[回答] 1.鸡腿洗净，盆中放入洋葱半个，姜片，香叶，良姜，花椒粒，桂皮，八角，小茴香，蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，抓匀腌制半天。2.鲜香菇去掉根部清洗干净，大葱切段，烤盘中放锡纸刷一层油，将蔬菜码在上面。3.鸡腿正面朝下，放入烤箱烤20-25分钟，然后翻面刷一层橄榄油、蜂蜜、香料和孜然，再烤20分钟即可。

[回答] 1、虾去须、开背去虾线，虾用料酒、生抽、糖、盐腌制30分钟。2、锅中热油，炒香蒜蓉，烤盘上垫锡纸，放好大虾，撒上炒好的蒜蓉，放入烤箱烤10分钟。3、撒上葱花即可食用。

[回答] 1、解冻好的大虾清洗干净后处理掉虾的头部和虾线，备好葱姜。2、锅中烧油倒入葱姜爆香后，倒入大虾翻炒，炒变色后倒入黄酒、酱油、白糖，一直收汁就好了。

[回答] 1.鲜虾清洗干净，去掉虾线后切开，生姜切丝，小米椒对半切，葱切段。2.起锅烧油，油热以后下入葱，姜，辣椒爆香。3.炒香以后下入准备好的虾，炒至变色以后加入适量的料酒和清水。4.撒上葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备食材和配料：土豆、香肠、黄油、芝麻、孜然粉、黑胡椒、椒盐；步骤2、把土豆放在案板上，再在旁边垫上两根筷子，用刀在土豆表面切片，不要切段；步骤3、接着把香肠切成薄片，再对半切开；步骤4、把切好的香肠夹到每片土豆片的中间，放入锅中蒸8分钟；步骤5、取出蒸好的土豆，放在盘子上，给表面刷一层黄油，再撒上适量的椒盐、黑胡椒、芝麻；步骤6、最后将烤箱温度调到210度，放入土豆烤30分钟即可。

[回答] 步骤1、生姜切片，用牙签在鸡腿上扎一些小孔，放入盆中，加入食盐、生抽、奥尔良腌料、老抽、少许清水腌制鸡腿；步骤2、用手抓匀，让料汁包裹在鸡腿上，腌制2小时以上，在电煲锅中均匀刷上植物油，放入洗净的小葱、姜片，把腌好的鸡腿摆在上面；步骤3、浇上剩余的料汁，盖上盖子，用精煮饭模式，把鸡腿煮熟，大约25分钟，煮熟后取出装盘，撒上香菜即可。

[回答] 步骤1、准备海虾半斤剥出虾仁洗净，剥好的毛豆3两备用，虾仁加一小勺盐和一小勺淀粉拌匀；步骤2、锅中水开倒入虾仁烧开，捞出过清水，毛豆冷水下锅焯水备用；步骤3、锅中倒入一大勺食用油，下入一根葱切成的葱花和两瓣蒜切成的蒜粒煸香，倒入虾仁翻炒均匀；步骤4、再放入毛豆，加一小勺盐和一小勺鸡精翻炒均匀即可。

[回答]

[回答] 步骤1、准备五花肉、味椒盐、十三香、胡椒粉、鸡精、白砂糖、蚝油、花生油、料酒；步骤2、五花肉切片，加入除十三香以外的所以食材拌匀，加生粉和鸡蛋清再次拌匀；步骤3、烤盘铺上一层锡纸，抹上花生油，将五花肉平铺在上面，上层抹上生抽；步骤4、放入烤箱160度烤10分钟即可取出。

[回答] 步骤1、准备金鲳鱼、洋葱、彩椒、辣椒粉、孜然、面粉，把洋葱、彩椒切碎，加入孜然、辣椒面；步骤2、金鲳鱼切花刀，鱼身抹上面粉，上锅煎至两面金黄，盛出备用；步骤3、将调好的小料煸炒备用；步骤4、竹网上锅，将煎好的金鲳鱼放上，撒上小料，盖锅盖，烧三分钟，盛出装盘。