浇汁嫩豆腐家常做法

刘一手美食

[回答] 1、先把线椒、小米辣切圈，小葱切末，香菜切小段，豆腐切片。2、拿出一个空碗，把小米辣、线椒、葱末、香菜一起倒入碗中，再加入白醋，豆瓣酱，少许老抽上色，生抽，糖，然后搅拌均匀。3、锅中放入凉水，再加上一小勺盐，然后把豆腐下锅，煮开捞出。4、另起油锅，把豆腐下锅，煎至一面金黄，即可装入盘中，再浇上调好的料汁即可。

浇汁松花蛋做法

彩虹小厨

[回答] 1、准备四个皮蛋，辣椒油，香葱，大蒜。先将皮蛋对切，每个皮蛋切成八瓣，切成后码入盘中。2、大蒜拍碎切末，放入装有辣椒油的碗中，先加入半勺蚝油，两勺陈醋，半勺蒸鱼豆豉油，一小勺白糖，搅拌均匀。3、均匀淋在皮蛋上，最后放上香菜进行点缀即可。

浇汁鲤鱼做法

常一勺

[回答] 1.生姜切丝，大葱切丝，放入碗中，加入适量的料酒，盐，清水，抓匀后攥出水份。2.胡萝卜切丁，黄瓜切丁，鱼打上花刀以后加入准备好的料汁抓匀。3.碗中加入适量的干淀粉，食用油，清水，搅拌均匀后，淋在沾有干淀粉的鱼上。4.起锅烧油，油温6成热以后用手抓住鱼尾，下入油锅，然后不断浇热油上去，炸定型后等油温升高复炸3分钟。5.另起锅，下入适量的番茄酱炒至融化，然后加入适量的清水和白糖，然后下入胡萝卜丁，黄瓜丁和水淀粉。6.炸好的鱼放入盘中，然后淋上准备好的料汁即可。

煮鸡蛋浇汁的做法

乐酷美食

[回答] 步骤1、准备鸡蛋、蒜、青椒、米醋、香油、生抽、盐；步骤2、锅中烧水，下入鸡蛋，水开后盖上盖子煮7分钟，捞出放入凉水中；步骤3、把蒜和青椒倒入蒜臼子中，加入盐，捣成泥后放入碗中；步骤4、把鸡蛋壳剥掉，盘中铺上生菜，把鸡蛋掰开放在生菜上；步骤5、蒜泥中加入少许盐、半勺香油、一勺半米醋、半勺生抽搅拌均匀，浇在鸡蛋上即可。

浇汁豆腐怎么做

第一美食

[回答] 1.老豆腐一块，切成0.8厘米左右的厚片，放置盘里，大蒜拍扁后，切成蒜沫。红椒青椒各一片去籽后，先切成细丝，再切成碎粒放置盆里。2.锅里烧油，油烧至5成热，一片一片的放入豆腐，开中火，把豆腐炸2分钟左右，慢慢炸至外皮变硬。3.色泽金黄时，倒出控干油，把形状不好的豆腐切成小块，放在中间，其它的切成宽条，放在盘子中间。4.锅里烧油，倒入蒜末、青红椒末，翻炒几下，倒入剁椒，加入食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，加入清水，化开调料，再加入一勺生抽提鲜。5.快速的搅动汤汁，汤汁起大泡后，勾入水淀粉增加粘稠度，收一下汁，然后浇在豆腐上。6.水开后，开中火，把豆腐放进蒸笼蒸3分钟，3分钟后，掀开锅盖取出豆腐，这才可以上桌食用。

茄汁肥牛家常做法

秀艺场

[回答] 1.西红柿去皮切成小丁，金针菇洗净去掉根部择成小朵，洋葱切片。2.起锅烧油，油热以后下入洋葱爆香，然后加入一勺番茄酱，翻炒均匀后加入一碗清水。3.盖上盖子大火煮开，然后下入金针菇继续煮，煮软以后加入适量盐和肥牛，出锅放少许青菜即可。

茄汁沙丁鱼家常做法

东北翠花

[回答] 1.沙丁鱼撕掉黑膜清洗干净，碗中加入适量白糖，白醋，搅拌均匀备用。2.起锅烧油，油热以后下入沙丁鱼煎至表皮酥脆捞出备用。3.另起锅烧油，下入番茄酱，翻炒均匀后下入姜片和糖醋汁煮开。4.下入沙丁鱼，再加入适量的盐搅拌均匀后放入高压锅焖20分钟即可。

茄汁藕饼家常做法

第一美食

[回答] 1.准备肉末200克加入适量姜末，食盐2克，料酒10克，适量清水，鸡蛋液和20克干淀粉搅拌均匀，2.莲藕削去外皮清洗干净，切成2厘米厚的藕片，藕孔中塞入肉馅。3.碗中加入生100克，面粉100克，泡打粉2克，加入适量清水搅拌均匀。4.起锅烧油，藕饼沾上料汁后下入油锅，小火炸2分钟后捞出复炸1分钟然后捞出控油。5.锅内留底油，加入番茄汁翻炒，然后加入白糖15克，白醋15克，食盐2克，水淀粉和明油，炒匀后浇在藕饼上即可。

麻汁豆角家常做法

掌上家常菜

[回答] 1、将豆角切成大小一样的段状，去掉尾部清洗干净。2、将芝麻酱倒入碗中，加入盐、味精、清水，顺一个方向搅拌均匀即可。3、在锅中加入清水，水开后将豆角下锅焯至全熟，盛到凉水中，然后整齐摆放在盘中，最后淋上调好的芝麻酱料即可。

茄汁茄盒家常做法

峰旭美食

[回答] 1、瘦肉剁成肉末，放姜蒜末、盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制。2、西红柿放开水中烫一下剥皮，切成小块，茄子去皮，切成两片连着的状态。3、将剁好的肉馅夹在茄子中，放在一旁备用。4、碗中打入一个鸡蛋，加入几勺生粉调成蛋糊，起锅烧油。5、油温4成热，将茄子裹上蛋糊液炸1分钟捞出，待油温升至7成热，下茄子复炸30秒捞出。6、锅内留底油，下番茄丁翻炒出汁水，放番茄酱增味，加适量清水，放盐、白糖、红醋，烧开勾水芡，待汤汁浓稠后倒在茄盒上。