[回答] 步骤 1、准备火腿片和蒜苗碎，红椒、青椒、娃娃菜切丝备用，起锅烧油，放入一勺红辣椒面炒香；步骤2、放入娃娃菜翻炒，加姜粉、花椒粉、适量盐翻炒；步骤3、放入青红辣椒丝、火腿、半勺鸡精、蚝油、醋，出锅前加蒜苗拌匀即可。

[回答] 1、豆腐切厚片，娃娃菜掰散洗净，掰成段，姜切末，蒜切末，小米椒切圈，葱切葱花。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香，放入娃娃菜炒至断生。4、放入煎好的豆腐翻炒均匀，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

[回答] 1、准备娃娃菜3棵，先从中间切开，再切成长条，放入盘中备用。红椒半片，切成长条，和娃娃菜放在一起，大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入料盆中备用。2、锅内烧水，加入1勺食盐和少许植物油，等水烧开后，下入娃娃菜和红椒，用勺子翻动几下，使娃娃菜受热均匀，焯水1分钟左右，即可倒出控水，再过一下凉水备用。3、炒锅烧热，添入少许食用油，倒入蒜末和红椒炒香，加入蚝油3克搅拌化开，再倒入娃娃菜快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。4、加入食盐2克，鸡粉1克，白糖0.5克提鲜，快速翻炒几下化开所有调料，勾入少许水淀粉，快速翻炒几下。加入淀粉可以使菜肴细腻滑嫩，再淋入少许芝麻油，简单翻匀即可关火起锅装入盘中。

[回答] 步骤1、准备娃娃菜、肉末、辣椒、蒜，辣椒、蒜切碎，娃娃菜洗净切碎；步骤2、肉末中调入料酒、酱油、少许盐，搅拌均匀；步骤3、锅中加入少许油、少许盐，下入辣椒、蒜，炒香后倒入肉末；步骤4、炒三分钟后倒入娃娃菜，再炒五分钟即可。

[回答] 步骤1、准备娃娃菜、木耳、小葱、姜丝、食盐和白砂糖；步骤2、白菜掰开，木耳撕碎后上锅过水再捞出；步骤3、热锅加油下入葱姜蒜爆香，下入娃娃菜、木耳翻炒；步骤4、加入生抽、食盐、白砂糖，翻炒均匀装盘即可。

[回答] 1、准备大蒜一把，逐个拍散后切成蒜末，，小米椒几个切成小段为菜品增色。2、娃娃菜三颗把根切掉，从中间破开斜刀切成段，斜刀切薄厚更加均匀，不会影响口感，切好之后把娃娃菜放入清水中抓洗干净，控干水分备用。3、锅内烧油充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把蒜末、小米椒倒入锅中翻炒出香辣味，倒入控过水分的娃娃菜，开大火快速翻炒让蒜的香味融入到娃娃菜里面，娃娃菜变软以后起锅调味。4、加入食盐2克，鸡精2克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料勾入少许水淀粉，使调料更好的沾附在娃娃菜表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

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[回答] 步骤1、准备猪肉和梅菜，把梅菜用水泡半小时后洗净切碎，把猪肉切成小块；步骤2、起锅烧油，下入猪肉翻炒，加入两块冰糖、两勺料酒翻炒，倒入蒜粒和姜片小火煸炒；步骤3、加入1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽搅匀，倒入梅菜、适量热水没过猪肉，盖上盖子焖30分钟左右，大火收汁即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备煮熟的鲜香菇、拍蒜子、五花肉、葱节、红椒圈，香菇切成2-3瓣洗净，煮之前要去掉老根；步骤2、净锅加色拉油烧热，放入五花肉炒香，关小火放入蒜子炒香，等油温降下来，放入酱油小火慢炒，加少许纯净水盖上锅盖大火烧开；步骤3、放入香菇中小火慢慢煨炖，加一勺食用盐、蚝油、生抽翻炒均匀，盖上锅盖转小火，期间翻动一下；步骤4、汤汁收干后打开锅盖，放入少许红椒或胡萝卜片炒匀，放入葱段、少许蒸鱼豉油、芝麻油炒匀即可。

[回答] 步骤1、准备2颗娃娃菜、2根红线椒，把娃娃菜切成丝，再从中间切开，把红线椒切成小丁；步骤2、把娃娃菜和红线椒倒入盆中，加入一勺盐、一勺味精、三勺白糖、半勺辣椒、一勺番茄酱、白醋，搅拌均匀，装盘后放上香菜即可。