炒大白菜粉条做法

第一美食

[回答] 1、准备一把粉条，把它剪成段提前放入清水中浸泡2个小时方便炖熟入味，最好不要用热水泡，以免淀粉析出来炒的时候容易粘连。2、准备一棵嫩白菜切掉根部，把白菜叶一片一片打散，菜叶切成大片、菜帮斜刀切成小块，斜刀切更加入味。大蒜拍扁，大葱切成马蹄片，生姜切成片放在一起备用。3、把锅烧热加入适量的猪油，没有猪油的也可以煸一点五花肉进去增加肉香味，油温六成热时把白菜帮倒入锅中炝炒，高油温能使菜帮中的水分快速蒸发，这样炒的时候不容易出汤。白菜帮断生以后放入白菜叶，保持大火继续炝炒至白菜叶塌软，大火炝炒出来的白菜既清脆又不会出水，把炒好的白菜盛出来备用。4、锅内再烧油，放入一粒八角开小火炸香，火太大的话香料容易发苦而且香味出不来，再放入葱姜蒜继续翻炒出，炒出香味以后淋入香醋5克，生抽5克，再倒入一点料酒，沿锅边加入适量的清水，再加入老抽3克调底色把颜色搅均匀，水烧开以后放入泡软的粉条开中火炖煮，让粉条吸收汤汁入味。5、汤汁基本上收干的时候，放入炒好的白菜，稍微翻炒一下让白菜和粉条均匀融合，最后放入葱段美味即成。

粉条烧大白菜做法

美食作家王刚

[回答] 1.准备红薯粉条150克用温水泡60分钟，然后切掉大白菜根部撕下叶子，然后切成小条。2.五花肉150克，去掉猪皮切成薄片，大蒜和生姜各15克切片，红椒去籽切粒，蒜苗切碎。3.粉条捞出放入砂锅，然后把锅烧热，下入适量油滑锅以后倒出热油下入五花肉炒香爆出猪油。4.下入干辣椒5克和切好的姜蒜片爆出香味，下入白菜杆炒2分钟。5.加入生抽5克，蚝油3克，老抽少许，翻炒至白菜上色，然后加入适量清水。6.下入白菜叶和粉条，中小火翻炒3分钟，加入食盐2克，翻炒均匀后下入红椒和蒜苗，淋入适量的香油翻炒均匀即可出锅。

粉条炖大白菜的做法

吃货峰子

[回答] 步骤1、白菜洗净切块，再把叶子撕成片，五花肉切片，放入盐、料酒、生抽，腌制10分钟，葱白和葱叶分开切成末，姜、蒜切末、小米辣切圈；步骤2、6成热放入葱姜蒜和小米辣，炒香，放入五花肉，变色后加入一勺豆瓣酱，炒出红油倒入白菜；步骤3、炒软后倒入白菜叶，倒入清水，放入木耳、粉条，再放入大料和适量盐、生抽，大火炖5分钟，盛出后撒上葱花即可。

西红柿炒大白菜做法

吃货峰子

[回答] 1、白菜洗净后切块，番茄切块，葱切葱花，鸡蛋加入适量醋打散。2、锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液，不断搅拌成小块，盛出。3、另起锅，锅中加入适量油，倒入葱花爆香后下入番茄，翻炒出汁后倒入白菜。4、白菜炒至断生后，下入鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐、白糖翻炒均匀出锅。

炒粉条渣做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备黄豆芽半斤左右，干粉条一小把，提前用温水泡在盆中，葱姜蒜和韭菜各适量；步骤2、大蒜几粒拍扁，大葱一段切成马蹄块，生姜切成姜片，洗净的韭菜一小把切成小段，将泡好的粉条用剪刀从中间剪开；步骤3、起锅烧水，将黄豆芽控干水分，水开后下入黄豆芽，焯水1分钟左右下入粉条，继续焯半分钟以后，倒出控水；步骤4、炒锅烧热，添入食用油，充分滑锅后倒出热油，锅留底油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入黄豆芽和粉条，开大火快速翻炒；步骤5、加入豆瓣酱5克，快速翻炒化开，从锅边淋入半勺清水，翻炒几下后撤火，加入老抽几滴、生抽5克、胡椒粉0.5克、十三香1克、食盐1克、白糖2克、鸡粉1克；步骤6、上火翻炒片刻，加入少许芝麻油和切好的韭菜，简单翻炒几下即可出锅装盘。

芹菜炒粉条的做法

韩师傅厨房

[回答] 步骤1、准备小捆芹菜、粉条、大葱、生姜、酱油、盐、花椒面，将芹菜去叶切成小段，再切四片姜丝、一段葱花备用；步骤2、锅内倒入少许油，将葱花、姜丝放入爆香，再依次放入一勺花椒面、芹菜、三勺酱油翻炒；步骤3、待芹菜变色后放入粉条，再撒一勺盐继续翻炒，待粉条变色炒熟后即可装盘。

炒大白菜的做法步骤

小管家美食

[回答] 1.清洗大白菜，然后把白菜杆和叶子分开，并把白菜杆切丝；2.起锅烧油，炒五花肉，炒熟后放入蒜翻炒一会，再加入白菜杆炒软；3.喜欢吃酸辣的也可以加点酸辣椒，放入红辣椒丝、白菜叶，再放入盐、适量酱油，大火翻炒收汁，汤汁收干之后，放入蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

素炒葫芦做法

西北享哥

[回答] 步骤1、葫芦瓜削皮去掉两端切成菱形厚片，切点蒜片和葱花，青红椒切菱形片；步骤2、锅中少倒点油，放入葱蒜爆香，放入青红椒翻炒几下，倒入葫芦瓜中火翻炒至断生；步骤3、加少许白糖、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

大白菜炒肉丝的做法

甜甜家常菜

[回答] 1.将肉切成丝装入碗中，加盐、味精、料酒抓匀，腌制10分钟；2.把白菜切丝、姜切片、干辣椒切段备用；3.锅中倒入适量油，下入生姜和干辣椒炒香；4.把肉丝倒进去翻炒片刻，加入料酒、生抽、蚝油翻炒。加入白菜翻炒，洒下精盐、味精、鸡精，再滴点香油，翻炒均匀即可装盘。

素炒包心菜做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备半颗包菜，去掉硬芯，改刀切成细丝放入盆中；步骤2、半个红椒，去掉内瓤，切成细丝，放入料碗中备用；步骤3、几粒大蒜切蒜片，几个红干椒切成小段，一起放入料碗中备用；步骤4、热锅倒油，下入蒜片和红干椒爆香，然后下入红椒丝和包菜丝，开大火快速翻炒1分钟左右；步骤5、包菜炒至五成熟时撤火，加入2克食盐、1克白糖、1克鸡粉、麻椒油一克快速翻炒30秒，化开调料后即可装盘。