过年蒸糕的做法

兜兜小厨

[回答] 步骤1、红枣煮熟，取和好的面，擀成1厘米厚的圆形，用叉子把边缘按出花纹，把两个叉子中间的印切开，捏出花瓣的形状；步骤2、取一个面剂搓成长条，用手按扁，厚度约为1~1.5厘米，用梳子按出竖纹，斜刀切1.5厘米长条，包入红枣，两头捏紧，做成花瓣的形状；步骤3、把花瓣摆在刚刚做好的面饼上，中间放上红枣，面剂擀成圆形，放在中间盖住红枣；步骤4、再放一层花瓣，中间放上红枣，取小面剂，擀成面饼，盖住红枣；步骤5、放一层花瓣，盖上一层小面饼，放上一个枣即可；步骤6、放入锅中醒发15分钟，上锅蒸20分钟，蒸糕就做好了。

小米蒸糕家常做法

拾味爸爸

[回答] 1.准备小米250克清水浸泡1小时后放入搅拌机加入160毫升牛奶一起打成糊状。2.米糊中加入细砂糖20克，干酵母1.5克，低筋面粉50克，植物油5克，玉米面粉30克，搅拌均匀后室温发酵1小时。3.锅内刷上一层薄油，倒入面糊后加入适量的红枣和枸杞，中火蒸35分钟即可。

山药黑芝麻蒸糕的做法

宝宝辅食达人君君

[回答] 步骤1、山药去皮切块，加入鸡蛋打成山药泥，倒入黑芝麻酱中搅拌均匀；步骤2、模具刷油，底部铺油纸，倒入黑芝麻山药糊，盖上保鲜膜，四周扎小孔；步骤3、水沸腾后转小火上锅蒸20分钟，取出脱模切块即可。

糯米红枣红糖蒸糕做法

艳子小厨记

[回答] 步骤1、将糯米提前浸泡4个小时，清洗干净备用；步骤2、准备一些红枣、红糖、葡萄干备用；步骤3、将红枣去核切成小片；步骤4、在碗里均匀的刷上一层油，把红枣葡萄干放入碗底，铺上一层糯米压实，再放上一层红糖；步骤5、将以上操作重复三次，糯米不要超过碗面；步骤6、铺好后倒入水，没过糯米，放入蒸锅蒸45分钟；步骤7、蒸好后，拿盘子盖上，倒扣过来，放点枸杞作为装饰即可。

怎样用酸奶发面蒸馒头

海娟美食

[回答] 步骤1、首先盆中倒入500克普通面粉，再倒入少许白糖和150毫升酸奶，在150毫升水中加入5克酵母，搅拌均匀后静置2分钟；步骤2、边搅拌边倒入水，搅成面絮状，然后揉成软硬适中的面团，盖上盖子发酵至两倍大；步骤3、将发酵好的面取出，揉搓出面团中的空气，一边揉搓一边撒适量的面粉，揉成细腻光滑的面团，然后搓成长条状，切成大小均匀的剂子；步骤4、拿一个剂子，由外向里揉搓，揉搓成馒头的形状，全部揉好后盖上保鲜膜二次醒发10分钟；步骤5、将醒好的馒头放入蒸屉中，大火烧开后蒸15分钟，15分钟后关火再焖5分钟即可。

红薯蒸糕怎么做

乡村秀珍妹

[回答] 步骤1、将红薯去皮，切成薄片装入盘中，放入蒸锅中盖上锅盖，大火蒸15分钟；步骤2、蒸熟后倒入料理机里，加入200ml纯牛奶和一个鸡蛋，打成红薯泥后倒入大碗中；步骤3、加入4g酵母粉、两勺白糖搅至溶解，边搅边倒入360g面粉，搅成稠一点的面糊，盖上盖子发酵至两倍大；步骤4、清洗一些大枣和葡萄干，用筷子搅拌面糊排气，准备一个模具，在底部铺上一层吸油纸，边缘刷上一层食用油，倒入面糊将表面抹平，盖上盖子饧10分钟；步骤5、摆上一圈大枣，中间撒上葡萄干，放入冷水锅，水开后转中火蒸30分钟；步骤6、时间到了后再焖5分钟出锅，稍微晾凉后脱模切开即可。

红枣山药蒸糕怎么做

小渔美食

[回答] 步骤1、将洗净的山药去皮切成小块，红枣去核切小块，碗中打入两个鸡蛋，准备半碗洗好的小米；步骤2、将山药、红枣、小米、鸡蛋倒入料理机中，加入适量白糖，打成山药红枣泥；步骤3、模具刷一层油，倒入打好的山药红枣泥铺平，盖上锡纸，用牙签扎几个小孔；步骤4、将山药红枣泥放入蒸锅中，水烧开后大火蒸20分钟即可。

香蕉鸡蛋蒸糕教程

乡土丫头

[回答] 1.香蕉去皮切片以后放入碗中，打入三个鸡蛋，加入100克牛奶，适当白糖，倒入搅拌机里打成糊状。2.打好的香蕉糊倒入盆中，加入300克面粉，搅拌成粘糊状。3.碗中刷油，倒入香蕉糊，放入蒸锅中大火蒸熟即可。

酸奶面包做法

绿江味道

[回答] 步骤1、用100毫升清水把3克酵母化开，300克高筋面粉中加入40克白糖，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，放入150毫升酸奶，搅拌均匀；步骤2、倒入化好的酵母，用刮板上下翻拌至没有干面粉，放到面板上不停上下翻拌，不用手揉搓，做出薄膜后再摔打几次；步骤3、20分钟后把面平摊在面板上，放30克黄油，用面把黄油包起来，揉搓均匀后，盖上保鲜膜，饧发至2倍大；步骤4、取出面揉搓排气，从上往下把面捏圆，烤盘上放一张油纸，揉成团的面摆在烤盘上，盖上保鲜膜二次饧发一小时；步骤5、饧好的面胚刷上一层蛋黄液，烤箱180度，烤20分钟，取出即可。

如何蒸红豆马蹄糕

信约农坊

[回答] 步骤1、将红豆提前浸泡一整晚，把红豆放入锅中，加入清水煮半个小时；步骤2、取一个小盆，加入两碗清水，倒入马蹄粉，用勺子将其搅拌均匀；步骤3、接着给红豆中放入两片冰片糖，待冰片糖煮至化开捞出红豆；步骤4、把红豆水倒入碗中，舀一勺马蹄粉生浆水倒入红豆水中，搅拌均匀；步骤5、然后将红豆水慢慢倒入马蹄粉生浆水中，边倒边搅拌，将其搅拌混合在一起；步骤6、接着把浆水倒入蒸盘中，放入红豆；步骤7、将蒸盘放入锅中，蒸半小时，待红豆马蹄糕蒸熟取出晾凉步骤8、最后将晾凉的马蹄糕切成小块即可食用。