[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、1斤猪皮需要把油脂和毛处理干净，焯水五分钟。2、猪皮焯好之后，再次把毛和油脂处理一下，切成长条。3、切些葱段、姜片、把切好的猪皮放锅里，倒入焯好水的半斤瘦肉和4斤的清水，大火烧开，加入葱姜、八角、料酒、耗油、酱油，小火熬制1.5小时。4、挑出大料，把熬好的猪皮倒入模具，放入冰箱冷藏就好了。

[回答] 1、糯米面加水搅拌均匀，和成呈颗粒状后放入蒸笼，上锅蒸十分钟左右；2、炒香的花生米和核桃碾碎，然后加入芝麻和白糖再碾碎备用；3、案板上抹油，然后放上糍粑揉光滑，切成条，先蘸上蜂蜜水，再沾核桃花生碎就可以吃了。

[回答] 1、锅中放入黄油，开中火熬化，然后倒入洗净的玉米翻炒一分钟后，会出现玉米爆炸的现象；2、盖上锅盖并晃动锅，使玉米受热均匀；3、2分钟后，锅里没有爆炸的声时即可开盖，加入适量的白糖，用铲子翻炒至白糖融化并均匀的裹在爆米花上即可。

[回答] 1、玉米面下入鸡蛋，白糖，搅拌均匀，分次倒入纯牛奶，搅拌成酸奶状；2、将面糊倒入锅中，开小火煮至微微起泡即可翻面，然后烤熟装盘。

[回答] 1、先把肉片挂浆，放点盐、鸡蛋清、玉米粉、色拉油抓匀备用。2、锅中放油烧热，放入葱、蒜和白菜翻炒。3、加入生抽、耗油、盐、味精放入碗中垫底。4、锅中加入色拉油，放入葱花、豆瓣酱、辣椒、火锅底料、生抽、耗油、清水味精、十三香、盐。5、汤汁烧开后加入肉片。6、煮熟后倒入碗中，撒上葱花蒜末，花椒油。7、起锅烧清油，放入干辣椒、花椒，将热油淋在水煮肉片上，即可完成。

[回答] 西瓜精选

[回答] 1、面粉加热水，和成絮状，再揉成面团；2、面团对半切开，搓圆再揪剂子，然后将剂子按扁擀圆；3、面皮刷油依次叠好，醒十五分钟；4、取两张皮子按开再擀薄，电饼铛开大火预热不用刷油，放入面皮，烙10s，翻面再烙15s，趁热撕开。

[回答] 1、面粉加盐搅拌均匀，再加水搅拌成面絮，揉成面团，然后倒入水放置10-15分钟；2、用手揣着面团，将水揣进面粉里，直至面团柔软；3、手拿面团在锅内均匀打圈，开最小火热锅，至一面凝固再翻面，烤好即可。

[回答] 1.猪皮冷水下锅，加入葱姜、花椒和料酒，水开捞出猪皮，猪皮处理干净后切条清洗；2.将猪皮冷水下锅，加入姜片、桂皮、八角、香叶，大火煮开后转小火煮1小时；3.将香料挑出，加盐调味，待皮冻稍凉，倒入模具，放入冰箱冷藏3小时；4.皮冻切片，碗中加蒜末、盐、糖、生抽、香醋、芝麻香油、香辣红油、葱花拌匀做成酱汁，将酱汁淋在皮冻上即可。