爱做饭的玲子
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炝肉汤的做法
多妈小厨
[回答] 步骤1、将准备好的猪里脊洗净切成薄片,然后加入料酒、生抽、少许盐,搅拌均匀后铺上保鲜膜腌制15分钟;步骤2、洗干净的小白菜切丝备用,准备芹菜梗切碎,蒜瓣对切备好;步骤3、里脊肉上面加1勺地瓜粉抓匀,加水搅匀后备用;步骤4、起锅烧油放入蒜瓣,再加入水,水开后将肉一片一片的放进去,放完后盖上锅盖;步骤5、滚开后搅拌一下,放入适量的盐、生抽、蚝油、再放入小白菜煮一会,然后放入胡椒粉、香油和芹菜末,炒匀后即可出锅。
大白菜炖鸡的做法
端哥美食
[回答] 1.准备适量的生姜切片,白菜洗净切段,香菇对半切开备用。2.锅中加入适量清水大火烧开,下入鸡肉,姜片,料酒5克,然后焯水2分钟后捞出备用。3.另起锅烧油,油温6成热以后,下入鸡肉翻炒30秒,然后加入清水和姜片大火煮开。4.转入砂锅中炖1个小时,下入白菜,香菇,枸杞,继续炖20分钟。5.加入食盐2克,鸡精2克,搅拌均匀即可出锅。
腌制大白菜的做法
妈妈家常菜
[回答] 步骤1、白菜洗净控水,对半切开,放一层到洗净控干的罐子里;步骤2、撒上花椒、辣椒、盐,再铺一层白菜,如此反复,在最上面放几根筷子,用石头压结实;步骤3、加适量凉水,不用没过白菜,盖上盖子腌半个月即可。
四川滑肉汤的做法
大厨蔡光江
[回答] 1、猪瘦肉切片,加适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。2、锅里加入适量猪油,放入适量蒜片、姜片、九月香翻炒。3、再下黄花菜。4、加水,烧熬出味后加入适量调料。5、锅端离火口,放入肉片。6、煮熟后放入香菜,即可出锅。
大白菜炒年糕的做法
小渝美食
[回答] 步骤1、准备食材:猪肉、大白菜、红椒、年糕;步骤2、将清洗干净的大白菜去掉菜叶,将菜梗斜刀切成片,红椒切成菱形片,猪肉切片;步骤3、将猪肉片放入碗中,加入食盐、料酒、一个蛋清,将其搅匀腌制十五分钟;步骤4、再准备适量的葱、姜、蒜末;步骤5、取一个空碗,加入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋、五勺清水、少许食盐、少许玉米淀粉,用筷子将其搅匀;步骤6、热锅倒油,放入肥肉片煸炒,煸炒出油脂后倒入瘦肉,炒至肉片发白盛出;步骤7、锅内留底油,放入葱、姜、蒜爆香,再放入白菜、红椒,用大火翻炒;步骤8、然后沿锅边淋入一点水,倒入肉片和年糕,用大火翻炒,直到把年糕炒软;步骤9、最后倒入调好的料汁,炒至汤汁浓稠即可出锅。
蒸大白菜的做法
一加一料理
[回答] 1.将白菜从中间切开再用手掰开,切少许肉片、姜丝跟葱花,将白菜、姜丝、葱花倒在一起;2.再放入适量盐、味精、味极鲜、花生油用手抓拌均匀,将粉条用开水泡一会泡软;3.碗底放些许白菜,再将粉条放入,再将剩余白菜放入,最后将肉片铺在白菜上;4.碗中加一勺水放入锅中蒸15分钟后出锅,最后撒上香菜即可。
大白菜煲做法
随手做美食
[回答] 1.白菜撕下叶子清洗干净,粉丝剪断用水泡软备用。2.砂锅中刷上适量的食物油,放上泡好的粉丝,油豆腐切开,大蒜切片备用。3.热锅下油,下入大蒜炒香,然后下入白菜将白菜炒软,然后倒入油豆腐翻炒均匀。4.加入适量的生抽,蚝油,黄豆酱,食盐,翻炒入味后放入砂锅中。5.加入适量的热水,盖上盖子煮3-5分钟即可。
粉丝蒸大白菜的做法
汉豆腐
[回答] 1、准备粉丝,温水泡开。2、白菜切好。3、将白菜焯水1分钟捞出备用。4、准备小米椒,切颗粒。5、准备大蒜,切蒜末。6、将泡好的粉丝排盘与白菜摆盘。7、起锅烧油,加入小米椒和大蒜翻炒爆香,加入盐,生抽,耗油,继续翻炒。8、将翻炒好的配料倒入摆盘中。9、将摆盘放入蒸锅,大火蒸5分钟,蒸好拿出,将剩余的蒜末倒在盘中,淋热油。10、完成。
大白菜丸子汤的做法
第一名厨
[回答] 1、先把平菇去掉根部,撕成小片放入碗中备用,白菜的菜叶和菜梗分开,菜叶用手撕成大块放入盆中,菜梗切成细丝和菜叶放在一起备用。2、瘦肉用刀背剁碎,大葱先从中间分开切成细丝,再切成葱花,生姜也同样先切成细丝,再切成姜末备用。3、碗里加入适量的食盐,料酒,清水,用筷子搅拌均匀,再加入少许蚝油和老抽,加入少许芝麻油,倒入葱姜蒜,用筷子拌匀备用。4、取一个料碗,打入一个鸡蛋,在肉馅里面加入少许鸡蛋液,再加入适量干淀粉和清水,用筷子搅拌均匀,打上劲。5、起锅烧水,等水烧开后,改成小火,用虎口挤出丸子,下入锅中,等水烧开后,撇去浮沫,煮三分钟后捞出备用。6、另起锅,添入少许食用油,下入白菜帮,加入少许白醋,这样可以使白菜炒出来比较脆,添入几勺清水,下入平菇,水烧开后,加入食盐10克,胡椒粉1克,然后下入丸子。7、煮三分钟以后,撇去浮沫,下入白菜叶再煮一分钟,把粉丝放入漏勺中,用勺子敲断,一起放入锅中煮一下,然后放入盆中备用。8、加入鸡精1克,淋上少许芝麻油,即可关火起锅,最后把丸子汤盛入盆中,再撒上少许香菜叶点缀。
凉拌大白菜的做法
第一名厨
[回答] 1.首先准备白菜叶适量,放入盆中清洗干净,然后捞出控干水分后切成丝;2.准备红椒半个去瓤,切成红椒丝,再准备香菜一小把洗干净切成小段,然后准备几粒蒜剁成蒜末,最后全部放入拌菜盆中;3.开始调味,加入适量食盐、味精、白糖、陈醋、香油、生抽,然后颠盆拌匀,即可装盘。
已经到底了