步骤1、在盆中倒入清水,加入食盐混合均匀,放入猪肉清洗干净,擦干猪肉表面的水分;
步骤2、开火烧干锅里的水分,加入食盐、茶叶、八角、姜片炒出香味,食盐炒至微黄后盛出;
步骤3、将炒好的配料均匀的涂抹在猪肉表面,放在太阳下晾晒2-3小时;
步骤4、然后加入适量生抽、白酒和白糖涂抹均匀,静置一天后用挂钩把猪肉挂在阴凉处风干即可。