[回答] 1、煮之前先备一盆冷水，将速冻饺子放入冷水中浸泡三分钟；2、捞出饺子后，当锅中水快开时，下入饺子，加一点食盐；3、当饺子下锅，水开之后，再倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后，再加凉水反复三次，等到饺子浮上来之后即可。

[回答] 1.起锅烧水，水开后加入汤圆，并用勺背轻轻搅拌防止黏锅；2.等汤圆浮起是改中火，并加入适量的凉水；3.水煮沸后，再加入适量的冷水，根据汤圆的大小加2-3次水即可，煮熟后捞出即可。

[回答] 步骤1、准备糯米粉250克、鸡蛋、红枣、黄油、白糖、黑芝麻粉，糯米粉加温水揉成团，揪一块下锅煮熟；步骤2、剩余的面团掰成面块，捞出煮熟的面团一起揉成糯米团；步骤3、黑芝麻粉加适量白糖拌匀，倒入溶解的黄油拌匀，盖上保鲜膜在冰箱冷藏凝固后取出搓成球；步骤4、将糯米团分成一个一个的，包上黑芝麻球搓圆，下锅煮3分钟；步骤5、盛出来几个，加入醪糟、鸡蛋液、红枣煮熟即可。

[回答] 1.锅中水烧开，再把汤圆下锅，这样不容易粘锅，用勺子背面推水，防止汤圆粘在一起；2.水开转小火，加入凉水，等到水沸腾再加入凉水，根据汤圆大小加2到3次水即可。

[回答] 步骤1、首先锅中加入适量的清水，把水烧开；步骤2、水开后把汤圆慢慢的放入锅内；步骤3、然后用勺子轻轻的推开；步骤4、待汤圆煮至沸腾时，沿着锅边倒一碗冷水降温；步骤5、待水再次沸腾后，再倒入一碗冷水降温（根据汤圆的大小加2~3次水），煮至沸腾即可。

[回答] 1、香菇去蒂切丁，然后放入肉馅中，加蚝油和生抽搅拌均匀；2、面皮包入肉馅，四角折上；3、水开后下入馄饨，五分钟后下入青菜，加盐再煮三分钟即可。

[回答] 1、起锅烧水，水开后放入速冻水饺，加点食盐；2、水烧开一分钟后加入半碗清水，再次沸腾后加入适量清水，盖上锅盖煮5分钟即可。

[回答] 步骤1、准备羊肉、白菜、平菇、胡萝卜、西红柿，羊肉冷水下锅，再倒入白酒；步骤2、准备葱段、姜片、火锅料，平菇撕开，胡萝卜斜刀切片，西红柿切片，白菜切小块；步骤3、煮好的羊肉捞出，用清水冲洗干净，切成薄片；步骤4、起锅烧油，油热放入葱段爆香，然后加入白菜翻炒，炒至5成熟加入盐，翻炒均匀后盛出；步骤5、起锅烧油，油热倒入大料炒香，然后倒入羊肉翻炒片刻，加入生抽翻炒，再加入水和平菇，炒匀后盖上盖子烧开；步骤6、烧开后加入盐、白糖、孜然粉、椒盐、鸡精，翻炒均匀后倒在白菜上，再放上切好的胡萝卜和西红柿，撒上葱花，放到点好火的酒精炉上即可。

[回答] 步骤1、准备佐料：荜拔、生姜、干辣椒、陈皮块、党参、当归、香叶、肉桂、枸杞、草果；步骤2、把羊肉剁块焯水，焯水时加适量食盐和白醋去腥，焯好捞出冲洗干净；步骤3、将羊肉放入炖锅中，依次放入除干辣椒和党参以外的佐料，大火煮沸后改小火煲1个小时；步骤4、白萝卜切块，待羊肉煲够1小时后放入，加干辣椒和党参再炖10分钟；步骤5、加枸杞、芹菜、食盐、鸡粉拌匀，出锅撒上香菜即可。

[回答] 1、在煮饺子时往锅里多加点水，待水煮开后，放入少许盐和油，然后再放入饺子，接着用筷子贴着锅底来回搅动；2、用中小火煮，可以在水开后添入凉水，反复做三次即可。