香喷喷的豆腐丸子这样做味道鲜美，下饭倍棒

舍得的美食

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家常烧豆腐这样做，简单省事又好吃，豆腐入味醇香特别下饭

当和美食

[回答] 首先把豆腐对半片开，然后纵向切条再改刀切成小块。锅里水烧开加入一勺盐，然后下入豆腐进行焯水去除涩味，焯水一分钟连汤水一起先倒出备用。准备一下辅料一小块猪肉，先切上几刀然后剁成肉末，剁好后先装盘备用。料头有葱姜蒜姜蒜拍扁切成碎末。葱白划开然后切成葱花。切好先装盘，最后再切一点蒜苗叶出锅的时候用。开始烹饪锅热放油，油热先下入肉沫煸炒，把肉沫炒散炒至变色，然后放入葱姜蒜，再来一勺豆瓣酱。一起煸炒炒出红油，紧接着加入清水，调味放入盐生抽和耗油，再来一些胡椒粉，搅匀开大火煮沸，看着颜色有点浅再来一点老抽补。然后下入豆腐用勺子将豆腐摊平。改为中火炖5分钟让豆腐入味。5分钟之后勾入一些水淀粉，开大火把汤汁收紧，临出锅前淋上一些花椒油，放入蒜苗叶即可出锅。

吃了金针菇和豆腐20年，头一次这样做，有滋味还下饭

老洋美食

[回答] 1、将金针菇去掉根部，然后撕成小朵，将豆腐切成小块备用；2、起锅烧水，水开后放入金针菇焯水1分钟，然后捞出；3、起锅烧油，放入大葱爆香，再放入豆瓣酱、火锅底料，炒出红油，倒入适量的水；4、水开后加入适量的盐，放入金针菇和豆腐、以及切好的肉片、味精，煮熟即可。

麻婆说 豆腐就应该这样做，开胃下饭，我都多盛了两碗饭

之味食刻

[回答] 1、准备好豆腐、肉末、花椒、辣椒和葱等备用；2、锅中热油下入花椒，爆香后捞出，留底油，下入蒜末炒香，下入肉沫继续翻炒均匀；3、再放入辣椒末、芝麻油、胡椒粉和鸡粉，加入适量的开水；4、放入事先焯好水的豆腐，加入酱油和水淀粉，大火收汁即可出锅。

祖传东北大豆腐，一学就会，你也试着做吧!

酵素面点美厨娘

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老干妈土豆丝怎么样炒

美食小考拉

[回答] 步骤1、准备土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、蒜片、葱段；步骤2、将土豆丝、胡萝卜丝焯水后捞出备用；步骤3、热锅加入冷油，加入葱、蒜炒香，加入青椒煸炒，再倒入土豆丝、胡萝卜丝煸炒，放入适量盐、少许味精、少许糖、适量老干妈，翻炒均匀即可出锅。

红烧豆腐的家常做法，比饭店做的好吃，香嫩入味，超级下饭

小灶上的美食

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学做蒜泥西兰花

第一美食

[回答] 1.西兰花一朵切去根茎，再切成大小均匀的小朵，放入盘中备用。红椒半个，去籽后切成菱形片，和西兰花放在一起 用来配色，大蒜6粒用刀背拍扁，再切成碎末放入盆中备用。2.锅内烧水加入少许食盐和植物油，水开后倒入西兰花和红椒，快速过水焯30秒左右，西兰花断生后倒出控水。3.锅中烧油，油热以后撒入少许干辣椒爆出香辣味，倒入蒜末翻炒出蒜香，把控过水的西兰花和红椒倒入锅中，翻炒均匀后起锅调味。加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，从锅边淋入少许水淀粉和芝麻香油，水淀粉能使调料更好的吸附在西兰花上，香油使菜品油光发亮，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。

白菜炖豆腐的家常做法，不放1滴水，豆腐外焦里嫩超下饭

呆小燕厨房

[回答] 1.白菜杆洗净切块并用水浸泡，豆腐切片，小葱切段，大葱切成葱花，姜蒜切片，青椒切片，猪肉切片；2.起锅烧油，小火将花椒炸出香味，捞出花椒粒，倒入肥肉煸炒出油后放入瘦肉翻炒；3.加生抽，放姜蒜片、葱末、青椒丝和豆腐翻炒，待豆腐表面金黄倒入白菜杆翻炒，撒盐调味，待白菜杆变软即可出锅装盘。

怎样做小葱拌豆腐

第一名厨

[回答] 1、准备嫩豆腐一斤放入水盆中浸泡一小会，香葱一小把清洗干净后切成葱花备用，再将豆腐切成小方丁放入水盆中；2、起锅加入清水和适量食盐，水开后放入豆腐丁，煮熟后捞出控水拔凉；3、控干水分后倒入盆中，再加入葱花、味极鲜、芝麻油、陈醋、食盐，然后颠盆拌匀，拌好后装入盘中，再撒上少许白芝麻即可。