[回答] 西瓜精选

[回答] 1、苦菊洗净后放入盆中，大蒜几颗拍扁切成蒜末，红椒先切成条，再切成粒，一起放入料碗中；2、把苦菊用刀切成几段，控干水分，放入盆中，盆里加入蒜末，少许芝麻油，适量白醋；3、再加入少许味精、食盐、白糖，用筷子拌匀，把拌好的苦菊装入盘中，撒上切好的红椒粒即可。

[回答] 步骤1、排骨清洗一下，泡出血水，用清水洗净，锅中烧水加入排骨，加入料酒烧开，焯水后捞出洗净浮沫；步骤2、加入少许油，放入姜片和葱段爆香，放入排骨翻炒2分钟，加入开水煮开；步骤3、把汤放进砂锅里炖，大火煮开，转小火煮40分钟，放入切好的山药，再煮10分钟，加入盐、胡椒粉、香油、葱花拌匀即可。

[回答] 1、将黑芝麻洗净并沥干水分，然后倒入锅中小火炒至有响声；2、再倒入搅碎机中打碎，打碎后加入盐、油继续打碎，然后倒入碗中即可。

[回答] 1、羊肉剁成小块洗净，沥干水分，锅中注入适量的清水，将羊肉冷水下锅，淋入少许的料酒，大火烧开，撇去浮沫，水开后继续煮三到五分钟，捞出焯好的羊肉；2、锅中再次注入清水，将羊肉重新回锅，大火烧开，撇去浮沫，将羊肉连汤一起倒入炖锅中；3、加入三克党参、三片当归、四颗红枣、一小把枸杞、约五十克左右的生姜、三克黄芪，稍许搅拌，盖上锅盖，大火烧二十分钟后转中小火煲四十分钟；4、四十分钟后，再加入少许的枸杞、少许的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、土鸡去毛洗净，清理内脏，剁成小块，焯水后放入清水，清洗干净，捞出沥干；步骤2、锅热放入鸡油，炒干捞出，加入鸡肉，翻炒2分钟，捞出，放入汤锅；步骤3、加入清水、老姜、小葱，香菇切块，炖1.5小时后，加入食用盐，放入香菇，煮5分钟捞出，撒上葱花即可。

[回答] 1.塑料袋密封，西红柿放入塑料袋中系紧放到阴凉的地方，每天打开通风5分钟，若里面有水，擦干或者换一个塑料袋；2.真空保存，将西红柿放在塑料袋中，准备容器加水，放入装有西红柿的袋子，挤掉里面的空气，系紧即可。

[回答] 1、起锅烧油，放入处理好的鲫鱼炸至两面金黄后捞出；2、另起锅，倒入开水，水开后倒入鲫鱼，放入姜片、葱结、花椒煮开；3、然后加入切好的豆腐，加入食盐，转小火慢炖10分钟，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

[回答] 首先准备肥瘦相间的前夹肉，改刀切成大块，再放进绞肉机搅碎。孩子不太喜欢吃姜，切一点姜丝加葱结料酒和清水，捏出葱姜汁，这样。可以代替葱姜末。再加盐白糖。白胡椒粉生抽和蚝油，搅拌均匀后再摔打几分钟，这样可以让馅料更加滑嫩，然后腌制入味。再切一点韭菜末。馅料腌制好后再加韭菜，可以避免韭菜出水变黄，吃起来还有韭菜的香味。直接用在市场买的饺子皮。放上肉馅将中间捏紧，两端不要收口。平底锅刷上底油，放入包好的锅贴，用小火煎两分钟。同时准备半碗清水，加一勺面粉半勺植物油，搅成这样的奶白状，直接倒进锅中，水量没过锅贴的一半就可以，然后盖盖焖10分钟。全程一定要用中小火，直到锅里的汤汁慢慢收干，再撒上黑芝麻和葱花，稍微再烙一分钟美味即成，出锅金黄酥脆面皮有韧劲。

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