教你熬银耳汤的小诀窍，粘稠好喝美味，简单易学

蓉姐美食

[回答] 1、将银耳用温水泡10小时左右泡发，百合用温水洗净；2、放入砂锅中倒入足够的水，放下入银耳、百合，开大火烧开煮10分钟，然后转小火炖2小时；3、再放入冰糖、枸杞煮10分钟即可。

凉拌苦瓜怎么做好吃？老刘教你家常做法，翠绿不苦有诀窍，超简单

刘一手美食

[回答] 1、把苦瓜从中间切开，并除去瓜瓤，然后苦瓜切片，切好备用的辣椒条；2、把苦瓜和辣椒条放入热水中烫一分钟，放入冷水中降温；3、将控干水分的苦瓜片和辣椒条放入盆中，加入糖、味精、芝麻油搅拌均匀即可。

清炖羊肉汤怎么做好喝

好厨君

[回答] 步骤1、准备羊肉500克、适量白萝卜、食盐5克、胡椒粉3克、适量香菜、适量陈皮、味精5克、几滴香醋、适量姜、适量花椒、鸡精5克、八角两个、适量大葱、适量枸杞；步骤2、把羊肉切成3厘米左右的块，白萝卜切成滚刀块，香菜切成段，锅中烧水，冷水下入羊肉；步骤3、加入3-5滴香醋，水开后撇去浮沫，羊肉焯水后捞出，砂锅中加入开水，下入羊肉、葱、姜、八角、花椒、陈皮，大火烧开后转小火煲45分钟；步骤4、加入白萝卜、食盐5克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉3克继续煲10分钟，放入枸杞，萝卜炖透即可出锅，最后撒上香菜即可。

湖北人最爱的莲藕排骨汤，大厨教你正宗做法，好喝哭了

好好吃

[回答] 1、将莲藕去皮切成块，再放入水中浸泡，起锅烧水，放入切好的排骨、料酒焯出血沫捞出；2、在砂锅中放入姜片、红枣、枸杞、排骨、莲藕盖上盖子炖煮3小时，最后加入盐、白胡椒拌匀即可。

清炖鱼汤怎么做好喝

美食守望者

[回答] 步骤1、将鲤鱼对半切开，鱼尾和鱼头各划一刀，取出鱼腥线，准备半条鲤鱼、一段葱白、一小块姜、四五瓣蒜，将鱼从中间切断，将葱白切成段，姜切成片，蒜用刀拍一下；步骤2、热锅倒油，油温五成热放入姜片，再放入鲤鱼，中小火煎至定型后翻面，放入葱和蒜，倒入清水没过鱼，盖上锅盖大火烧开；步骤3、烧开后转小火炖30分钟，用筷子挑出葱、姜、蒜，最后放入一小勺盐调味后即可出锅。

凉拌苦瓜怎么做好吃？大厨教你家常做法，好吃不苦有窍门，真简单

第一名厨

[回答] 1、准备苦瓜一根，香菜、红椒、大蒜各适量，然后都切好备用；2、起锅烧水，等水烧开后，下入苦瓜，焯水一分钟后，捞出冲凉，挤干水分，并倒入盆中备用；3、盆里加入蒜末、红椒条、芝麻油、白糖和少许食盐，颠盆拌匀，然后装入盘中即可。

红烧草鱼好吃有诀窍，酒店大厨的操作步骤就是规范，色香味俱全

家常菜日记

[回答] 西瓜精选

金针菇鲫鱼汤做法

我家一菜

[回答] 1、鲫鱼清洗干净后，在鱼身上打上刀花，倒入少许料酒，用盐涂抹均匀，腌制10分钟。2、金针菇取根洗净，姜切丝，蒜切片，辣椒切丝。3、锅中有烧热后放入鲫鱼，煎至两面金黄。4、姜丝蒜片爆香，加入适量料酒、开水、金针菇，中火煮15分钟，撒上辣椒、葱花、盐即可。

饭店的四季豆炒肉，好吃有诀窍，学会这个技巧，你也是大厨

第一名厨

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

猪腰子怎么做好吃？大厨手把手教你，原来这么简单！

娟子美食坊

[回答] 1.将芹菜洗净切段，然后焯水捞出，将猪腰洗净切好，然后倒入料酒、淀粉、盐、糖等调料搅匀腌制15分钟；2.接着将腰花洗净，加入盐、糖、料酒等调料拌匀备用；3.热油下入葱姜爆香，再倒入腰花，翻炒至变色盛出；4.另起锅，热油放入芹菜和木耳炒熟，加入生抽、糖和盐，炒匀，最后倒入腰花翻炒均匀即可。