莲白怎么炒

涛厨

[回答] 步骤1、准备莲白1个，洗净后切开，去除根部，再用手撕去梗，准备猪油20克切块，蒜子3颗拍散；步骤2、将锅烧干后加入油，充分滑锅后倒出，下入猪油炼出油脂，再下入拍蒜炒香，接着下入莲白翻炒；步骤3、用勺子不断的压莲白，增加与锅的接触面积，快速炒制1分钟左右，酱油5克从锅边淋入，然后翻炒均匀；步骤4、30秒后加入盐3克、少许白糖，继续翻炒，再加入蒸鱼豉油3克，急火快速翻炒10秒，然后出锅装盘即可。

蒸白贝粉丝做法

厨易

[回答] 步骤1、先把扇贝放入清水中，用刷子将扇贝壳刷净；步骤2、接着把扇贝劈开，将里面的肉挖出来，放入碗中，多清洗几遍，将扇贝肉清洗干净；步骤3、把洗净的扇贝肉放入碗中，加入少许食盐，用手抓匀，放入水中洗净后捞出挤干水分；步骤4、然后把扇贝肉依次放在壳子上；步骤5、把准备好的粉丝放入碗中，用冷水泡发，把泡好的粉丝依次放在扇贝肉上；步骤6、再准备适量的大蒜，剁成蒜末，小米椒切成辣椒圈；步骤7、热锅烧油，油热下入小米辣和一半的蒜末，煸炒至蒜末成金黄色；步骤8、加入少许花雕酒、一勺清水、少许食盐、少许鸡精、少许白糖、蚝油，放入剩下的蒜末，加入少许蒸鱼豉油；步骤9、把炒好的料汁依次浇在扇贝上，准备蒸锅，把扇贝放入锅中，上汽后蒸5分钟，5分钟后取出放在案板上，滴上一点蒸鱼豉油即可。

鸡蛋炒粉丝的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备4两泡好的粉丝放入盆中备用，将青椒去瓤切成青椒丝，半个洋葱切成条用手抓散；步骤2、准备一个小碗打入两个鸡蛋，用筷子打散搅匀，将一个红椒切成斜片，给粉丝里加入5克生抽、几滴老抽、少许植物油搅拌均匀；步骤3、起锅加入一勺食用油滑锅，油热倒出，再加入一勺食用油，倒入鸡蛋液翻炒，炒熟后倒出备用；步骤4、起锅烧油，下入洋葱和青红椒，炒至断生后倒入粉丝，大火翻炒30秒；步骤5、起锅撤火，加入食盐1克、鸡粉1克，倒入炒好的鸡蛋，淋入少许明油，快速翻炒20秒即可出锅装盘。

龙须菜炒粉丝的做法

端哥美食

[回答] 1、龙须菜洗净切成2段，大蒜切末。2、粉丝放入清水中泡软，捞出沥干水分。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大蒜炒香。放入龙须菜、粉丝翻炒1分钟。4、调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀，即可出锅。

粉丝炒白菜做法

美食日日记

[回答] 1、准备食材、粉丝和白菜，粉丝用热水泡开，白菜切段。2、准备生姜末，小米椒，蒜末。3、起锅烧油，放入葱姜末小米椒炒香，放入白菜继续翻炒，再下入粉丝，继续翻炒。4、开始调味，放入生抽、醋、白糖，继续翻炒，出锅前撒盐拌匀。5、完成。

甘蓝炒粉丝的做法

刘一手美食

[回答] 1、先把卷心菜切丝，粉丝用凉水泡软，用剪刀把绳子剪掉，把粉丝从中间剪断。2、热锅倒油，先放入肉丝，放入蒜片，干辣椒，姜末炒香，再放入耗油，老抽，生抽，翻炒到入味上色。3、再倒入蛋液，炒到蛋液完全凝固，翻炒到蛋液凝固再下入卷心菜，炒匀，再放入泡好的粉丝，继续翻炒，再加入一小勺白糖提鲜，加入一勺半盐，翻炒均匀就可以出锅了。

芹菜炒粉丝的家常做法

爱做饭的老齐

[回答] 步骤1、芹菜切段，切点葱花、蒜片；步骤2、锅中水开，下入粉条焯熟，用水透凉；步骤3、再次烧水，下入芹菜焯水，变色捞出，过水透凉；步骤4、锅中放油，油热下入蒜片、芹菜翻炒，下入粉条翻炒；步骤5、少放点盐、一点点生抽，炒匀放入葱花，出锅即可。

凉拌莲藕片的做法

第一美食

[回答] 1、莲藕一节削去外皮清洗干净以后切成两半再切成藕片，把藕片放在盆中用清水浸泡，再加入白醋三克。2、大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜末，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈，放在盆里。3、锅内烧油，油温烧至七成热时把热油倒在准备好的调料里边，热油能瞬间激发葱姜蒜中的香味。4、把藕片焯一下水，锅里烧水加入白醋三克，水烧开以后倒入藕片，不停搅动藕片，一分钟以后捞出藕片用凉水冲洗，然后控干水分。5、把藕片放在盆中，加入激过油的调料、食盐、鸡粉、白糖、淋入白醋、芝麻香油，用筷子搅拌均匀即可装盘食用。

泡莲花白的做法

丹霞春姐

[回答] 步骤1、准备食材：胡萝卜、芹菜、青红椒、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、白糖、莲花白；步骤2、锅中烧热水，下入花椒煮5分钟，煮好的花椒水过滤一下渣子，晾凉备用；步骤3、将莲花白洗净切丝，撒上盐搅拌均匀，腌10分钟；步骤4、胡萝卜切条、芹菜切段、青红椒切碎、姜蒜切片、干辣椒切成两半；步骤5、将莲花白里的水分挤掉，把所有的菜放到一起；步骤6、撒一把白糖和两把盐拌匀，装到密封的坛子里；步骤7、加一点白醋，再倒入晾凉的花椒水，盖上盖子，用水封住坛口即可。

火腿炒白菜梗的做法

好胃口美食

[回答] 1、白菜梗切块，火腿肠切片，葱姜蒜切碎。2、锅底留油倒入姜片、蒜末、葱白炒香，加入红椒、白菜梗翻炒。3、加入火腿肠翻炒匀，淋入料酒，加蚝油、盐、鸡粉炒匀调味。4、倒入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘出锅。