[回答] 1、姜切片，大葱切段，白萝卜切块。2、首先把牛筋清洗干净，用擀面杖锤一锤牛筋，然后再放入温水中浸泡2个小时。备注：煮牛筋时，千万不可以直接下锅煮，用这个方法煮的牛筋软烂入味。3、煮牛筋时，千万不可以直接下锅煮，用这个方法煮的牛筋软烂入味。4、准备一锅清水，放入适量油、牛筋、姜片、葱段、八角、料酒，大火煮开。5、水开后再放入白萝卜块，倒入生抽，盖上锅盖，转小火炖30分钟。再加入盐、胡椒粉调味即可。

[回答] 步骤1、碗中打入一个鸡蛋搅散，把50克玉米面倒入碗中，加入50毫升清水搅拌成面糊；步骤2、锅中倒入500毫升清水，大火煮沸，倒入面糊搅拌均匀，倒入蛋液搅拌均匀，大火煮沸即可出锅。

[回答]

[回答] 1.鲜猪肝切成均匀薄片，用清水反复抓洗几遍，去除血渍。2.把洗干净的猪肝挤干水分，抓入一小把淀粉抓匀，锁住水分。3.几根青椒和红椒洗净斜刀切成段，大蒜、生姜切成片，小葱头切成段备好。

[回答]

[回答] 猪肝营养价值丰富，维生素A、维生素D是脂溶性维生素，吃得多的会引起中毒。猪肝的胆固醇高，对血糖血脂不利，所以孕妈妈们每周吃1-2次，一次在一两重以内。

[回答] 1、芋艿去皮洗净，切大块。毛豆洗净。2、将芋艿放入锅中加入清水和盐，水要漫过食材。开大火煮开后转中小火煮8-10分钟。3、然后再把毛豆放下去改用小火继续煮5-8分钟，至豆酥芋软即可。

[回答] 步骤1、大蒜切块，生姜切片，小葱切段，土豆和胡萝卜切小块；步骤2、鸡肉冷水下锅，水开后捞出鸡肉，用清水清洗干净；步骤3、另起锅烧油，放入蒜和生姜炒香，再放入鸡肉炒干水分，放入生抽、米酒、老抽，翻炒入味；步骤4、加入一听啤酒，再加入土豆、胡萝卜和盐，搅匀后盖上盖子焖煮，中途开盖翻炒几下，再盖上盖子焖煮至汤汁变少；步骤5、汤汁变少后开盖翻炒几下，然后倒入葱段，翻炒至收汁，再盛出即可。

[回答] 1、猪肝改刀切片，倒入清水抓洗浸泡十分钟，木耳温开水泡发。2、大葱切长段，二筋条、泡椒切圈，小米辣、青红椒切圈，蒜瓣生姜切片。3、空碗中倒入少许黄豆酱油、生抽、红醋，舀入少许食盐、白糖、倒入清水、淀粉水拌匀待用。4、浸泡好的猪肝清水冲洗干净，沥干水分，木耳冲洗干净，猪肝中加入盐、胡椒粉、白酒、红薯淀粉，抓匀上浆。5、锅内倒入油，油温三成左右，倒入猪肝，用筷子把猪肝轻轻划散，猪肝定型变色后即可控油捞出。6、锅内少许底油，舀入少许红油，放入大葱味和炒至出香，大葱变色倒入姜片蒜片，倒入泡椒小米辣。7、倒入少许生抽、蚝油，倒入猪肝翻炒，分两次料汁，快速翻炒均匀装盘即可。

[回答] 步骤1、准备适量的金针菇、猪肝、青红椒各一个、大蒜一个；步骤2、把准备的食材洗净，给切好的猪肝中加入生粉和料酒，腌制十五分钟；步骤3、接着把金针菇的根部切掉，锅内水开，下入金针菇，焯水1分钟捞出；步骤4、锅内热油，下入生姜粒和青红辣椒，青红椒炒至七成熟下入猪肝，快速翻炒，炒至变色倒入金针菇；步骤5、然后加入适量的食盐、蚝油、生抽，翻炒均匀即可出锅。