒好后盛出常温下放凉；步骤4、将韭菜切碎放入盆中，加入油搅匀，加入放凉的鸡蛋、适量盐、胡椒粉搅匀，将面用筷子搅一下排气；步骤5、手上蘸一点油，揪一块面剂按扁，包入调好的韭菜鸡蛋馅后封口；步骤6、将饼放入油锅按扁，烙至底部定型后翻面，烙的过程中多翻几次面，烙至两面金黄即可出锅。

[回答] 步骤1、准备一把洗干净的韭菜切碎，淋入少许油，再倒入炒好的鸡蛋，放一勺蚝油、一勺盐、一点香油搅拌均匀；步骤2、盆中倒入300g面粉，用200毫升的开水烫面，搅拌至没有干粉的时候淋入少许食用油，揉成光滑的面团；步骤3、将面揉成长条切成大小均匀的剂子，将剂子擀成中间厚四周薄的饼皮，放入适量韭菜馅，用包包子的手法封口压扁；步骤4、将饼放到预热好的电饼铛内，表面再刷一层油，盖上盖子焖2分钟左右后翻面，等烙至两面金黄时即可。

[回答] 步骤1、400克普通面粉里加90克玉米油，油和面搅匀，加入3克酵母粉、60克白糖，用230克清水和面；步骤2、搅拌成面絮，揉成光滑稍软的面团，盖上保鲜膜饧20分钟；步骤3、240克面粉加入110克玉米油，搅拌成颗粒，团成油酥面团备用；步骤4、饧好的面整理成长筒状，分成大小均匀的面剂，揉匀按扁，稍微擀开，包入油酥面，收口处捏紧；步骤5、再次按开均匀的用力擀成牛舌状，卷起来，从中间切一刀按扁擀成圆饼，放入烤盘；步骤6、表面刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，上火180下火190烤25分钟即可。

[回答] 1、豆角掐头去尾，焯水后过凉水切成颗粒状，胡萝卜切丁备用。2、碗中打入鸡蛋，放盐、花椒粉、十三香搅拌均匀，加入面粉和清水揉成面团。3、将蔬菜面团捏成饼状放入电饼铛，烙3分钟翻面继续烙制，直到两面金黄烙熟即可。

[回答] 步骤1、盆中倒入一碗面粉，边倒开水边搅拌成面团；步骤2、给另外一个盆中倒入一碗面粉，边倒凉水边搅拌成面团；步骤3、把两个面团放在一起，揉均匀，盖上保鲜膜放置半小时，切成小剂子，擀成面片；步骤4、淋上油，涂抹均匀，把两个面片叠放在一起，用擀面杖再次擀开；步骤5、把锅烧热，放入生胚，烙至产生气泡，翻面烙至起层；步骤6、再次翻面，烙好后取出，从中间切开，卷起来，切成丝即可。

[回答] 1、韭菜，胡萝卜切碎，放入虾皮，食用油，搅拌均匀备用；

[回答] 1.槐花洗干净后倒入盆中，打入两个鸡蛋，一勺盐，10毫升油，十三香适量，面粉少量，搅拌均匀。2.锅内预热刷油，搅拌好的槐花饼糊倒进锅里，压扁摊匀盖上锅盖烙三分钟后翻面烙三分钟出锅。3.烙好的饼拿出用刀切成大小适中的块状即可。

[回答] 步骤1、盆内准备300克面粉，加入3克酵母，用170毫升的温牛奶把酵母化开（边到边搅拌），搅拌至没有干面粉，揉成中等软硬的光滑面团（5~6分钟），密封饧发至2倍大（约40分钟）；步骤2、取出面团，揉搓排气，搓成长条，分成8~10个面剂；步骤3、然后依次把面剂翻转揉搓，肉畜光滑面，虎口转动收圆，再在案板和生胚上撒适量的干面粉，盖上保鲜膜二次饧发至2倍大（25~35分钟左右）；步骤4、起锅开小火，下入饼胚，烙至底面微黄翻面，翻面后烙至饼再次鼓起，反复翻面，全程小火烙5~6分钟，按压能够快速回弹即可出锅；步骤5、刚出锅的饼表皮微硬，把饼密封起来，用盖子盖上，利用热气把表皮熏软即可食用。

[回答] 1、取适量菠菜叶，洗干净，锅中烧水，水开后加入盐，放入菠菜也焯水30秒，捞出。2、把菠菜也切碎，加入300g面粉，两个鸡蛋，十三香，盐、清水，调成面糊即可。3、平底锅刷油，油热后加入适量面糊，煎至定型后翻面，两面煎至金黄即可。

[回答] 步骤1、把洗净的韭菜切碎，放入盆中，小盆中打入三个鸡蛋，加入2克食盐搅匀；步骤2、起锅烧油，倒入蛋液，搅成鸡蛋块后盛出，把鸡蛋块切碎放入盆中；步骤3、盆中放入300克面粉，从中间分开，一半用开水烫面，另一半用凉水搅成面絮；步骤4、然后揉成面团，加入植物油揉圆，盖上保鲜膜醒面20分钟；步骤5、给韭菜鸡蛋馅中加入6克植物油、2克食盐、3克五香粉搅拌均匀；步骤6、案板上撒上面粉，取出面团揉成长条，切成八等份；步骤7、取一份揉圆后按扁，擀成面皮，擀两张面皮后，放上馅料；步骤8、把另一张面皮盖在上面，捏紧边缘，用碗压掉边缘多余的面皮；步骤9、锅中刷上一层油，放入面饼，刷上一层植物油，煎至两面金黄后出锅；步骤10、用同样的方法煎完所有的面饼，煎好后切成四份即可装盘。