[回答] 步骤1、把生蚝刷洗干净，把壳撬开后用流水冲洗干净；步骤2、准备葱、姜、蒜、辣椒，把辣椒切成圈，姜、蒜切成末，葱切成葱花；步骤3、取一半蒜末放入油锅中炒香，炒至微黄后倒入容器中，加入辣椒圈、姜末、剩下的蒜末搅匀，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀；步骤4、把生蚝放在蒸盘上，蒸5分钟后浇上调好的蒜蓉汁，撒上葱花即可。

[回答] 1.生蚝挖出肉清洗干净，准备适量的小葱段，辣椒和生姜备用。2.起锅烧水，水开以后倒入生蚝，加入适量的料酒焯水30秒捞出。3.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜和辣椒炒香。4.倒入生蚝，蚝油，胡椒粉，盐快速翻炒均匀下入小葱即可。

[回答] 步骤1、准备生蚝干、洋葱、大葱圈、姜丝、大蒜、小米椒圈、芦笋段备用；步骤2、锅中倒油爆香葱和小米椒，下入泡发过的生蚝干煸炒；步骤3、加适量生抽、料酒、洋葱、芦笋翻炒至断生，盖上盖子焖1-2分钟即可。

[回答] 步骤1、碗中打入两个鸡蛋，加少许胡椒粉和盐搅散，分两次加入温水搅匀；步骤2、取一个深一点的盘子摆上生蚝，将蛋液过筛滤入盘中，戳破大气泡；步骤3、蒸锅水开放入盘子，上面盖一个盘子蒸8分钟，关火静置3分钟，取出淋上适量生抽和香油，撒上香葱末即可。

[回答] 步骤1、将小米椒切圈后剁碎，蒜头拍裂后剁碎，小葱切成葱花；步骤2、起锅烧油，放入辣椒末炒香，加入盐翻炒均匀，再加入蒜末炒香，倒入酱油炒匀，加入适量清水煮开，水开后加入蚝油，然后搅拌均匀盛出；步骤3、劈柴起火，把碳放入火中烧燃，放上烧烤网，再摆上生蚝，将生蚝烤至沸腾，放上煮好的蒜料，烤1分钟后即可夹出，最后撒上葱花。

[回答] 步骤1、新鲜的蚝肉直接装入大碗，撒上适量食盐，轻轻抓几分钟，用清水冲洗几遍，生姜切成细末，备少许香菜碎，香葱切成葱花；步骤2、碗中加适量红薯粉，打一个鸭蛋，加入少许盐、少许姜末，撒上一把葱花、香菜碎，加入适量清水，用筷子搅拌均匀，生蚝倒入面糊稍微搅拌；步骤3、起锅烧热，下油滑锅，生蚝倒入锅中，煎成一个圆形大饼，中小火煎到两面焦化，呈淡黄色就可以出锅，撒上点香菜碎即可。

[回答] 1、姜切丝，葱切成段，把洗干净的生蚝放进去烫一下，煮大概4-5分钟。2、捞出生蚝洗净，挖出煮熟的生蚝肉，用水洗净。起锅烧油，放入葱、姜、辣椒炒香。3、放入生蚝肉爆炒，加入少许蚝油，少许盐，一点生抽，翻炒均匀。倒入葱段即可。

[回答] 1、剔出生蚝肉放入碗中备用，大蒜压成蒜蓉，加盐和香油，搅拌均匀后倒入生蚝碗中，搅匀；2、生蚝冷水下锅，盖上锅盖蒸5分钟，蒸好后再撒点葱末即可。

[回答] 1.浸泡：首先准备一个不锈钢盆，将生蚝倒入后适量食用盐、小苏打、白醋及清水，浸泡10分钟。2.洗刷表面：用废旧牙刷将表面刷洗干净，再用清水清洗一遍。3.清理内部：用小刀将生蚝撬开，倒入清水洗净内容脏东西即可。

[回答] 1.鲜虾清洗干净，去掉虾线后切开，生姜切丝，小米椒对半切，葱切段。2.起锅烧油，油热以后下入葱，姜，辣椒爆香。3.炒香以后下入准备好的虾，炒至变色以后加入适量的料酒和清水。4.撒上葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。