四川烧烤撒料配方

小川子熟食

[回答] 步骤1、准备好灯笼椒和印度魔鬼椒，剪破去籽打成辣椒粉；步骤2、灯笼椒辣椒粉准备25克，印度魔鬼椒辣椒粉准备20克，青花椒粉15克，孜然粉50克，盐25克，味精15克，十三香15克，然后搅拌均匀就好了。

铁板鱿鱼酱料配方

刘一手美食

[回答] 材料：鱿鱼须600克，洋葱一只，青椒两只，红椒一只，蒜子、生姜适量。1.把生姜一半切片，一半切姜末，蒜子压扁斩成蒜末，然后再把洋葱一半切滚刀块，一半切洋葱丝，然后把青红椒去蒂去籽切菱形斜片，在铁板上，包上一层锡纸备用。2.把鱿鱼须放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出挑去姜片，清洗干净备用。3.热锅倒油，先放入姜蒜末爆香，然后再放入鱿鱼须翻炒片刻，再放入一勺野山椒辣酱，一勺海鲜酱，3克蚝油，5克生抽，2克老抽，适量料酒锅边淋入去腥，盐半勺，白糖一勺提鲜，再次翻炒入味，这时再放入洋葱块和青红椒片，翻炒断生。4.在烧热的铁板上放上洋葱丝，然后淋入少许芝麻油增香，再把炒好的鱿鱼须，放在洋葱丝上，这样一盘热气腾腾，非常鲜美的铁板鱿鱼须就做好了。

烧烤刷酱料的配方

小秋

[回答] 步骤1、首先切一点圆葱丁备用，再切一点姜末和蒜末；步骤2、盛两勺豆瓣酱，然后剁碎备用，尽量剁的碎一些；步骤3、剁碎后盛入碗中，放入三勺多的辣酱，两勺香其酱，两勺甜面酱，再加一勺孜然粉搅拌均匀；步骤4、准备一点花椒、八角、桂皮、香叶，然后锅里加入适量的油，油温五成热时倒入准备好的配料，炸至金黄后捞出；步骤5、在油中倒入调好的酱料，炒出红油，然后加一点清水边熬边搅拌，出锅前加入少许芝麻和蚝油调味，搅拌均匀后即可盛出。

黄焖鸡的酱料配方

露肴

[回答] 加入小半勺盐一勺生抽少许老抽一勺料酒一勺柱候酱少许白糖少许胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟

最正宗酱香饼做法，酱料配方详细讲解，柔软多层，学会就能开店

茄子炖豆角

[回答] 1、在面粉中加入适量的盐、开水和温水，然后揉成光滑的面团，刷油密封醒面40分钟；2、准备酱料，蒜蓉辣酱、香其酱、孜然粉、辣椒粉、葱姜蒜、花椒和香叶等备用；3、锅中加入油，倒入配料炸成褐色后捞出后，关火倒入孜然辣椒粉炸出香味，倒入酱料开火，加入蚝油、鸡粉，然后加清水稀释盛出备用；4、面粉中加入烧开的热油，调成稀油酥；5、将醒好的面直接搓成长条，下3个面剂，然后将面剂按扁按薄，均匀涂抹油酥，切开半径卷起，然后再按扁，二次松弛10分钟；6、面剂子擀成椭圆形面皮，放入油温6成热的锅中，盖上盖子焖30秒，然后开盖刷油翻面，盖上盖子再闷30秒，最后均匀的刷上一层酱料，撒葱花、芝麻点缀即可。

凉拌菜料油怎么制作

石榴姐美食

[回答] 步骤1、准备1斤食用油、8克八角、8克桂皮、4克香叶、2个草果、20克小茴香、8克花椒、40克洋葱、200克姜、一小把香葱和香菜；步骤2、把生姜和洋葱切成片，香葱和香菜切成段，起锅烧油，油热后下入所有的材料；步骤3、小火慢炸半小时左右，期间进行搅动，炸好后捞出材料渣，把料油放凉后装入瓶子里即可。

牛肉酱的正宗做法，配方和步骤都在这里，学会了可以开店去

东吴

[回答] 1、先将牛肉冷水下锅，加入料酒和姜片，中小火煮10分钟，然后取出切丁备用；2、起锅烧油，牛肉下锅炒至发白，加入豆瓣酱炒出红油；3、加入料酒、辣椒圈、黄豆酱和白糖继续翻炒，最后加入花生米和熟芝麻，煮熟后出锅即可。

烧烤配料教学：第②课-烧烤孜然撒料的配方配置！这样配，真的香

小玄烧烤教学

[回答] 一般的情况，我们准备300克的孜然粉的话，我们加入熟的花生粉，四十到50克都可以。粉的话一般的话可以从网上购买，也可以打制，但是，前提的时候，自己打制花生粉的时候一定时间太长。花生粉的话时间打长了因为它含有水分，所以说他会打成，花生酱了，大家要注意一下，不过我们放入熟的芝麻粉50克，是一样的。小回，然后我们放入苏子粉50克，然后我们把所有的配方搅拌均匀即可。

新起卤水的核心配方，学会后就可以开店赚钱，5000元秘方记得收藏

最美家常菜

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

炸干果的做法和配方

厨人美食

[回答] 步骤1、红糖放到盆里，加入鸡蛋和少许油，搅拌至红糖融化，往盆里加入面粉，面粉和鸡蛋液混合，和成光滑的面团，面团要和得硬点，盖上盖子醒面20分钟；步骤2、醒好后的面团擀成大面皮，擀薄一点，将面皮一分为二，去掉边角，整理成长方形的面皮，然后将面皮对折两次，撒些淀粉，防止粘连；步骤3、将对折后的面皮隔三厘米，左右就切一刀，第四刀切断，切完后，将面皮展开，抓住一头，从中间翻过去；步骤4、炒锅中加油，5成热时放入小果炸，炸至金黄捞出控油，晾凉后，甜甜脆脆的炸小果就做好了。