蒸碗扣肉的做法

船儿来了

[回答] 步骤1、中肋猪肉切方块焯水，用牙签在表皮扎孔，再刷上甜面酱，锅中热油，油热把肉放入锅中炸，可以盖上盖子，防止油溅出来，炸好后捞出切片；步骤2、用花椒和大料泡水后捞出，在水中放入盐、五香粉、鸡精、蚝油、香油、料酒、老抽，搅拌均匀，放入切好的肉片，再放入白糖，搅拌均匀，糯米泡发后炒一下；步骤3、再把肉片表面包裹上糯米，把肉片码放在碗中，也可以根据个人喜好，在肉片中间加上炸好的红薯片，或者撒上酱肉后剩下的料汁，上锅蒸1小时后取出即可。

蒸碗肉怎么做

卜卜厨房

[回答] 1.猪肉下锅，加入小葱，生姜，花椒，一勺花雕酒，煮半个小时后捞出过凉水洗净。2.用牙签在猪肉表皮轧孔，放一勺蜂蜜，一勺生抽抹匀后腌制半个小时。3.腌制好的猪肉放入平底锅把猪皮表面煎至金黄，拿出过冷水后切片，码入碗中。4.锅内倒油，放入八角，桂皮，生姜爆香，倒入煮肉的汤，加半勺盐，半勺糖，一勺料酒，一勺生抽搅拌均匀后倒入碗中。5.蒸碗放入蒸锅中蒸两个小时，然后把汤汁勾一点水淀粉后烧开浇在肉上即可。

蒜香蒸鸡翅做法

呲食塘

[回答] 材料：鸡翅，大蒜，豆豉，粉丝，料酒，蚝油，盐，糖，淀粉。1.准备适量的大蒜切碎，豆豉切碎，鸡翅洗净剁成块，放入碗中备用。2.加入适量的料酒，蚝油，盐，糖，淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。3.粉丝泡发好之后铺在盘底，然后放上鸡块，锅中加油倒入蒜末炒香。4.加入豆豉，炒至大蒜金黄后搅拌均匀浇在鸡块上，水开以后下蒸锅蒸8分钟后撒上葱花即可。

四川农村酒席头碗菜，香碗粑粑肉的做法，即将流失的一道传统菜肴

想念味蕾

[回答] 1.猪肉加姜葱一起剁末，放入碗中，加盐、鸡精、花椒粉、料酒、水抓匀，放入鸡蛋清搅打，加红薯淀粉抓匀；2.碗中打入鸡蛋打散，锅内抹上油，倒入一半的鸡蛋液，制作一个蛋皮后盛出；3.蛋皮上抹上水淀粉，放上肉馅，整形，将蛋皮包起来；4.将做好的香碗放在蒸锅上，用牙签在蛋皮上扎小孔；5.盖上锅盖，水烧开后转中火蒸半小时，待其自然冷却后切片即可。

碗怎么折

阿狸的手工

[回答] 步骤1、取一张正方形纸，沿垂直方向各折成3等分，再展开沿对角线十字折叠；步骤2、将其中一个尖角沿折痕从外侧向左折叠，上面的尖角翻下来；步骤3、将左侧的尖角也翻下来，把大尖角的左半部分压到折纸内侧；步骤4、其它三边用同样的方法折好，最后稍作整理，这样一个碗就折好啦。

碗怎么画

简彩乐园

[回答] 步骤1、先画出椭圆形的碗口，向下画出碗的轮廓；步骤2、再在碗里画一条弧线，在碗的侧面画出圆圈图案；步骤3、最后给碗涂上颜色即可。

蒸猪肉饼的做法

我是马小坏

[回答] 步骤1、先把五花肉的皮去掉，切成薄片，剁成肉泥；步骤2、把肉泥放入盆中，加入一勺蚝油、一小勺盐、一点胡椒粉、少许淀粉、少量食用油，朝一个方向搅打均匀；步骤3、搅打上劲后把肉泥平铺在盘子里，将其摊平铺薄；步骤4、然后给肉泥上放一块咸鱼，再切点姜丝，放在咸鱼上；步骤5、锅内水开放入肉泥，蒸10分钟；步骤6、时间到取出蒸好的肉饼，撒上少许葱花即可食用。

蒸肥肠的做法

吾膳食谱

[回答] 步骤1、准备1勺豆瓣酱、2克花椒、250克南瓜、400克肥肠、1勺生抽、150克蒸肉粉；步骤2、把南瓜洗净去皮后切成小块，均匀的铺在盘中，把煮好的肥肠切成小段；步骤3、加入半勺盐、1勺生抽、2克花椒、1勺豆瓣酱，搅拌均匀后腌制10分钟，倒入蒸肉粉抓拌均匀，放在南瓜上；步骤4、锅中水烧开，放入盘子蒸2小时，取出撒上香菜即可。

蒸蛋糕的做法

懒人厨房

[回答] 1、将四个鸡蛋加入容器中，放入白糖，用打蛋器将鸡蛋打发。2、蛋液打发到一定程度，加剩余的白糖继续搅散，直到蛋液变稠，滴落不会快速融为一体。3、接着筛入低筋面粉，用刮刀搅拌不要打圈，防止消泡。4、加入食用油搅拌均匀。5、模具底层刷上一层食用油，倒入蛋糕液。6、放入蒸锅中蒸半小时即可。

怎样做香辣蒸豆腐

阿森美食日记

[回答] 步骤1、豆腐500克切薄片摆盘，碗中加蒜末15克、剁椒10克、蚝油5克、生抽10克、花生油8克拌匀；步骤2、将剁椒汁淋在豆腐上，上锅蒸5分钟，出锅撒上葱花即可。