1.一斤面粉和200毫升水和面,水不能一次倒完,边揉边到,面和好后放20分钟。
2.水烧开,放一点菜叶,然后开始削面,削面要把刀子拿平,削好的面直接下锅。
3.面煮熟后放入酱油,醋,葱花,热油,辣椒面搅拌均匀即可。