[回答] 1、火腿切丝，胡萝卜、包菜洗净切丝备用。2、锅中热油，倒入胡萝卜丝、包菜丝大火翻炒片刻。3、再倒入火腿丝翻炒片刻，锅中倒入生抽、蚝油翻炒均匀。4、接着倒入糖、盐、翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、半个包菜去掉硬芯撕成均匀小片、小米椒4个切成小段、蒜2瓣切成片、泡好的木耳切成小片；步骤2、起锅烧水加食盐和少许植物油，水开下入木耳焯15秒，倒入包菜焯10秒，捞出控水过凉；步骤3、另起锅加一勺食盐，少许食用油，放入花椒、蒜片、小米椒炒香，放入包菜和木耳快速翻炒；步骤4、起锅加食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克大火爆炒15秒，淋入少许明油拌匀即可。

[回答] 步骤1、将一个包菜切开掰碎放入盆中，倒入清水洗净后放入碗中备用；步骤2、将锅烧热，放入五花肉修皮，修好后放入水中清洗刮皮，洗净后把五花肉切成薄片，大蒜切末，干辣椒切段，准备几个提前泡好的木耳，将蒜苗叶切段；步骤3、起锅烧油，油热倒入五花肉炒至金黄，放入干辣椒炒香，放入大蒜翻匀，放入木耳翻炒，放一勺黄豆酱翻匀；步骤4、放入包菜翻炒片刻，放入适量盐、生抽翻匀，放入蒜苗翻炒片刻，放入生粉水翻匀即可出锅。

[回答] 1、准备一颗包菜，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盘中备用。红椒一个从中间片开，切成长条。2、蒜子几粒拍扁放入盘中，生姜一小块拍扁切成姜粒，再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。3、起锅添入少许食用油，放入姜，蒜和大料爆香，倒入包菜和红椒，开大火快速翻炒片刻，起锅开始调味。4、加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，陈醋3克，上火快速翻炒化开调料，即可关火起锅装盘。

[回答] 1. 将青蒜反刀切片，把它的茎和叶分开，宽的叶子在中间再切一刀，红椒切段，生姜切片；2. 腊肉要先用温水清洗干净，之后上锅蒸二十分钟到半小时，把蒸好的腊肉切成大概三毫米厚的片；3. 锅里放油，把切好的腊肉煸炒一下，把肥肉的油煸炒出来，然后放入豆豉、姜片，接着放入青蒜根的煸炒，因为这个部分不太好熟；4. 放入料酒、酱油，煸炒到快断生的时候再把青蒜叶一起放进来，加胡椒粉和红椒翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.锅中加入适量清水，将香肠和腊肉煮熟，然后捞出洗净切片，大蒜切碎。2.起锅烧水，水开以后下入荷兰豆焯水，30秒后捞出控水。3.起锅烧油，下入腊肉煸出猪油，然后下入香肠一起煸香，煸香以后捞出备用。4.锅留底油，下入姜蒜爆香，然后下入荷兰豆翻炒，加入适量白糖和蚝油。5.淋适量的薄芡，然后下入香肠腊肉翻炒均匀即可。

[回答] 1、腊肉切片，青椒斜切段，姜切粒，蒜切末。2、锅中加入适量水、料酒，倒入切好的腊肉，焯水2分钟，倒出控水。3、另起锅加入适量油，倒入腊肉翻炒几下，滑油15秒即可倒出控油。4、锅中加入适量油，倒入姜、蒜、干辣椒爆香，下入青椒快速翻炒几下，倒入腊肉翻炒片刻。5、从锅边淋入料酒翻炒后，加入适量鸡粉、白糖、胡椒粉、生抽快速翻炒30秒即可。

[回答] 1、土豆刮皮洗净切成片，包菜撕碎备用。2、锅内多热些油，将土豆片倒进去炸，炸至微微变色，即可把手撕包菜放进去翻炒。3、加入适量盐、白糖、蚝油、加点清水搅拌均匀，盖上盖子焖熟即可出锅。

[回答] 1.准备适量的包菜用手撕成小块，加入适量的清水和白醋浸泡10分钟。2.小米椒切圈，大蒜切碎，小葱切段，碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐和白醋后搅散。3.起锅烧水，水开以后加入适量的食用油，然后下入包菜焯水20秒后捞出。4.另起锅烧油，油热以后下入蛋液炒熟后捞出，再次下油，油热以后下入小米辣和大蒜爆香。5.下入包菜翻炒均匀，加入适量的食盐，蚝油，鸡精，翻炒均匀后下入鸡蛋，葱段，蒸鱼豆豉油再次翻炒均匀即可。

[回答] 1、洋葱切成细丝，白菜叶和白菜帮都切成细丝，蒜切片备用。2、锅内热油，下干花椒和干辣椒、蒜片爆香，再下白菜帮和洋葱翻炒。3、淋入少许水，炒软后下白菜叶，翻炒均匀后加入盐、鸡精、白糖、陈醋、水淀粉，香油翻炒均匀即可出锅。